大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐五花肉摆盘的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐五花肉摆盘的解答，让我们一起看看吧。
五花肉的蒸法？
1/12 将五花肉洗干净备用。
2/12 洗好的五花肉放入凉水锅中，同时放入葱白，姜片,料酒开大火将其煮熟。
4/12 煮好的五花肉从锅中捞出来放凉。
5/12 将五花肉切成片摆盘。
7/12 将锅烧热，锅中放油，油七八成热后放入切好的葱姜蒜和辣椒面，将其炒出香味。
8/12 香辣味出来后，放入老抽,盐,十三香,稍微放点水炒成辣酱。
9/12 把炒好的辣酱倒入切好的五花肉上。
10/12 蒸锅中添水，开大火，水开后放入五花肉，盖上锅盖蒸二十分钟就可以啦。
准备工具：蒸锅、五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、油等。
切肉：将五花肉切成薄片或小块，注意不要切得太薄，否则蒸熟后容易碎。
调味：将切好的五花肉放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐、糖、葱姜蒜末等，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
蒸制：将腌制好的五花肉放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，直到五花肉熟透。
调味：将蒸好的五花肉取出，放入碗中，加入适量的油、葱花等，搅拌均匀即可。
享用：将蒸好的五花肉放入盘中，可以搭配米饭、面条等食物一起食用。
温馨提示：蒸制五花肉时，可以加入适量的葱姜蒜末等调料，这样更能增加五花肉的香味和口感。
五花肉蒸肉片怎么做好吃？
食材清单：
五花肉 400克 姜 少许 蒜 四瓣 大葱 一根
辣椒面 适量 盐 少许 油 适量 老抽 少许
十三香 少许 料酒 适量
1将五花肉洗干净、切片备用。
2洗好的五花肉放入凉水锅中，同时放入葱白，姜片，料酒开大火将其煮熟。
3五花肉煮到用筷子可以扎透就可以啦。
4煮好的五花肉从锅中捞出来放凉。
5将五花肉切成片摆盘。
清蒸五花肉的正确方法？
材料：肥猪肉200克、芫荽5克、香葱1棵、花椒籽10克、姜10克、大茴香20克、老抽2克、食盐5克
做法：
1、肥肉洗净，切成10厘米长，厚1厘米的长条，加入老抽，花椒子，大茴香，食盐拌匀，放在大盘里，肥肉朝上，摆整齐，放在蒸笼里武火蒸20分钟。
2、待快熟时，准备；香葱切段，姜切细丝，芫荽切细小段。
3、时间到，打开蒸笼，取出蒸肉，把香葱，姜丝，芫荽均匀放在肉上面，即可成功。
食材准备：五花肉1块，腐竹1小把，马鲛咸鱼1小块，姜1块，蚝油，生抽，盐，一小勺生粉，花生油等。
做法：
第一步：先准备一小把腐竹，把腐竹掰成小段放到大碗中，接着加入清水把它浸泡一个小时左右，把腐竹泡软，再准备一小块马鲛咸鱼，清洗干净后，把马鲛咸鱼切成小粒备用。
第二步：准备一块五花肉，把五花肉清洗干净后切成小片，大小厚薄切均匀一点，切好后放到大碗中，准备一块姜去皮洗净后，把姜切成姜丝，然后一起加到五花肉中，再加上少许的蚝油，一点点生抽，适量的盐，盐不用太多，一小勺生粉，还有少许的花生油，用手把它充分抓拌均匀后放一边腌制20分钟。
第三步：待腐竹泡软后，把水倒掉，再用清水冲一遍，然后沥干水分铺到准备好的盘中备用。
1、主料：梅香咸鱼、五花肉。辅料：姜、料酒。
2、五花肉洗净带皮切成1CM左右厚度的肉块，滴入少许料酒拌匀腌制十分钟。
3、梅香咸鱼切一小段洗净泡水半小时左右，去骨并把鱼肉刮出来，去除骨刺和鱼皮。
4、再把鱼肉剁成肉酱。咸鱼肉酱与五花肉块拌匀摆盘，上面洒入姜丝，再均匀滴入花生油，烧开水隔水蒸七分钟即可。
到此，以上就是小编对于中餐五花肉摆盘的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐五花肉摆盘的3点解答对大家有用。
