大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅炒米饭做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中餐厅炒米饭做法的解答，让我们一起看看吧。
什么类型得炒饭最好吃？
对于人们来说，有时一盘简简单单的炒饭就可以做出吃出味道来，下面就让我来介绍一些炒饭以及各类炒饭的做法，让你自己可以满足一下自己的味蕾。
炒饭有很多种，比如扬州炒饭、酱油炒饭、咖喱炒饭、菠萝炒饭、韩国泡菜炒饭、肉丁炒饭、虾球鸡肉丁炒饭、蔬菜田园炒饭、木耳鸡蛋炒饭、蛋肠炒饭以及最最经典的鸡蛋炒饭。
下面我就来介绍几种比较常见且味美的炒饭的做法：
主要为大家介绍的就是最为经典的黄金鸡蛋炒饭，其实从鸡蛋炒饭的做法中衍生了很多的炒饭类别。比如蛋肠炒饭，木耳鸡蛋炒饭，蔬菜蛋肉炒饭等等都是从原始的鸡蛋炒饭中不断摸索改良而来的。所以鸡蛋炒饭如果真能做的好吃，那就可以满足一下你那馋虫般的胃了。闲话少说步入正题，下面是我对鸡蛋炒饭的一种自我创新，希望大家能喜欢：
首先，要准备好两个鸡蛋，一碗米饭（以上为一人的份量），少许油、葱白末儿、食盐等。先把鸡蛋打在碗里，顺时针搅拌鸡蛋已达到充分搅拌的目的，直到出现泡沫为止。然后，开火将油适量放入铁锅内（铁锅可以使炒饭的味道更加正宗），待油烧至八分开后，把搅拌好的鸡蛋倒入油内，用竹制饭炒勺充分搅拌，使鸡蛋碎成鸡蛋末儿，此时要及时放入葱花，然后把隔夜新鲜的米饭（我选用的是吉林市蛟河贡米），放入锅内颠大勺直至出现鸡蛋和米饭的杂香味，充分翻炒5分钟左右，视情况而定，主要是注意米饭的颗粒性，切不可以将米饭炒出黏性来，然后放入少许食盐，翻炒1分钟，此后最需要关注炒饭的颜色，当米饭和鸡蛋都达到及***时，立即将炒勺拿离火源，趁香、热及时食用最佳。
这其中还可以衍生出很多种炒饭方法，比如放入少许蚝油，海鲜食材可以炒出味美的海鲜炒饭；又比如将胡萝卜丁，玉米，香肠丁，鸡蛋、黄瓜，虾仁一起炒出的改良版扬州炒饭，这种改良中玉米起到了画龙点睛的作用。
什么样的炒饭最好吃？很多人会说鸡蛋炒饭吧，毕竟几乎所有的陈年都吃过。还有很多人会说鸡蛋炒饭过时了，现在都是什么菠萝炒饭、鲜虾炒饭、五花肉炒饭.......等等！兄弟，我几乎什么饭都炒过，味道搭配的好吃点的话，应该是猪油渣炒饭和梅干菜炒饭了吧。
锅里下猪油，加一个鸡蛋炒碎，在加上一把猪油渣，把隔夜饭加上放锅里压平，加盐、黄酒、生抽、一点老抽。翻滚吧，米饭。出锅前在散上葱花。那种滋味，吃着外脆李嫩还流着油的渣，就一个字香。
梅干菜炒饭就比较好做点，只要下猪油后和梅干菜一起炒一下，把控好火候就不会把梅干菜炒糊了（炒糊了会发苦），或者先下火腿肠和饭在加梅干菜也可以。（这样的话梅干菜就不会有猪油的香味了）
现在在怎么好吃的炒饭都比不上怀念的味道了。记得小时候，一放学或是在外面玩好回家肚子都是饿的。然后就满厨房里找吃的，而厨房里往往最多的就是冷饭了。找锅加猪油加鸡蛋加酱油的没五分钟就把猪油酱油炒饭给做出来，还狼咽虎吞的三两下就把炒饭吃完了。而锅里留下来的油，我妈说都可以在炒个菜了。
说到炒饭本人最喜欢吃的就是扬州炒饭了，扬州炒饭在各地方炒法和用料都不一样，所以不好介绍，今天就说一个简单的小孩爱吃的炒饭，就是黄金炒饭，用料简单米饭，蛋黄，葱花，盐，鸡精就可以，米饭需要冷的炒来，饭粒才会散开，先用饭勺把米饭完全压散，再加上蛋黄（只要蛋黄）盐，鸡精适量一起搅，要搅到每粒米饭都贴有蛋黄，一般一碗米饭需要两个蛋黄，放多点油炒就可以了，注意一点不能用大火炒，中途看要是油不够就向四面浇些油，准备起锅时再加上葱花添翠完美收工。
到此，以上就是小编对于中餐厅炒米饭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅炒米饭做法的1点解答对大家有用。
