大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐蛋花汤做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中餐蛋花汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。
蛋可以用来做什么汤？哪些比较好喝？
鸡蛋确实是一种宝藏食材，是性价比最高的高蛋白食材，可以做的菜也很多，尤其适合做汤。
不过蛋用来做汤，总的来说有两个方向，一是蛋花汤，就是汤开了后倒入蛋液，这样做出的蛋汤鸡蛋很嫩很鲜；还有一种是用煎蛋，就是鸡蛋先煎成蛋饼后，再加入开水和其它食材进行煮汤，这样煮出的汤更香，也会呈现奶白色，更好看。
鸡蛋能做那么多汤，我最喜欢的是番茄鸡蛋汤，番茄鸡蛋汤的做法关键是番茄要沙要浓，而且番茄、蛋花和糖要很好的融合，下面分享一下番茄鸡蛋汤的做法。
用料
做法
西红柿切碎，鸡蛋打散
锅中放少量的油，放入西红柿煸炒
加点盐，直到炒到西红柿变软，加盐可以让西红柿更好地炒烂。
我的回答希望可以帮助到你.首先我们准备两个鸡蛋到三个鸡蛋.然后准备着地瓜粉.或者玉米定粉也可以.切点葱花.姜末.现在我们锅中烧水加盐.鸡精.味精.待水开后加入姜末.关小火.地瓜粉用冷水搅化.到入锅中待锅中水粘稠后.到入打好的鸡蛋顺时针搅拌.蛋熟后即可出锅.撒上葱花.好喝的鸡蛋羹做好了.冷天特别适合喝.
人的一生中会尝到各种样式的美食，但是尝尽千般滋味，仍旧让你眷恋的那就是家的味道了啊。这段时间，天气也是变得越来越冷，那么来上一碗热气腾腾的鸡蛋汤就是很棒的享受啊，香气四溢，让人非常喜欢。
美味的鸡蛋汤
食材：鸡蛋、桃园建民西瓜酱、葱姜、西红柿、胡椒粉、盐
做法：1、先拿一个干净的碗，打入鸡蛋，加入一点点温水和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；
2、再把西红柿冲洗干净，用热水稍微焯烫一下，去掉外皮，切成块；
3、接下来，把葱姜分别都处理干净，去掉杂质，切成葱花和姜丝；
4、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入西红柿块，翻炒均匀，倒入适量的热水；
您好，我是老胡私厨美食，很高兴能回答你的问题。鸡蛋是我们日常餐饮当中必不可少的一种食材，也是人体重要的营养摄入物，不但可以水煮吃、蒸着吃、煎着吃、炒着吃，还可以做汤；而且想必大家最常用的鸡蛋吃法就是做汤了吧，在这里我就简单分享一下我家里比较喜欢的三种鸡蛋汤：紫菜蛋汤、西红柿蛋汤、丝瓜蛋汤。
第一种，紫菜蛋汤。这是最简单便捷的一种蛋汤做法。锅中烧开水（或者直接用开水来煮），待水开之后将洗净的紫菜直接放入水中，用筷子划开、煮沸，然后小火下打散的蛋液，蛋液下锅的过程中可以用筷子轻轻搅动一下，方便蛋液扩散开来，然后用水淀粉勾芡一下，随后即可下盐、少许鸡精和香葱等，最后出锅即可。
第二种，西红柿蛋汤。西红柿蛋汤是做得最多，最受家人喜欢的一道家常美味。将西红柿洗净之后下油锅翻炒，使其充分受热出汁，然后倒入凉水煮开。待汤汁煮开之后，先剔除掉西红柿的皮，然后在下入打散好的蛋液，接下来的步骤跟紫菜蛋汤后面的步骤基本一致。一般我们在做西红柿蛋汤的时候会加入一些辅材，比如小青菜、豆皮之类，味道会更加的鲜美可口。
第三种，丝瓜蛋汤。丝瓜香嫩爽口，与鸡蛋搭配出来的丝瓜蛋汤清甜香嫩，富含营养。先将丝瓜去皮，然后滚刀切成菱状块（切成椭圆片或条丝状也是可以的），热锅烧油下丝瓜翻炒至变软后，加入凉水烧开，然后下蛋液，搅动均匀之后即可下盐、少许鸡精和香葱等，值得注意的时，丝瓜蛋汤可以适当加入一点白糖提鲜，还能激发出丝瓜的清甜感。
到此，以上就是小编对于中餐蛋花汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐蛋花汤做法大全的1点解答对大家有用。
