大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐刺身意境摆盘图的问题,于是小编就整理了5个相关介绍中餐刺身意境摆盘图的解答,让我们一起看看吧。
屠宰刀能切寿司吗?
不能。
切寿司不能用我们常常中餐或者家庭用来切菜的刀,专门的寿司和生鱼片料理刀是很细长的。
切寿司要用狭长、锋利的柳刀。海苔、米饭、菜料各有其不同的硬度和韧度,一把快刀才能做到不拖泥带水,切出的横断面最具美感。另外还要准备好热水,每切一刀都蘸一下热水,才不会黏刀。
刺身可以用哪些食材来做?
一般提到刺身,很多人都会想到日本的料理,其实刺身这东西我国很早就有了。刺身一般用鱼类贝类所做,沿海地区的渔民吃的比较多,说实话,有机会的话,和渔民出趟海,去尝一下刚打上来的鱼做的刺身,将现捞现杀的新鲜活鱼剥皮去刺,切成如纸的透明状薄片,蘸着喜爱的佐料细细咀嚼,我喜欢蘸着醋吃,那味道真是妙不可言啊!不过今天要在这里介绍几个不是用鱼做的刺身,其实很多人都有一个误解,刺身并不是就是生鱼片哦。
1、 冬笋刺身(是不是很稀奇)
平时我们知道的刺身一般都是海鲜类的,另外还有一些肉类(像鸡肉、鹿肉)的,这种以素菜为原料的刺身倒是很少见,但是并不是没有。也不要觉得冬笋刺身就是生吃冬笋,并不是这样的。冬笋刺身的制作方法与其他刺身有很大区别,需要经过热处理。新鲜的冬笋要带壳放进一个锅中煮,记得一定要带壳煮,否则就不是刺身了,锅中加入大米(这样做是为了去除笋的涩味)和干辣椒,大概煮上两三个小时,然后把笋最嫩的部位切成片,我一般就直接吃了,每年十一二月份去山里挖完冬笋,必做的一道美食就是冬笋刺身。觉得生吃味道寡淡,可以蘸上些许酱油和芥末吃,但是总觉得这样会破坏冬笋本身的脆嫩和甘甜。
2、 皮皮虾刺身
皮皮虾,一个称霸你表情包的海鲜物种,广受吃货们喜爱。其俗名能装一筐!十只手指根本数不过来,海螳螂、虾爬子、虾公驼子、官帽虾、虾狗弹、皮板子,等等等....皮皮虾刺身,看起来有些新奇,生剥壳可谓是颇为考验师傅的功力。搭配青芥辣,入口间,惊不惊喜?刺不***?而且皮皮虾最肥的时候就是每年的4、5月份,所以现在去吃也是来的及的。吃的时候最好选择雌虾蛄,虾蛄卵很多,俗称膏。是不是迫不及待的开吃了呢!
Cola
什么刺身?寿司之类的日本料理,应该叫日本人回答才全面,剌身就是带鱼刺的鱼片?寿司应该是不吉利的,应该是打“老虎“用的食物,我是客家人,很多都是这样理解的,刺身在日本就是串在竹签里的鱼皮,这都是废话。生鱼片在中华美食史上有近千年历史,可以追寻致春秋战国,就记载有用醋与蒜蓉沾鲤鱼肉来生吃的。因为日本的酱油,醋,的制作技艺是由由中国传入的,话要说回来学无先后,达者为师,特别是近代日本调味的绿芥辣研发,给生鱼片的生食带来飞跃。吃生鱼片,有一定风险,有很多细菌病菌,***卵存在,需要在食材的处理要安全卫生干净,严格做到位,连工作台都需要紫外线灯杀菌,包括需用特别三合钢刀具,因该钢材有软,硬,揉三种金属,还有杀菌功效,目前中国没有一家钢厂可以生产,只有德国日本能产,这点是事实。做生片只要处理得当,不一定要名贵鱼,像三文鱼,石班,红尊,昂炮。家鱼结合四川的麻辣,日本芥辣,广东姜汁做沾料,草鱼,雄鱼,连鱼,鲤鱼,去皮去刺切片生食,也是非常鲜美的,我回答可能有客家话成份,不妥之处请你指正。
谢谢邀请回答,回答你这个问题前,先说说什么是刺身,刺身叫法是由日本传入。刺身就是生鱼片,因为日本对刺身情有独钟,对生鱼片特别喜欢。由史料记载,生鱼片吃法最早出自咱们中餐,就现在还有杀生鱼的做法。杀生鱼传入日本后,由于日本属于海鲜国家,鱼类丰富,杀生鱼对鱼要求严格,中餐就没有很广泛的普遍,只有小部分地方还保留,所以大家就不太认知。淡水鱼不太适合做杀生鱼,从卫生,肉质,等原因来说。日本的鱼类都是海鱼俱多,从各方面说杀生鱼都比中餐发展的好些。既然知道了什么是刺身,原料就可以有针对性的选择,刺身源于杀生鱼,一般选择生原料,未经过熟处理的,符合卫生要求,原料必须新鲜的水产品,最好不用淡水鱼类,因为现在污染严重,***也多,对身体健康不利。吃刺身要蘸利杀菌的调味品,如介辣,蒜,醋等肠胃功能不者慎用。
日本妈妈们是怎么做便当的?
儿子五年级的时候,参加了一次与日本小学生跨国联谊活动,去了日本小朋友的家,品尝了地道的日本美食。
回国后,他就对日本的美食念念不忘,尤其喜欢日本妈妈为孩子准备的便当。
看到孩子对日本便当这么有好感,我也好奇起来,到网上搜了搜,真是不看不知道,一看吓一跳,日本妈妈的便当,简单太美貌了:
很可爱,是不是?
很有食欲,有没有?、
其实,我觉得,制作没有多复杂,配料也算简单,无非米饭、蔬菜、水果、沙拉、适当的肉和海苔,与我们中国食物的煎炒烹炸不同,日本便当以生食为主,注重饮食清淡。
说句实话,现如今日本妈妈也不会经常做便当,那些都是***剧里的美好😁
老公们大多会购买“车站便当”作为午饭,就是日本每个车站中转点小店里售卖的便当啦,选择多,味道不错,花样还不少。
而小朋友们,幼儿园会被要求带便当,小学有给食不需要管。初中和高中的话,你想做小朋友(应该是大朋友了)也不一定想吃。
至于网上见到的那些精美便当,说白了就是在炫耀,其实妈妈们日常不会太花心思做这样的东东滴。不要问为什么壹周君知道,壹周君最好的闺蜜就是日本媳妇哦👌
先要明确一个事实,日本小朋友带的便当答大多是冷便当,也就是冷饭,因为学校会不提供加热设施,所以妈妈们制作时,都会遵循的基本原则就是——不受温度限制,可以凉吃,不能有汤汁。
至于食材,通常是前一晚吃的剩饭做成小饭团,配上超市有售的炸虾排、炸猪排、汉堡类和水煮蔬菜这些冷冻食品,有爱心的妈妈会单独加一根香蕉或是布丁作为甜品。
这个和大多数中国妈妈想象中不一样把?小朋友吃冷饭冷菜,妈妈是肯定不能接受的😁
但是,注意这个“但是”!日本妈妈们会将每样菜品,与其他菜品用专用隔断分割开来,而且小朋友的便当还会用上专用模具,将食物做成漂亮的造型。
现在,大家知道了吧,全世界的妈妈都会有爱心,但是将日本妈妈的爱心便当“神化”了真的没必要。
日本家庭主妇好多都是全职在家,其实就算真的要每天花心思做便当感觉也不是什么特别难坚持的难事~但是中国的妈妈一般要兼顾工作和生活,在时间上就比全职太太要少很多~况且日式便当真的都是冷的,不符合中国人用餐习惯,中国要吃上热汤饭,才算合格的一餐~那些精致好看的日式便当,多数味道寡淡,没有我国美食味型丰富~[_a***_]是中国妈妈全职用心准备~做出来的花样和口味一定比日式好不知多少倍呢~
日本妈妈们的巧手,相信让不少人都佩服不已。新酱最近发现的这位名叫Aya的妈妈也是如此,她有一个2岁的女儿。Aya喜欢在网上分享她给女儿准备的三餐和各种小物,是真的把自己的女儿当小公举在养了!
Aya给女儿准备的三餐和零食,不管是容器还是造型摆盘,都可爱的不行!
我来回答一下这个问题吧。
日本妈妈做便当,在动漫或者电视剧中经常看到,确实她们会做,不过随着现在时代的发展,很多人选择半成品。精致和讲究啊,这个怎么说,我自己的做的便当也挺讲究的(自我觉得的啊)
为什么会这样?很简单,日本卖的半成品材料就已经很讲究了,所以只需要简单的料理一下,就能做成简单的便当了。
幼儿园的孩子
2,比较有心的妈妈
步骤如下:
3,爱心满满的便当
东京美食有哪些不为人知的冷知识?
谢邀,不过很抱歉我没去过东京无法为你介绍所谓的不为人知的冷知识,比较熟悉的倒是有一些,比如在日本吃面要发出声来才有礼貌啊,别人给你夹的菜你一定到吃完啊还有在日本男人不给自己倒酒啊。。。啊。。啊。啊
比较冷ಥ_ಥ。。。开个玩笑。其实日本的话每个地方都有很多的特色菜品,同一菜色系不同的做法,像生鱼片的做法也是不同的。。。冷的话撸个海鲜串算不算😂。。。。在天朝有黄焖鸡,东京的黄焖鳗鱼饭😂。。。说不下去了,先撤了
谢谢悟空邀请
比较冷ಥ_ಥ。。。开个玩笑。其实日本的话每个地方都有很多的特色菜品,同一菜色系不同的做法,像生鱼片的做法也是不同的。。。冷的话撸个海鲜串算不算😂。。。。在天朝有黄焖鸡,东京的黄焖鳗鱼饭😂。。。说不下去了,先撤了
有哪些女明星的身材让男的看了觉得秀色可餐,让女的看了想减肥?
要说身材好颜值出众的女明星,***圈真的没几个女明星能比得过张俪了。
张俪身高169cm,这个身高在女明星当中不算特别出众,但是难得她的身材比例非常好,尤其是一双大长腿十分吸睛。看看张俪平时在杂志上的各种***照片,说她的身体是九头身一点都不为过,真的是男生看了眼睛挪不开,女生看了除了羡慕嫉妒恨之外,都想赶紧去减肥了。
张俪出道有好些年头了,但是一直不温不火。从她毕业算起来,张俪出道也已经有十多年了,刚开始曾经一度因为没有戏拍而差点要退出***圈,后来还是赵宝刚导演给了她机会,用两部作品《男人帮》和《北京青年》把张俪推到了全国观众面前。但是即便是这样,张俪始终在二三线的位置徘徊。
好在,张俪很懂得挖掘自己的优势。她虽然名气不大拿到的******一般,但是张俪的外在条件好,拿到的时尚***都非常不错。所以这几年张俪拍照带给她的名气和口碑,反而要比电视剧带来的更多,张俪也因为这个大长腿的优势而被很多人记住了,不少人都称她为“***圈的腿精”。
其实说起来挺不公平的。张俪外在条件不差,演技说起来也挺不错的,曾经和徐峥、黄渤这些人搭戏都完全不处于下风,既能演正儿八经的女神又能演风情万种的民国名媛,是个挺多面的女演员。我觉得她就是差一个机会,如果能得到好的***,张俪迟早会爆红的。
谢邀谢关注!
我选林志玲吧!虽然徐娘半老,但风韵犹存呐!
***出身,身材自不必说。有台湾第一美女称号。皮肤凝香赛雪,***玉足亮眼。不知有多少男人暗自收藏她的照片,以怡情悦目;而她另一个杀手锏就是声音甜美,莺莺燕燕,听了让人酥麻。甚至女人也能感受到。。
再一个她也拍了很多***,抛开演技,她常常也是***中的看点,因为美啊,靓丽风景,赏心悦目。
另一个就是张梓琳吧!大家都熟知她是世界小姐冠军!如此殊荣,已达女人梦寐以求的高峰。颜值暂且不论,那身材秒杀一众女星。范冰冰,关晓彤,李冰冰等,在她面前简直弱爆了!
不愧是“合影杀手”!
自从看了《军师联盟》司马懿,感觉张钧甯也不错,瘦而***,笑语盈盈,很耐看!
纵观整个***圈,最让我觉得服气的还是许晴。半老徐娘,今年50岁了身上还有一股少女气,而且身材保持得非常好,其他女明星和她站在一起都要黯然失色。
许晴年轻的时候就已经让我觉得十分惊艳了。当年看她和李亚鹏出演的《笑傲江湖》,许晴扮演的任盈盈曾一度让我深深着迷无法自拔,任盈盈那种故作高冷却又有小女生一面的性格被许晴扮演得淋漓尽致,一直到现在,我都觉得许晴的任盈盈是这么多版本里面最出色最经典的。
到了最近些年,许晴尽管年龄越来越大了,但是气质却不减,反倒浑身充满魅力,越来越迷人了。无论是在《老炮儿》里扮演的情人话匣子,还是《邪不压正》里风情万种的北平交际花,许晴都很好地展现了自己作为女人非常有魅力的一面,而导演管虎和姜文也都非常懂得抓住许晴迷人的一面,并且将它放大。
许晴到今年刚好满五十了,但是依旧保养得十分好,岁月似乎没有在她脸上留下痕迹,这可能和她单身多年有关。这么多年了许晴一直没有结婚生子,自由自在地做着自己的演艺事业,因为没有任何负担,从她身上依旧可以感受到年轻女孩的那种少女气息,非常可爱迷人,这是这个年龄段的女明星非常欠缺的。
可以说,许晴到了这个年龄无论是身材还是气质都是顶尖的,所以也难怪这几年和许晴合作过的导演都要被她吸引。而且一般年过半百的人要么一脸皱纹要么大腹便便,许晴能保持得这么好的状态,是个女人估计都得对她羡慕嫉妒恨。也许再过十年,许晴还会是这么成熟迷人。
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到此,以上就是小编对于中餐刺身意境摆盘图的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐刺身意境摆盘图的5点解答对大家有用。