大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅菜谱虾仁青豆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐厅菜谱虾仁青豆的解答，让我们一起看看吧。
做扣肉用什么粉？
据我了解重庆很多中餐厅都有一道很畅销的菜：青圆粉蒸肉。这个青圆粉蒸肉也属于扣肉中的一种，它用的就是蒸肉粉。这个蒸肉粉是用梗米加上花椒、垃圾节、香料、黄豆等等辅料炒制或者烤箱里面烤制成之后打碎之后而成。然后五花肉切片码味之后加上蒸肉粉，摆入碗里加上青豌豆上锅蒸熟之后倒扣盘里即可。
做粉蒸肉用的粉主料是大米,可以加少量香料提味。一般香料占米的6%即可,不要超过10%。粉蒸肉粉的做法如下:
首先,将米和糯米混合均匀洗净,在温水里浸泡2小时。然后,将洗好的米沥干,放入不粘锅中,加入洗净的八角一朵,花椒少许,在锅子里以小火慢炒。慢慢的米粒就会干松,炒到米粒金黄。此时会有阵阵的米香和花椒八角的香气。最后,晾凉后,将米粒放进食物处理机理用高速将米粒打碎后,加入适量的盐和五香粉即可。
青岛河虾怎么做好吃？
河虾，我平时挺喜欢吃的，我的做法也很多，但是常用的做法今天介绍一下，韭菜河虾
准备好要用的食材，配料，河虾1斤，韭菜3两，小葱段，干辣椒段15个，花椒20粒，姜丝10根，蒜4瓣，白胡椒粉，食盐，鸡精，
1.将河虾清洗干净，沥干，韭菜也洗净沥干
2.韭菜切3-4厘米长，蒜瓣切片，小葱切段，干辣椒切段
3.锅里放入适量的食用油，烧至6成热，倒入配料，葱姜蒜，辣椒段，花椒粒翻炒至出香味，倒入河虾，翻炒至熟，放入白胡椒粉，食盐，鸡精继续翻炒10秒
4.出锅前倒入切好的韭菜段，翻炒均匀后立马出锅进盘
个人建议，欢迎参考
回答这个问题是满心的快乐、满嘴的口水下咽，因为我太想吃：爆炒河虾啦😄这道美味操作简单，就是将洗净的河虾放热油里爆炒变色，先加入大蒜米粒，然后倒入混合的辣椒、鲜酱油、料酒，根本就不用放鸡精，息一下锅中料汁，就非常的美味，我中午就是吃它！
你算问对人了，我是正正经经的青岛人，家里开了很多饭店，给你说下怎么做
用料
虾400g蒜四颗味达美一勺糖少许盐少许步骤 1
锅里放适量油，放入蒜末爆香。
步骤 2
放入虾翻炒至变色，加入味达美，盐，糖。
步骤 3
放入少许水闷一会儿出锅即可。
小贴士
青岛水产丰富，青岛的虾也是很出名的(反正我是吃不起啦，新闻看多了)，做法其实也有很多种，
今天我来介绍一种好吃又简单的河虾做法，
1 先把河虾洗净
2 备好姜丝和大蒜然后切成末
3 一半的大蒜用油炒熟
4 然后将另一半的蒜末，姜丝，少许老抽混合备用
5 去虾线和虾肠然后来背，将准备好的佐料加入来背的虾中
6 然后蒸煮10分钟出锅，将色拉油加热，浇在大虾上
简单好吃又好做的青岛河虾就大功告成了
青岛大虾好吃不贵，大家想起青岛大虾，总会联想到一个字，贵。最近比较火的中餐厅里，小明哥也主推茄汁大虾，既然这么火，我们就来研究一下做法吧。我家老公不爱吃酸甜口，所以我没放番茄酱，爱吃的小伙伴可以自行改良。
作者： 偷吃的小馋猫
偷吃的小馋猫
青岛大虾的用料
虾随意只
姜五六片
蒜四瓣
料酒一勺
到此，以上就是小编对于中餐厅菜谱虾仁青豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅菜谱虾仁青豆的2点解答对大家有用。
