大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐牛排火锅的做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐牛排火锅的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
牛排火锅的家常做法？
准备材料：
牛排：3斤、八角：3个、香叶：3片、花椒：1小把、干辣椒：6个、丁香：3个、草果：2个、肉蔻：3个、当归：1节、盐：1勺、鸡精：2勺、豆瓣酱：2大勺、豆腐：1块、猪血：1块、香菜：1把、蒜苗：1盘、粉条：1盘、魔芋：1盘、生姜：1块、蒜瓣：10粒、胡萝卜：1根、白萝卜：2根。
1、牛排洗净焯水后再用清水冲洗干净上面的浮末，沥干水分后，放在电压力锅内胆中。
2、准备好大料：香叶，丁香，草果，肉蔻，当归，八角，干辣椒，花椒，把所有的大料放入电压力锅内胆中，放入1勺盐，2勺鸡精，倒入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线盖上盖子，插上电源，按蹄筋键即可。
3、压牛排的同时，我们来准备配菜：豆腐一盘，猪血一盘，魔芋一盘（魔芋要焯水去除里面的碱味儿），粉条一盘，香菜一盘，蒜苗一盘。
1· 牛排飞水冲洗干净
2· 准备香料
3· 牛排爆炒，加料酒
6· 加水烧开，倒入高压锅压15分钟
7· 准备喜欢吃的配菜
8· 准备配菜
9· 加入难熟的土豆再炖五分钟
10· 再倒入锅内，加入配菜即可
2· 牛排倒入锅里放水煮，煮出泡沫，用冷水冲洗干净
3· 锅里放油，炒姜蒜花椒，放入六分之一火锅底料和一勺香辣酱。
4· 冲洗干净的牛排倒进去翻炒几下，放点料酒，放水煮
5· 转倒入高压锅里炖，上汽15分钟刚刚好，要是牛比较嫩10分钟就可以了，炖太烂没吃法！
6· 关火出锅，锅底放切条的萝卜垫底。试试味够不够，底料那些盐都有的怕太咸。味不够重就再加点盐味精和点白糖。倒入锅里撒上香菜就行了
7· 折耳根葱花切碎，辣椒面，盐鸡精做蘸水
8· 就只用这两款，味道棒棒的。
9· 切条的萝卜
— 小贴士 —
牛排火锅怎么做？
食材：牛排适量、萝卜适量、葱姜蒜适量、食盐适量、大料（八角，香叶，草果，桂皮）适量、胡椒粉适量。
1、首先牛排骨放，在这个肉贩子那里切好，自己家的刀砍不动的，然后白萝卜切滚刀块。
2、然后铁锅烧水，加入大料，牛排焯水。
3、用这个焯水的的水来烫一下萝卜，去除萝卜的辛辣味。
制作步骤
1、牛排从冷冻室取出，不必解冻，直接放入锅中，开中小火，盖上盖子，只要二、三十分钟就全化开了，把血水倒掉，牛排先盛在盘子里。
2、香叶，洋葱，姜洗净，洋葱切丝，姜切片；起油锅，先倒入半个洋葱丝炒几下，再加姜片炒几下；倒入牛排，翻炒几下，加入红酒，没过牛排；把香叶加入，煮开后盛在砂锅中，用小火炖。
3、大墨鱼洗净切花；豆泡和豆皮准备好。
4、一个小时过后，加入蚝油和白糖。再加半个洋葱丝，把剩下的红酒全加入，再小火炖二十分钟，白萝卜切丝状（不能切太细）。
5、锅中烧开水，把白萝卜丝倒入焯水，两分钟后捞起，盛在小火锅中，把炖好的牛排也倒在白萝卜丝上，把切好的红尖椒放在汤上即可。
牛排火锅怎么做？
牛排火锅是一种将牛排与火锅结合的美食方式，以下是制作牛排火锅的步骤：
材料：
- 牛排若干块
- 蘸料（可以准备沙茶酱、蒜蓉辣酱、豆瓣酱等）
步骤：
1. 牛排提前从冰箱取出，室温放置约30分钟至1小时，使其稍微回温。
2. 将火锅底料倒入火锅中，加入适量清水，根据个人口味调整汤底的浓度和口味，加热至沸腾。
3. 牛排用厨房纸巾擦干表面水分，根据个人喜好切成适当大小的块状或片状。
到此，以上就是小编对于中餐牛排火锅的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐牛排火锅的做法窍门的3点解答对大家有用。
