大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐店熬咖喱的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐店熬咖喱的做法的解答，让我们一起看看吧。
自己在家如何煮出泰国餐厅口味的咖喱蟹？
制作步骤
1、将一整包调料包与鸡蛋3-4枚和一杯半清水搅拌融合制成调味汁
3、倒入调味汁，少量葱段，红辣椒丝翻炒入味。最后点入少量辣椒油即可
周厨答：制作泰式咖喱蟹，不仅少不了洋葱、泰椒等配料，还得加咖喱、椰奶(或鲜牛奶)等调味，如此才能达到微辣回甜的成菜效果。
原料:
蟹2只、鸡蛋液100克、洋葱条15克、芹菜条15克、泰椒节20克、印度小厨咖喱粉5克、印度小厨黄姜粉8克、盐4克、味精8克、白糖12克、鸡汤350毫升、香椒油(一种泰国产调料，色泽像红油,但不辣,主要用来调色)15毫升黄油 30克椰浆、湿生粉、色拉油各适量
制法:
1.把蟹宰杀治净后，在刀口处粘上干生粉，入热油锅炸至外表金黄且熟时，倒出来沥油待用
2.锅里放黄油烧热，下洋葱条、芹菜节和泰椒节先炒香，掺鸡汤并放入蟹块、咖喱粉、黄姜粉、盐、味精、白糖和椰浆，待烧入味再勾薄芡,倒入鸡蛋液搅匀，最后淋入香椒油,即成。
我是#周厨说菜# ，在厨房摸爬滚打20余年，依然兴趣盎然，对美食怀有一颗敬畏之心！专注吃喝玩乐小事，定期更新菜谱，关注我，享受吃喝不迷路
咖喱蟹，真的太好吃了，我已经无法用言语来形容它的好吃了！！
最近开海了，大批的虾蟹都开始上了，便宜的嘞，并且个个饱满，肉质肥厚。今天去市场买了几个，超级好，海蟹我不喜欢蒸着吃，喜欢炒着吃，觉得特别有味。
今天换了一种吃法，咖喱蟹，做起来也简单，按照我的做法，保你零失败。
食材：
五个螃蟹、咖喱、洋葱、芹菜、两个鸡蛋；
步骤：
1、螃蟹用牙刷刷干净后，开盖处理之后，剁成两瓣或者四瓣；
3、螃蟹腌好之后，切口处粘上面粉，下锅煎或者炸至金黄后捞出；
4、洋葱和芹菜切段，锅内留些煎蟹的底油或者另起一锅，油热后倒入洋葱和芹菜，炒软之后加入800ml水，水开之后加入3块咖喱，咖喱化开后倒入炸好的螃蟹块和蟹盖；
咖喱菜系里到底有没有盐？怎么说什么的都有？
你好，首先要看您用的是咖喱块还是咖喱粉，如果用咖喱粉就一定要加盐。我个人喜欢用咖喱粉，因我觉得咖喱块或咖喱酱不够香。
1.鸡翅洗净切块，加料酒，盐，糖，胡椒粉，姜，蒜等简单腌制半小时左右入底味。
2.准备配菜，洋葱切块，土豆切块，先用清水把土豆块煮至8成熟，过凉，沥干备用。
3.把腌好的鸡翅煎熟，盛出备用
4.起锅热油，加入洋葱块爆香，炒至洋葱断生，加入咖喱粉翻炒，加入煎好的鸡翅继续翻炒，炒出香味，加入适量水煮开。
5.加入土豆块，一罐椰浆（不是椰汁），翻炒均匀，改中火加盖焖煮10分钟左右，开大火收至汤汁浓稠，即可装盘[思考]
您好！我是辰星妈妈，很高兴回答您的问题！
咖喱菜系里到底有没有盐？我的回答是肯定有盐啊，只能说，咖喱本身是没盐的，但是市场上经过加工成咖喱块的咖喱，里面也是加了盐的，你可以看包装上的配料表就明白了。像这种咖喱块做菜呢，就不需要再加太多盐，根据味道适当的调味就好了。如果你买那种咖喱粉呢，这种就是没有盐的，自己在做菜时是要加盐的。
咖喱源之于印度和泰国，目前中国也有很多的泰国餐厅和印度餐厅，所以咖喱也让很多中国人熟知。渐渐的咖喱系列的菜也成了很多中国人餐桌上的常客。咖喱做为主要调味料之一，可以做的菜很多，比如咖喱鸡、咖喱牛腩、咖喱虾等等.........
以上是我的回答，供您参考！喜欢我的回答可以关注我！！
很高兴能回答你这个问题！咖喱菜里面放的有盐，基本上不用放多少盐的。在家我们经常也做咖喱鸡块等咖喱菜系，具体情况我慢慢给你道来。 首先咖喱分为两种，咖喱块和咖喱粉。一般咖喱粉主要是炒饭炒面用的，里面没有盐味。大多数我们用的更多的是咖喱块，这个块里面含有盐。比如说我们做一次咖喱鸡块，需要现将鸡肉，洋葱，土豆，胡萝卜依次放锅里翻炒，这个过程不用加盐。然后加水炖煮食材熟透加入咖喱块，直到融合，最后放少许盐就可以了 。 所以说，咖喱菜系里面都有盐
首先您弄错了一个概念 咖喱菜系，什么是咖喱菜系？先了解咖喱的组成部分，明白了细节就会知道。比如茹毛饮血的远古智人学会用火后是不是万物都可烤的性质一样，延展下去到现在是不是一锅在手天下我有。
咖喱虾做法泰国？
1步、准备以上食材，明虾去脚 去虾须 去虾线，用厨房纸吸干水分。

第2步、锅里放入油烧热，把虾放入炸至金黄捞出。

第3步、锅里留适量的油，烧热放入蒜瓣姜，加两勺咖喱酱炒出红油，倒入椰汁烧开

第4步、加入胡萝卜和土豆煮10分钟

第5步、倒入虾加入少许的盐煮沸，如果汤汁没有淹没过虾，加入少量的水，大火收汁汤汁炒稠即可出锅摆盘

红咖喱汁怎么做才正宗？
我来回答这个问题，一般来说，咖喱嘛，无非就是咖喱粉或者咖喱膏为主咯，辣椒油或者辣椒酱为辅，本身也不存在什么高深的做法。做这种咖喱酱最重要的是原材料，鉴于国内根本买不到正宗的好咖喱粉，题主想要自制泰式红咖喱，还是去大超市买现成的半成品吧。咖喱毕竟是舶来品，硬要做，是做不出那种原味的。我在泰国吃了无数次咖喱，再与国内大大小小的泰菜餐厅对比，发现国内很少有赶得上的，且不说我是否吃到了好吃的国产泰菜，咖喱和冬阴功这种当地特产，还是当地的味道更好。
一提到咖喱，首先想到的就是它金黄漂亮的颜色和香辛浓郁的味道，然后，不自觉的，口中的味蕾就会开始分泌出大量口水~~，止也止不住啦~~。并且，咖喱这样好东西，它不光味道香辛，对身体也很有好处，是健康又美味的饮食。咖喱的由来咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆，等等……关于咖喱的起源有很多说法，而印度则是传统咖喱的起源地。“咖喱”这两个字的语源来自南印度，以南印度的泰米尔话来说，咖喱是酱的意思，这是综合各种辛辣香料所制作的料理的名称。有人说，第一位做咖喱的人为释迦牟尼，在印度的一种传说中，释迦牟尼是首先教人如何用树草的果实调配长生不老灵药，并以释迦牟尼当初传教的地名“咖喱”作为这灵药的名称，而后人将灵药调配法用以制作食物的调料，并广泛地传播了开来。咖喱的成分一[_a***_]，只要冠上“咖喱”两字，就代表由多种香料组成，最多可用20多种香料来成就一道菜。比如：豆蔻、丁香、茴香、小茴香子、肉桂、各色胡椒、辣椒、芥
材料
咖喱粉或咖喱酱，高汤，牛奶，生粉，红糖，黑胡椒粒，料酒，食盐
做法：
1.高汤在不粘小锅中煮至微热，倒入咖喱粉或咖喱酱，一边用匙羹不断搅拌均匀，一边用中火慢慢煮开。
2.在煮开的咖喱汁中加入半杯牛奶，两茶匙红糖，半匙黑胡椒粒，以及少许料酒，继续煮（中小火煮十五分钟以上）。料酒就用普通的料酒，不拘哪一种牌子都可以。
3.用少许冷水勾小半碗芡粉，加入到煮沸的咖喱汁中，一边勾芡，一边不断轻轻搅拌。当咖喱汁遇芡后，变成比较浓稠的汁时，就大功告成了。
到此，以上就是小编对于中餐店熬咖喱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐店熬咖喱的做法的4点解答对大家有用。
