大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面粉中餐食谱图解做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍面粉中餐食谱图解做法大全的解答，让我们一起看看吧。
面粉是我们北方的主食，您有哪些好吃的面食做法吗？
您好，我是南小圈儿，很高兴能回答您的问题。
我是个北方人，虽说东北大米很好吃，但是我家人都更偏爱面食，馒头，花卷，包子，饼也是常做来吃的。面粉养心益肾，除热止渴，健脾厚肠，老人孩子都适合吃。
面粉分为高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉三种。
一、高筋面粉：蛋白质含量高，筋度强，比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。这里我介绍一款家常小面包的制作方法。
1，准备高筋面粉250克，全麦面粉50克，白糖25克，3克酵母，60ml牛奶，120ml水，30克鸡蛋液，和成一个柔软的面团，揉出扩展状态，放入30克黄油，继续揉光滑后，等待发酵。
2、发酵好，按揉排气，平分成八等份，团成小圆团儿，等待二次发酵，二发好后，刷上鸡蛋液，撒上芝麻，烤箱预热十分钟，中上层，上下管175度烘烤20分钟。
你好我是刘姐，很高兴回答你的问题，作为一个土生土长的北方人，宁可三日不食米，不可一日不食面，在我家餐桌上，面食真的是做的五花八门
鸡蛋，花生油，白糖加面粉做的媳妇饼
面粉加大枣做的大饽饽
猪肉大葱馅的包子
芸豆肉丁包子
大枣红糖开花馒头
手擀面
千层饼
我是大冬，我来回答这个问题。面食是我们北方主要的面食，好吃的做法多的很。好吃不过饺子，饺子就酒，越吃越有。下面就分享一下饺子的做法。一是和面，二是调馅。
一和面：和面有讲究，要面粉里面加一点盐，用冷水和面。这样面比较劲道。和面和正常吃的面条一样。然后醒面二十分钟。再用手粘水，用拳头把水一点点再按进面里面，这叫二次渗透。再次揉成光滑的面团，醒面二十分钟。经过二次渗透的面擀出面皮很薄也不会破皮，而且很滑溜劲道。
二调馅，就介绍一款经典的莲菜猪肉馅。肉选三分肥七分瘦的五花肉，去皮，绞肉机绞好肉馅。开始给肉馅上劲，加入调好的料水分次加，一个方向顺时针搅拌，越搅越上劲，分三次加水。搅半个小时左右。搅出来的肉馅滑嫩。莲菜洗干净切块在绞肉机绞一下，用笼布过一下水分，不需要过的太彻底。大葱末，生姜末，一起倒入容器，加入一勺熟食用油，适量十三香饺子粉，老抽，食盐搅拌均匀。个人感觉口感最好的饺子馅，肉与菜的比例1比1。当然爱吃肉的多放点肉，爱吃菜的多放点菜。关键看个人喜欢。
把面团分三等份，取一份在案板揉成长条，切成大小均匀的小剂子，用手按压一下，这样擀出来的片圆，好包。包馅的时候边缘不要粘上馅，再则边缘捏紧实。一个个饺子就包好了。
锅内烧开水，里面加点盐，下锅煮饺子。饺子煮三滚就熟了，肉饺子六分钟。
记得以前逢年过节才能吃到饺子，现在生活条件好了，什么时候想吃包着吃就是了。
现在每年春节中国人传统仍然是家家户户都吃饺子。寓意越过越有。
传统还有冬至那天也会吃饺子，告诉大家一个秘密，传说不吃饺子会冻耳朵，如果你去年没吃饺子冻了耳朵，今年冬至记得一点吃呦。
大家爱吃饺子吗？
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您好，别人都给你说了很多面粉做的好吃的，我再给您补充个别人没提到的，不知道您吃过没有，我们豫西叫果子，有些东西叫焦叶，把制作方法分享给您，以350克面粉为例。
第一步: 准备2个鸡蛋和100毫升实用油，鸡蛋打散和油搅均匀，多次少量的倒入面粉中，搅成絮状，下手和成面块，干了就淋上些水，和好的面饧面1个小时。面块如下图
第二步: 饧好的面放案板上，整理成圆形，按压成饼状，卷在擀面杖上擀薄，约1㎜厚，尽量擀成长方形，这样切成小面片边角料少。
第三步:把面分割成长方形小块，我切的约8㎜宽，20㎜长，两个面片叠放在一起，再竖着折叠一下，用刀从折叠的边处下刀切一下，长度为折叠后的一半，左右再分别切一刀，三刀的缝隙和边缘距离约均衡最美观。再展开，下面的面片从上面面片中间缝隙穿过来，上面面片再穿过去，另一头再来一次，一共三次，如图所示
第四步:油烧至5成热，调成小火，炸至金***。
美味即成，如还有不明白的地方，我主页有焦叶的制作***，可以观看，也可以私信我。关注我，可以分享给您更多的面食成功或失败的经验。我们一起学习，共同成长，与君共勉！
到此，以上就是小编对于面粉中餐食谱图解做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于面粉中餐食谱图解做法大全的1点解答对大家有用。
