大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅虾仁豌豆做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅虾仁豌豆做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅虾仁炒豌豆的做法？
2.炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；
3.炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。
食材的准备：
新鲜大虾、豌豆、姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡蛋、淀粉。
做法：
1、把新鲜的大虾去壳去头去尾，用刀开背去虾线，然后切成小段虾粒放盘中，加入鸡蛋清、少许的盐、少许的淀粉、料酒、姜稍微腌制5分钟左右。
2、锅中放水煮开，加点盐进去，然后把豌豆倒入锅中焯水2分钟左右，豌豆断生后就可以捞出过冷水备用了。（焯水的过程中加盐，是为了煮出来的豌豆颜色漂亮些）
虾仁豌豆生米饭的做法？
虾仁豌豆米饭的做法
主料 米饭300g
辅料 虾仁100g 胡萝卜100g 豌豆50g 火腿50g 葱10g 姜10g 盐适量
1.准备米饭一碗，各种配菜
2.火腿切丁、胡萝卜切丁、葱切碎备用
3.虾仁清洗干净后，用少许盐、料酒腌制一下将豌豆和虾仁下开水锅焯熟
4.锅里放油，油热后下胡萝卜丁入锅煸炒，直到胡萝卜变软，下葱花爆香
5.将米饭倒入翻炒均匀，加几滴白酒
6.再加入火腿丁和焯熟的豌豆加入少量盐和胡椒粉，翻炒7.最后加入焯熟的虾仁翻炒几下，滴几滴香油即可出锅
豌豆炒虾仁做法王刚？
食材：虾仁180克，豌豆90克，盐适量，料酒1勺，玉米淀粉25克，姜8克，葱6克，酱油1勺，胡椒粉适量
做法：
1，虾仁去虾线洗净、加盐、料酒、玉米淀粉腌制十来分钟。
2，豌豆用开水焯烫熟、用冷水浸泡一会后捞出沥干水分。
3，姜切末、葱切葱花。
4，锅中倒入油烧热、中火把姜末和葱花炒香。
5，加入虾仁炒至八成熟
6，加豌豆翻炒均匀
7，加鲜酱油
8，关火加点白胡椒粉、翻炒均匀即可出锅！
豌豆虾仁的做法？
做法步骤：
第1步、所有食材准备就绪。
第2步、黄瓜切成小丁，葱花备用。
第3步、锅内放油烧热，放入虾仁煸炒。
第4步、炒至变成红色，放入葱花爆香。
食材：虾仁180克，豌豆90克，盐适量，料酒1勺，玉米淀粉25克，姜8克，葱6克，酱油1勺，胡椒粉适量
做法：
1，虾仁去虾线洗净、加盐、料酒、玉米淀粉腌制十来分钟。
2，豌豆用开水焯烫熟、用冷水浸泡一会后捞出沥干水分。
3，姜切末、葱切葱花。
第1步、早市里刚买的新鲜豌豆，去掉外壳，清洗干净后，放到锅中煮五分钟控水捞出。
第2步、鲜虾剥去外壳，用牙签挑出虾线洗干净放入碗中。
第3步、倒入胡椒粉。
第4步、再倒入料酒。
第5步、鸡蛋打入碗中，捞出鸡蛋黄，将鸡蛋清倒入碗中，再撒入适量的盐，用手抓匀。
第6步、再倒入一匙淀粉。
第7步、再用手抓匀。
第8步、起锅烧油，油热后倒入虾仁煸炒至红色。
第9步、虾仁全部变红以后，盛入盘中备用。
第10步、锅内再加适量的油，油热后倒入豌豆煸炒，接着放入虾仁。
到此，以上就是小编对于中餐厅虾仁豌豆做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅虾仁豌豆做法的4点解答对大家有用。
