大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于老外教美食中餐的问题,于是小编就整理了4个相关介绍老外教美食中餐的解答,让我们一起看看吧。
出国做厨师学中餐还是西餐好?
既然是出国做厨师,当然是学中餐比西餐更有前景。如果学做西餐,外国人平时经常吃西餐,没有什么特色,未必能很快学好。而学做中餐就不一样了,首先做中餐我们有基因基础,另外中餐在西方属于高级食品,很多人都以去中餐馆为荣,觉得中餐很多都很美味。
这是因为中国历史源远,餐饮文化博大精深,各大菜系闻名世界。学做中餐,有机会在国外开中餐馆,是很有前途的。
你觉得老外喜欢中餐嘛?是不是都不会用筷子🥢?
做得好的中餐,老外是很喜欢的。我在美国的中餐馆里注意看过,通常大约有五分之一的老外。早茶除外(因为老外周末爱睡懒觉)。他们多数是能用筷子的,估计是学会了。不过,餐馆里也为他们配了刀叉。欧美是分食制,每个菜里都有个大调羹的。
老外喜欢中餐啊,用筷子对于大人来讲很容易学呀。但他们由于从小养成的生活习惯,更爱自己的饮食。中餐对于他们来讲就是吃个新鲜。咱们吃外国的饮食也只是吃个新鲜,还是爱吃自己家乡的饭菜。
外国人做饭放葱姜蒜等佐料吗?
外国人做饭放葱姜蒜等佐料吗?
这个问的太笼统了,其实很多亚洲国家也有使用跟我们类似的辛香料,比如葱姜蒜,我猜题主要问的是欧洲或者美洲这些有时候被人们统称为“西方国家”的外国人吧,他们也会使用一些香料、调料,有些跟我们的类似或者相同,但是也有一些中餐里一般不使用的,其实很多都是名字不同罢了。
【百里香】
是西餐中比较常用的香料,一般是在炖肉或者做汤的时候用,味道比较偏辛香。其实在中餐中也有地方会使用,我们叫做地椒、地花椒、麝香草之类的,一般也是用来给鱼肉之类的去除腥味,增加风味用。
【迷迭香】
这也是西餐中很常用的香料,尤其是牛排或者土豆之类的料理中,各种烤制的菜肴中就更多见了。迷迭香的气味很浓郁,香味甜中带着点微苦,我们家一般用来给烤制的肉类提味,风味还是挺独特的。
【牛至】
这种调料一般是意大利菜用的比较多,比如经常被撒在各种披萨上,所以有时候也被戏称为“披萨草”。在我国很多地方也都有分布,但是我们一般比较少用来做菜,不过它到是一味中药。
【欧芹】
欧芹也被称之为“法香”,咋一看长得跟香菜很像,不过其中皱叶欧芹就长得跟香菜不太像了。是西餐中很常见、重要的调味料和装饰点缀,如果家里没有也可以香菜应付一下也不是不行,都是偏清爽型的香气。
【月桂叶】
有些外国人做菜也会用到的月桂叶,其实就是月桂树的叶子,中餐中也比较常用,我们一般叫做“香叶”。
关于这个问题就暂时分享这些了,算是抛砖引玉吧,欢迎大家评论补充。
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提问中问:外国人做饭时用葱蒜姜来做调味吗?世界之大,外国人起吗有华人的地方,是会用这来加味的。在我们周边:东北亚,东南亚他们也喜欢。应该是受几千年来融进了中华文化。至于其它国外的地方,不详。谢邀请!
谢谢邀请,我觉得外国人做饭应该不会放葱姜蒜的,因为外国人做饭大多是以甜食为主,奶烙,面包披萨之类,做其它的大多都以奇奇怪怪的调料比如咖喱粉海鲜酱香草翻茄酱,说得不太准请大家谅解。
这个问题很难说。因为"外国人"这个词定义不明,所以答案就不一。族群意义上的"外国人",除了东、南亚人,烹调食品大多不放葱姜蒜这种地域性种植的调味料,代之以其它当地种植的香味料。法律意义上的"外国人",如东、南亚裔人,仍大多循传统的烹饪方式,是使用葱姜蒜调味的。
西餐厨师有很多中国人,为什么中餐厨师没见几个外国人?
西餐厨师多中国人是因为西餐就固定的那些菜品,比中餐容易学,等级也就米其林三星最高。而中餐中包涵了刀工技巧、面点技巧、火候的掌握、味觉的灵敏度、对各种食物能否相互组合的认识等等,还有八大菜系相同的食材不同的做法及各种调味料的运用。所以说外国人连汉语都学起来费劲更别说各地方的美食了。
到此,以上就是小编对于老外教美食中餐的问题就介绍到这了,希望介绍关于老外教美食中餐的4点解答对大家有用。