中餐厅的卤水做法,中餐厅的卤水做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅的卤水做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中餐厅的卤水做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 十斤卤水放多少千里香？

十斤卤水放多少千里香？

10斤卤水放的千里香是0.03斤，放入过多的香料会导致卤水发苦。卤水是中国粤菜(潮州菜)及闽菜常用的调味料,为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料。

卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。卤水常用到的有南北卤水，在餐饮界中常以红白卤水来区分，称之为酱货熟食，卤出来的东西各有各的独特风味。

到此，以上就是小编对于中餐厅的卤水做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅的卤水做法的1点解答对大家有用。