大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐做法简单穿搭夏季的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中餐做法简单穿搭夏季的解答，让我们一起看看吧。
毛豆，怎么做，不会发黄？
1、 想要毛豆不会发黄的话，那么注意煮毛豆的时候可以适当的多加一些水分。但是在煮的过程中就不要另外加水了。另外最好是在锅里面加入几滴油，同时要保持水分一直处于沸腾的状态的。
2、 另外还可以适当的在煮毛豆的过程中，在水里面加入一些盐，小苏打等配料的。然后再用锅盖盖上十分钟的时间，这样可以帮助预防毛到出现发黄的问题的。因此建议大家要注意做好这些细节。
3、 毛豆一般不要煮太久的，例如不要煮到毛豆裂开的这样就会很容易发黄的。捞出来毛豆以后就可以用冷水先冷却一下，然后放入味精和盐调味就可以了。一般这样的话叶绿素也不会受到破坏的。
大家好！我是辉哥做菜，今天给大家说说，怎么做毛豆不发黄。
1、买回来的毛豆先用清水清洗一下，然后再加入一勺盐，用手抓起一下，把毛豆的两端用剪刀剪一下，毛豆就这样处理好了，
2、然后我们准备一点花椒，八角，茴香，桂皮，香叶，再来两个干辣椒，
3、今天我们做盐水毛豆用的是这种不锈钢的锅，如果用铁锅的话，毛豆的表面容易发黄，下面我们往锅里倒入清水，开火烧一下，然后加两勺盐，再加入一点油，这样能够保证毛豆翠绿，用勺子搅动一下，水开之后，我们把香料下进锅里面，然后再少来一点白糖，把毛豆倒进去，先把毛豆给煮开，在加入一点碱面。
4、烧开之后我们转中小火，中途一定不能盖锅盖，小火慢煮7到8分钟就可以了，把毛豆煮熟，时间到我们关火，让其自然冷却就可以了，不需要冲凉水之类的，浸泡两个小时，让其更加入味，毛豆已经浸泡的差不多了，下面我们把它给沥干水分捞出来，装入盘中即可，
盐水毛豆：
盐水毛豆是上海市的传统小吃，属于沪菜系。此菜清香鲜嫩，佐酒最美。大家有什么最好的方法可以留言谢谢！
毛豆怎么做不会变黄，其实很简单，我也非常喜欢吃毛豆，有个小秘密，下面我把做法和朋友们分享一下！非常简单！
第一步:把毛豆清洗干净，用盐水泡，（买毛豆的时候，不要买的太老！）把锅烧制微热，放辣椒，花椒，大料，肉桂，炒香，用布包起来，做个调料包！
第二步:起锅烧水，先放盐，调料包，姜，蒜，放入毛豆，（加入碱！）
想要毛豆入味，煮完多泡一会就有味道了，这样煮出来的毛豆不会黄，朋友们可以试试！夏天喝酒，看电视，吃烧烤，都少不了毛豆！
夏天到了，现在正是吃毛豆的好时候，在各个夜市摊上，几乎每一个酒桌上都有毛豆的身影，虽然毛豆看上去是道做起来很容易的菜，实际上并非如此。
而想要毛豆不发黄的办法就是要煮的时候在水中提前加盐。
毛豆不是很容易入味。如果煮得平淡无味，下酒吃就太过扫兴。
今天就教大家这道秘制绝味毛豆，绝对是夏夜啤酒的绝佳伴侣，超级入味，吃起来非常过瘾。
准备食材：
毛豆250g、小米椒6个、大蒜3瓣八角2个、花椒少许、香叶 1片
制作方法：
2.小米椒切段，大蒜拍碎，佐料备好。
烧烤摊上色泽翠绿的煮毛豆，你敢吃吗？想知道是怎么煮出来的吗？
夏季的夜晚，坐到路边烧烤摊的小桌前，点上一盘水煮毛豆，来一扎冰镇啤酒，然后就开始撸串，简直就是爽爆了！
这些烧烤摊的煮毛豆，颜色翠绿诱人，看着就让人充满了食欲；但是，我们自己在家里煮出来的毛豆，却都是***的，难道这些烧烤摊上的煮毛豆有什么猫腻吗？它们安全卫生吗？
现在，就让我为大家解密一下吧！
要想煮出同烧烤摊上一样碧绿诱人、充满食欲的毛豆，首先，选生毛豆时，一定要选新鲜、颜色较绿，饱满成熟毛豆；
二、把挑选好的新鲜生毛豆（5斤为宜）用清水冲洗干净，然后把水控掉。在盆中放入2大匙食盐，然后再加清水，用锅帘压在上面，使毛豆完全没入水中浸泡2小时左右；
三、在等待浸泡毛豆的过程中，我们开始准备煮毛豆的调味料：大料5颗、花椒粒一把、桂皮两大块、生姜一块、香叶10片、白芷5片、小干红辣椒15个、盐适量；
四、准备一个较大一点的锅，加入8至10升的水，然后将准备好的调料全部放入锅内大火烧开5分钟；把煮好的调料水舀出来一半放在另外的盆中晾凉备用；
五，把浸泡好的生毛豆控掉水后加入2匙盐，搓洗几遍洗掉生毛豆表面的绒毛，再用清水把搓洗掉的绒毛冲净掉倒入锅中，然后再向锅中加入几滴食用油、2钱白酒，然后开盖（一定不能盖锅 盖）保持大火煮5分钟；
六、关火。把煮好的毛豆捞出来，用清水冲洗一下使之变凉后，然后放入之前舀出来的一半料水中，放入冰箱冷藏2小时以上即可食用。
到此，以上就是小编对于中餐做法简单穿搭夏季的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐做法简单穿搭夏季的1点解答对大家有用。
