大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐鸡***美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐鸡***美食的解答，让我们一起看看吧。
上海网红店"叫了个鸡"的整只炸鸡会处理掉鸡***吗？
您好！根据您所描述的情况，我给您的回答是：答：一般不会。“叫了个鸡”，“一只炸鸡”等等都是外卖餐饮里的其中之一。当网上有顾客下单后，店门内部会将预先处理好的鸡从冰柜取出，进行融化后，再稍作加工调味，就会将鸡用包装盒进行封锁，然后外卖员会速递食品到指定区域。鸡***、鸡身店家人员是不会详细处理的，一天上百套订单，那种功夫没有人愿意去花。
最近做卤菜遇到难题！卤烧鸡的配方有什么？
大家好，我是寻味陕西，在卤菜是我最喜欢的话题，也经常做卤香鸡葫芦鸡之类，昨天又在陕西武功的县城尝了当地的普集烧鸡，又和老板以及厨师聊了聊，受益匪浅。
卤烧鸡，我看了前边的所有十三个回答，没有一个专业的，首先没有一个人对用什么鸡提出要求，烧鸡一定要用柴鸡或淘汰的蛋鸡，这样的鸡生长期长，肉质结实，成鸡口感好。
烹饪界有卤鸡真经，想要卤鸡香，八料加老汤。烧鸡界有个响亮的名字，道口烧鸡，下面以道口烧鸡的风味做法，分享一个步骤及香料配比。
先将柴鸡或蛋鸡宰杀洗净，在脖子上划小口，取出鸡嗉子及喉管，从鸡腿根部内侧各划一刀至鸡***，将鸡打开，取出内脏，清洗干净。
准备蜂蜜水（水与蜂蜜1：3搅匀），将鸡全身抹匀，下油锅炸至金黄，捞出控油备用。
准备香料，白芷，桂皮，高良姜各18克，草果，陈皮草，豆蔻各六克，八角，小茴香各五克，北白豆蔻，肉豆蔻，毕卜，三柰，砂仁各两克，丁香，香砂各一克。
老汤烧开，放入鸡，汤必需没过鸡，加盐后烧开，压上箅子，打去浮沫，小火三个半小时。
我记得小时候放学回家，都要路过炸鸡快餐店，香味在十米之外就能闻得到，像一只无形的爪子挠着我的胃，脚步不由自主的慢下来，眼睛也控制不住地往那个方向瞄。
跟奶奶闹着说想吃，老人家不许小孩多吃这类食物，但回去后，会给我吃她做的鸡。将鸡肉腌制几个小时，之后无论怎么做都好吃，多汁，滑嫩又入味。以至于现在偶尔在路上走，看到一些排着长龙的网红炸鸡或烤鸡店，都会想起来那个滋味。
“袋袋烤鸡” 用了很特殊的方式，将一只保鲜袋充分包裹住整只鸡，调配出好吃的腌料，充分揉捏搓匀做“马杀鸡”，冷藏一夜。随后我喜欢风干后抹上黄油，撒上黑胡椒放进烤箱，烤到它喷香。
这也是我认为最美味的烤鸡吃法。它如今也被称作“袋袋烤鸡”，看把酥饼香得都坐不住了。
步骤
1、腌料：2勺生抽、2勺蚝油、2勺番茄酱、20g细砂糖、1勺料酒、10g辣椒粉、10g蒜泥和少许盐一起放入容器中搅拌均匀备用。
2、让菜场大叔将2斤左右的整鸡洗净去头、尾、脚和内脏。鸡胸处开刀使鸡铺开。
3、将鸡装入保鲜袋中，倒入腌料，***揉捏均匀。
4、保鲜袋排出空气后封口，冷藏过夜。
5、保鲜袋弃用，将腌制好的鸡用电风扇将表面吹干后，用黄油擦拭表面，撒上黑胡椒粉。
主料
白条鸡2只
姜100克
方法/
步骤1白条鸡清洗干净，放入热水焯一下，去除血沫。
2加入料酒，盐。香辛料一包{八角50克，花椒50克，小茴香20克，草果20克，桂皮15克，草寇10克白芷15克，香叶10片，陈皮15克，丁香10克，阳春砂20克，荜拨15克 良姜15克，沙姜10克，甘草20克，辣椒50克。包入纱布包内入桶，加入料酒300毫升，姜500克，醋20克，糖200克，盐380克。}煮烧鸡。
3大火煮开，改小火，不然大火把鸡皮煮破了。小火1小时。E
ND方法/步骤21捞出即可食用，也可切块，沾辣椒油食用
楼下说的很对的，好的配方别人从来不给，每天发视频的说自己祖传几百年的，祖上四五代还不知道隔哪里逃难呢。
想学真的卤鸡，不如从周边学，找一个卖的好的师傅，拜师，或者花钱学。手艺人讲究留一手，网上的都快九流了，还有那些那些美颜***，顾着别人排队的，来骗加盟，学费的，去一个坑一个，坑俩月在换一种手艺继续坑
你身边有没有那种很变态的人？
我有个发小，总觉得他很不正常！发小这人瘦瘦的个子，说话的语气简直和女人没什么两样。不仅如此，他说话还做着各种手势，特别是笑的时候还两手掌心一拍，就是妇女骂街常有的手势，那动作看了都让人别扭。
我和发小各自忙自己的工作，平时见面的机会很少，如果碰到一起了，我都吓得干脆找借口离开，实在不想多聊！说话就说话吧，他还动手动脚，一会用手摸摸你的脸，一会抓住你胳膊扭一把，再不就朝你大腿一拍，我的天呢，吓得我起一身鸡皮疙瘩，心里都想，他是不是有点变态啊？
有时候我都觉着发小很不正常，他的女性化表现太让人无语了。虽说发小有点娘，但做事倒是很豪气！但凡有用的着他的地方，那是二话不说，直接给你办的妥妥的！
记得我买房的时候，首付资金有点缺口，于是给他打了电话，他直接开口说：“说吧！首付差多少？我直接给你补齐了，别在张口给别人借了！”于是，发小一次性给我补齐了欠缺。
事后，我请发小吃饭以表谢意，好嘛，饭桌上，又是一顿掐、拧、拍，谁让咱借人家钱呢！心里一万个不舒服也只能强忍着了！酒足饭饱之后，我去结账，哪知发小中途去卫生间的时候就把帐结完了！
我心里很是过意不去，他说：“没啥不好意思，你买房缺钱，这次给你省了！下次你再请！”这就是我的发小，虽然娘了点，但做事真的不含糊，很是爷们！
有！而且，不是一般的变态。
新工友，抱着铺卷，住我们宿舍。
试工三天，都说可以。反应快，人也老实。
有一点另类，喜欢照镜子。
近乎痴迷。这么说吧：中午吃饭休息一个半钟，抱着镜子不撒手。***处，房间走来走去，变换各种角度。
别个无睹。我注意到，他心无旁骛，对镜先梳头，接着抚眉，展眼，摸下巴胡…然后各种表情包：嘻笑，愤怒，严肃…
良心话，真的不帅！枪指脑门，我也这样说。
一天天反感，他连个镜子都没得。随取随用，借光也懒得说。
有天用我的大圆镜，我很不快，忍不住，驳他面子：一个镜子买不起，天天照个么鬼？
他板脸，瞪我三秒钟。我不怂，比他高一头，手腕比他粗。不服周，请出手。
以前我们村里有个人，天天打老婆，晚上搂着十五六岁的女儿睡，我觉得他就是变态。
那个男人的老婆是我妈娘家远房的侄女，因为小时候得过大脑炎，有点不是太精俏，用村里的话说就是有点“傻”，人们就叫他“傻翠翠”。
傻翠翠老公是村里少有的高中生，但是家庭成分不好，才娶了傻翠翠。但是，一喝酒就爱打老婆，傻翠翠经常被打得头破血流，就往我家跑。我妈这个当姑的可怜她，总是帮她教育她老公。那男人喝了酒六亲不认，有时候根本不听人劝，得谁骂谁。
有一次，我妈问傻翠翠，你老公为啥总打你，傻翠翠哭着告诉我妈，说那男人天天抱着女儿睡，还在被窝里摸那孩子。那时候她女儿都八九岁了。傻翠翠再傻也知道那是不好的事，所以就想让孩子去跟奶奶睡，那男人不让，所以，每天晚上一到睡觉的时候，就打她。
也奇怪，那女儿还跟他爸特别近，天天跟他爸一起骂傻翠翠。一直到那男人喝酒喝死了，那女儿都十五六了，都是跟他爸睡一张床的。
傻翠翠到现在落下的毛病，都是当初那男人打得：头疼，两手哆嗦。她女儿对她也不好，整天骂她，还不给饭吃。幸亏傻翠翠还能在小区里打扫卫生挣个零花钱，要不然连饭也吃不上，这个女人这一辈子挺惨的，老公家暴，女儿视她如外人。
到此，以上就是小编对于中餐鸡***美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐鸡***美食的3点解答对大家有用。
