大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐厅摆盘的问题,于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅摆盘的解答,让我们一起看看吧。
中餐厅的汤娃娃菜的做法?
用料 咸鸭蛋 1个 皮蛋 1个 娃娃菜 1颗 火腿 3片 盐 克 葱花
上汤娃娃菜的做法
娃娃菜去一点跟,竖着切开,注意别切太碎太散,下油、葱姜、娃娃菜,加一点点盐,翻炒后淋点水,盖盖子等焖熟。熟后捞出摆盘。
皮蛋切丁、咸鸭蛋切丁或捣碎、火腿肠切丁。
锅中烧一碗水,水开后加入葱姜、皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠,放一点点盐,注意:鸭蛋够咸就别放盐了。 汤烧开后熬三分钟,然后直接倒在娃娃菜上,撒点葱花即可。 小贴士 不要放太多盐,因为火腿和咸鸭蛋都是闲的,咸鸭蛋熬汤后,汤也会咸。
用料:娃娃菜300克、皮蛋20克、火腿15克、胡萝卜10克、葱5克、姜 5克、蒜10克、胡椒粉5克、淀粉5克
2、皮蛋去皮先切片再切成小丁。
3、火腿、胡萝卜、蒜切成丁;葱、姜切片。
4、锅中放水大火烧开,放入娃娃菜焯透,捞出码入盘中。
5、热锅下油放入葱姜蒜爆香,放入清水、盐、味精、鸡汁、胡椒粉,大火烧开。
6、放入皮蛋、火腿、胡萝卜烧开。
7、用水淀粉勾成浓汁,淋上香油,浇在码好的娃娃菜上,即可。
主料:娃娃菜150g
做法:
1、把娃娃菜摘干净后洗干净,把洗好的菜用手撕一下
2、炒勺中加入适量的油,待油热之后将撕好的娃娃菜倒入炒勺中
3、加入适量的酱油、盐
4、待菜炒的差不多熟的时候,加入适量的开水
5、将准备好的适量面粉加入少量的水,用筷子搅拌一下,将面糊倒入炒勺中
6、碗中加入适量的醋和香油,把熬好的娃娃菜汤倒入碗中即可食用
中餐厅炸鲜奶做法?
脆皮炸鲜奶的做法步骤
第1步.将牛奶、玉米淀粉、白糖一起放入锅中(注意先下锅再开小火!),小火加热,用勺子不停的向一个方向搅拌,一直熬到变粘稠为止。全过程约4-5分钟左右。
第2步.准备一个长方形托盘,托盘内壁涂一层油,趁热将熬好的奶糊倒进去,用勺子整理形状,让表面平滑没有坑洼。
第3步.放入冰箱冷藏两个小时
第4步.凝固后,从托盘中把奶糊倒出来,切成小长方块。
第5步.鸡蛋打散,用切好的奶块放进蛋液沾满,再裹面包糠。下油锅开炸,油六成热,转中小火煎直到表面金黄,就可以摆盘了。
第6步.不错吧,很q弹的!
酒店中餐发朋友圈吸引人句子?
你好,1. “今天来到酒店中餐厅,品尝了一道道香气扑鼻、色香味俱佳的美食,真是让人回味无穷。”
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3. “在这里吃饭,不仅能品尝到地道的中式美食,还能享受到一流的服务和舒适的环境。”
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到此,以上就是小编对于中餐厅摆盘的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐厅摆盘的3点解答对大家有用。