大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉中餐做法大全菜谱窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍羊肉中餐做法大全菜谱窍门的解答，让我们一起看看吧。
王刚美食视频羊肉做法？
材料
羊肉 400g
白萝卜 半根
姜 适量
花椒 适量
茴香 适量
做法
1.羊肉切成薄片，用热水焯一下。
2.锅中放入大量的水后，把羊肉放入，再放入几粒花椒，生姜，料酒，烧开后盖上锅盖，小火煮30-40分钟。
3.把切成细条的萝卜和汤料，放入锅中，烧开后煮8-10分钟，煮到萝卜变得透明后，加盐和大量的胡椒粉，出锅前放入茴香。
羊肉200克，芹菜100克，葱2根，姜1块
1、将羊肉洗净，切片，用盐、料酒、嫩肉粉腌10分钟；
佳县炖羊肉正宗做法？
佳县炖羊肉是一道具有浓厚地方特色的美食，以其独特的口感和美味受到了许多人的喜爱。以下是佳县炖羊肉的正宗做法，供您参考：
所需材料：
1. 羊肉：1000克（最好选用带皮的羊肉）
2. 土豆：500克
3. 胡萝卜：200克
4. 洋葱：1个
5. 生姜：1块
6. 大蒜：4瓣
7. 八角：2颗
8. 香叶：2片
材料
羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
烹煮之法是，羊肉切块，清水洗净血水，入锅水煮。撇去表面浮沫，加花椒、地椒、姜片、辣角、葱、盐等，旺火炖烂。民谚有“猪不辣，羊不酱”之说，烹煮羊肉一般不加酱。食用时，佐以香菜、葱花、大蒜等助味。炖羊肉，肉嫩汤鲜，香酽可口，闻之口液自生，食之则浑身畅美，是米脂风味名吃之一，更是滋补身体得上等佳肴。
补肾壮阳汤是比较常见的一种美食，那么你知道羊肉补肾壮阳汤怎么做吗？
羊肉本身就比较补，所以不需要加太多食材
羊肉1斤，先放入沸水中煮透，捞出切成小方块，与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，放入料酒，然后倒入砂锅内，放入枸杞20克，清汤2斤，香葱、食盐适量，用小火炖烂。最后加味精调味食用。 功效：有固精明目，强筋补肾作用
怀仁羊肉的正宗做法
主料:
羊肉，胡萝卜。
调料：料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。
做法：
1、羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。
3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。
怀仁羊肉是中国山西省怀仁县的特色美食，以下是怀仁羊肉的一种正宗做法：
所需材料：
- 羊肉（适量，最好选用羊腿肉或羊颈肉）
- 姜块（适量，切片）
- 大葱（适量，切段）
- 料酒（适量）
- 八角（适量，可选）
- 干辣椒（适量，可选）
- 花椒（适量，可选）
怀仁清汤羊肉的正宗做法:
制作方法是：将羊羔宰杀后剥皮掏腹，剐净肉入锅，倒凉水用大火煎煮，水开后改用文火慢炖，然后把配好的调料即姜片、胡椒、花椒、大香等用纱布包袋与辣椒入进锅内再煮，肉快熟时放食盐。肉煮熟后捞出，把锅刷净，倒入清油，爆炒备好的清菜。待青菜半熟时，往锅里倒入煮肉的汤水，烧开。将煮好的肉块切成四公分长，二公分宽的薄片盛在碗内，把熬好的汤舀进碗里，撒上香菜，葱花即可食之。
到此，以上就是小编对于羊肉中餐做法大全菜谱窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉中餐做法大全菜谱窍门的4点解答对大家有用。
