大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐香辣鸡杂做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐香辣鸡杂做法大全的解答，让我们一起看看吧。
老乡鸡香辣鸡杂做法？
鸡杂1份，辣椒6个
辅料
做法步骤
1.备好所用食材
2.将大葱及辣椒切好备用。
3.将鸡杂用细盐搓洗再改刀备用，再切一点姜末。
4.锅里加油，下姜末爆香再将鸡杂下锅爆炒。
材料：鸡杂，脆萝卜干，青椒，红椒，小米椒，姜，蒜，油，料酒，生抽。
做法如下：
1、鸡杂洗净，和姜、蒜一起放入锅中，焯水煮熟。放凉，然后沥干水分；
2、把鸡杂、脆萝卜干、青椒、红椒全部切成碎丁；
3、把葱末、姜末倒入油锅爆熟后盛出，下鸡杂炒熟后盛出；
4、把青椒、红椒倒入油锅，加少许盐炒。再放入鸡杂、葱末、姜末、料酒、少许盐和生抽，盖锅小火焖5分钟；
5、最后放入脆萝卜干、小米椒丁，加少许水，让萝卜的味道渗到鸡杂里，改大火翻炒即。
食材：鸡胗、鸡肝、青美人椒、红美人椒、大蒜
第一步：将鸡胗反复的用清水多冲洗几遍，然后盖上十字花刀，然后把鸡肝反复的清洗几遍，然后将洗净的几番切成片备用，然后将青美人椒和红美人椒反复的清洗干净，然后将辣椒切好备用，再将大蒜脱去外衣用清水冲洗干净剁成蒜末，然后把干辣椒准备好备用干辣椒遇到多准备一些。
第二步：起锅倒入适量的油，开大火将油温烧制七成热转中大火，倒入切好的鸡胗快速的翻炒蒋集镇炒到变色即可。在倒入事先切好的鸡肝和鸡胗一起快速的翻炒将鸡胗和鸡肝一起翻炒至白色捞出备用。
第三步：起锅倒入适量的油油热后，倒入适量的豆瓣酱快速的翻炒将豆瓣酱翻炒至出红油，放入事先剁好的蒜末和切好的青美人椒和红框美人椒快速的翻炒。
翻炒均匀后，把炒好的鸡杂再倒入锅中快速的翻炒加一小勺白酒去腥，加生抽调味，一点酱油上色，把用油轻煸过的干辣椒下入锅里一起翻炒即可，出锅后可在菜上撒上一些熟芝麻增香因为豆瓣酱和生抽都是咸的，所以盐就不用放了。

香辣鸡杂特点？
鸡杂包含鸡肠、鸡肝、鸡肾脏····口感丰富，营养全面。加上辣椒，好下饭呢！ 鸡杂，即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，鲜美可口，且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。
香辣鸡杂的做法主料 1种：鸡杂
辅料 3种：大蒜适量红尖椒适量青蒜叶适量
步骤1
鸡杂以流水洗净，放锅中稍稍焯一下水，捞出沥干切片。
步骤2
青蒜叶切段。
步骤3
大蒜切片，红尖椒切小圈。
香辣鸡胗的做法王刚？
材料：鸡胗300g、葱适量、姜适量、小米椒适量、蒜适量、胡萝卜适量、油适量、白砂糖适量辣妹子酱适量、辣椒粉适量、鸡粉适量
做法：
1、鸡胗洗净后，改下刀。
2、葱姜蒜切末，小米椒切段，胡萝卜切丁。
3、油温五成热放入鸡胗炸，炸至八成熟捞出备用。
4、油温六成热放入葱姜蒜，小米椒，胡萝卜丁。
5、加入辣妹子酱，辣椒面，鸡粉，白砂糖。
6、然后放入鸡胗翻炒。完成
食材清单
生姜 20g 、 盐 5g 、 油 20g 、 郡肝 一斤 、 芹菜 适量 、 花椒 适量
烹饪步骤
1
郡肝洗净，切片，芹菜，姜蒜大葱切片，加入花椒，盐，鸡精，料酒，搅拌均匀，放置10分钟左右，
2
热锅下油，倒入郡肝快速翻炒，变色后再炒三分钟，出锅。
到此，以上就是小编对于中餐香辣鸡杂做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐香辣鸡杂做法大全的3点解答对大家有用。
