大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐一品煲做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐一品煲做法的解答，让我们一起看看吧。
海鲜一品煲的正宗做法？
用料 花甲螺 鱼尾 一截 蟹*** 娃娃菜 步骤 1 砂煲内放油，下鱼尾煎至两面金黄后步骤 2 加水煮开，加姜和料酒等，小火慢熬步骤 3 熬汤的时候洗净螺和娃娃菜步骤 4 五分钟后待汤变白后，把螺放到锅里步骤 5 煮开后放娃娃菜，和蟹***等，加鲍鱼汁一起小火煮十五分钟，出锅前加盐即可
食材用料
墨鱼（小）2个
扇贝2个 冬瓜适量
西红柿1个 鹌鹑蛋4个
肉丸5个 草菇6个
盐适量 鸡粉适量
白胡椒粉适量 葱末少许
姜片3片
步骤方法
海棠一品煲的做法？
材料
【材料】：茄子两条，猪绞肉适量，香葱一条，姜末，蒜末适量，郫县红油豆瓣酱1大匙
【鱼香汁的调法】：生抽1大匙，老抽1/2茶匙，香醋1/2大匙，糖1茶匙，香葱碎适量
【水淀粉的比例】：3茶匙淀粉+3大匙水
做法
1.材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。
1/12准备食材
2/12将鸡洗净砍件、香茹木耳浸泡好洗净切件、腊雀洗净切件后加入姜蓉及白酒拌匀腌10分钟,,香荣及葱切粒,沙姜用力拍扁
3/12大火热锅下油爆香腊雀后盛起备用
4/12锅底留油爆香木耳香菇后盛起备用
5/12锅里下些爆香沙姜
7/12爆香后加入白酒、酱油、些少盐及糖炒2分钟
8/12然后倒入香菇木耳及腊雀继续炒1分钟
9/12随后加入2碗水大火煮沸
10/12然后从锅里转到砂锅加入鲍鱼汁拌匀盖上盖中火煮20分钟
2、莲藕和胡萝卜洗净，去皮后切滚刀块，若是大家庭吃盘菜，食材就可以丰富一些，白萝卜、冬瓜、豆腐泡、竹笋、西蓝花、玉米都可以添加，只要吃得完就行，满满一大盆，像个大丰收的场景。
3、冬菇洗净，切点刀花，海带结洗净、肉丸洗净也切十字刀花，煮过后就会爆开，很好看。
4、烧开适量水，调入4克盐，将莲藕和胡萝卜焯煮10分钟左右。
5、再倒入香菇和海带结一并焯水1分钟，捞起沥干待用。
6、接着调配酱汁：碗里倒入黄豆酱，2克盐、蚝油、鸡粉、香油、加上半碗清水，搅拌均匀。
7、烧热珐琅锅，倒入食用油，将蒜头爆出香味。
8、接着将所有食材整齐摆放入锅内，底下一层铺上莲藕，肉类放在上面。
9、调好的酱汁均匀地淋在食材上面。
10、遮上锅盖，大火煮开后调成中小火，慢炖30分钟左右，关火，戴上隔热手套，整锅端上餐桌。
1.金针菇切去老根
2.冲洗干净
3.金针菇沥水
4.起锅坐水，水开后放入金针菇焯水约2分钟
5.捞出装入大碗备用
6.淀粉加水调成水淀粉
7.枸杞洗净泡开
8.姜切片，葱花也是点缀用
9.高汤一碗（我用的是鸡汤）
10.加两片姜入锅中煮开
一品香芋煲怎么做如何做好吃？
1、将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入蛋黄、吉士粉、 玉米粉、盐、排骨拌匀；香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。
2、锅入宽油中火烧至三成熟，下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄制成 香芋排骨，再下入香芋条小火浸炸1-2分钟至金黄捞出。
3、取出蒸碗，碗底放入炸香芋条，再放入 香芋排骨，摆上 香菇，放入高汤50克，入笼大火蒸1个小时，取出扣入盘中即可
到此，以上就是小编对于中餐一品煲做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐一品煲做法的3点解答对大家有用。
