大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐美食做法简单又好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐美食做法简单又好的解答，让我们一起看看吧。
清炖鲫鱼的家常做法？
大家好我是凡仔今天我来和大家分享一下我自己的清炖鲫鱼的做法。
首先我们最好选用二两左右的鲫鱼几条，把鲫鱼处理干净，放入葱姜料酒腌制一下，然后起锅烧油把鲫鱼煎至两面金黄，倒入高汤（用鸡肉骨头熬制的汤）炖煮然后放一点盐就好。
清炖鲫鱼很多人都喜欢吃，但大多数却不知道怎么做这道美味的菜。下面就来介绍一下清炖鲫鱼的做法。
1、起锅烧油，煎鲫鱼，煎至两面金黄后，放入葱、姜、料酒、水。
3、放入盐、葱花调味即可。
我是文苑美食的小林，昨天刚刚做了鲫鱼汤，分享一下吧！
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，属于减肥食谱中的一道菜哦！爱美的想吃肉，又不好吃的，大胆的吃鲫鱼吧[呲牙]
其实清炖鲫鱼做起来很简单！
【用料】
【做法】
1、鲫鱼杀好洗净待用
2、锅中热油，七八成热时放入鲫鱼，两面轻微的煎一下，有点发金黄就好了
3、接着锅内放入开水，放入葱和姜
4、大火烧开后转中小火，看到汤变白即可，炖好后放入盐和胡椒粉
鲫鱼去鳞，把头部上的黑色用刀刮去，这样可以避免腥味。肚子里面的黑色清洗干净……
葱白、盐、料酒、姜片腌制20分钟。锅里放油（最好是猪油）煎至两面金黄，可以放入砂锅内炖，也可以加入豆腐炖半小时.......这样炖出来的汤白如牛奶，最后撒点绿油油的葱花OK
哈喽，大家好，我是知足是福，这个问题我来回答一下，我总结了以下几点：
清炖鲫鱼是一道美食，鲫鱼和白萝卜一起烹调是个经典的组合，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，受到人们的喜爱，下面就把这道菜的制作方法分享一下，希望能对你有所帮助。
1.鲫鱼杀好洗净沥干水，鱼籽喜欢吃的话，就洗净留着一会煎香做到汤里。
2.香菜与姜洗净，姜切片。
3.白萝卜切丝。
4.锅烧热，放油，把鱼放入煎制。
5.一面煎挺好，翻另一面，再把鱼籽也放入一块煎香。
6.然后倒入适量的开水，注意一定要是开水，要不一会的汤可就成不了奶白色了。
7.当汤烧出奶白色后，放入萝卜丝继续煮。
8.萝卜丝也煲软了，就放入适量的盐，如果喜欢胡椒粉的还可以放少许的胡椒粉提味，不喜欢就忽略。
牛腩有哪些做法？
牛腩比较传统的做法有：萝卜焖牛腩、土豆炖牛腩、红烧牛腩、牛腩面等等，比较新式的还有咖喱牛腩、红酒炖牛腩、番茄牛腩，任何一个美食菜谱网站，只要将“牛腩”作为关键词进行搜索，相信都能搜出好几页不重样的完整菜谱介绍，这里就不多赘述了。
传说没有一头牛能够活着离开广东，答主作为一个喜欢吃胡建人的广东人，墙裂推荐广东地区的传统小吃：萝卜牛腩。牛腩性温，吃多了容易上火；而白萝卜性偏寒，两者一起炖正好起到寒热中和的效果，而且“香”得益彰，产生妙不可言的香味，炖久弥香，只要保证牛肉不被炖碎，炖得越久越入味、越好吃。
美味与营养俱全，即使是食材中本身不太好的部分，也通过其他食材的加入进行了中和，这就是食疗的魅力所在。
希望以上回答能帮助到题主。
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谢谢提问，【小秀私厨】来回答这个问题。牛腩是带有筋、有肉、有油花的那部分肉，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，统称牛腩。牛腩瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤，西红柿牛腩、红烧牛腩、土豆烧牛腩、牛腩萝卜、牛腩面等，都是烹饪牛腩不错的好方法。
我是最爱买牛腩来炖着吃的，牛腩看起来总觉得松松软软的，不过没关系，因为它是有肥有瘦有油脂的，只要选择新鲜的就好。选择牛腩，首要看颜色，质量好的牛肉颜色呈暗红，摸起来不黏手，按压不会感觉到有水分溢出。
牛腩的做法是什么？经常做的一道焖牛腩，与你分享。
牛腩清洗干净后，切块，用清水浸泡，换两三次水，这样做能泡出血水。凉水下入牛腩焯水，加入姜片、料酒去除腥味，撇除血末，捞出再用温水冲洗下。准备葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香叶、桂皮等调料。起锅烧油，所有调料入锅翻炒出料香味，加入一大勺豆瓣酱炒香，接下来把焯好水的牛腩倒入炒锅翻炒均匀，烹入料酒，多翻炒一会，再加入生抽、食盐、冰糖少许和适量开水，开水没过牛腩，加盖，大火烧开后转小火慢炖一小时，焖制牛腩至汤汁蒸发，最后大火收干汤汁即可。牛腩和西红柿、萝卜、土豆一起炖食，也是不错的选择。牛腩不论怎么做，都会令你食欲大开，并且味道十足。
做法超级简单、好操作的牛腩，富含的蛋白质、铁、锌、钾、钙等，还具有抗***、养气血、滋养暖胃、键筋骨、抗癌的功效。牛腩的低脂肪，减肥人群多吃也不怕，牛腩还有大量的肌氨酸，有效的强身健体，真的是好处多多。
焖牛腩就分享到这了，希望你喜欢。
牛腩和萝卜可谓是最佳搭配！牛腩焖萝卜香味浓郁，酥烂入味，不油腻，没有腥味是一道美味的下饭菜。下面给大家分享一下这一道香味四溢的牛腩焖萝卜。
材料：
牛腩、白萝卜、姜片、葱花、八角半个、桂皮适量、陈皮一片、小茴香1克
做法：
1，牛腩清洗干净，切块，放入锅里，加入清水，两片姜，少许料酒，烧开，焯水断生，去掉血水，捞起沥水。
2，热锅下少许油，放入姜片，八角，桂皮，小茴香炒香，倒入牛腩煸炒出部分油脂，加入料酒，生抽，胡椒粉，蚝油翻炒均匀。
3，倒入瓦煲中，加入适量开水，陈皮，烧开后，小火焖煮2个小时，
4，焖煮好后，将白萝卜去皮，切块放入煲中，继续炖40分钟，加入适量盐，葱花拌均匀即可食用。
分享要点：
1，牛肉炖之前，最好用香料一起炒一下，可以去膻味，也能去油脂。
【牛腩怎么做好吃？ 】 这是一个很有趣的问题，因为牛腩的做法很多，酱香味、清汤牛腩、红烧牛腩等等，做法实在是太多了，但是要说怎么做好吃，怎么做营养？那适合的做法就不多了。详细往下看哦！
关于牛腩的制作我前面介绍了很多商业的做法，今天给大家介绍适合家庭的制作方法，既营养又美味。介绍的这种做法就是【番茄土豆炖牛腩】，制作方法简单实用，赶快学起来吧！详细请往下看。
【食材】：牛腩1500g、番茄750g、土豆3个、大葱、生姜
中午饭都能做哪些好吃又简单的饭？
很高兴回答你的问题，中午饭又简单又好吃的做法有很多，比如蛋炒饭，凉拌面都比较简单容易。
蛋炒饭
比如你早上去上班的时候，先把米洗好预约中午饭，下班回来就用预约好的米饭做蛋炒饭。
食材
米饭一碗，[_a***_]2个，火腿肠一支，食用油、料酒、生抽、蚝油适量。葱花、胡萝卜少量。
方法
①把火腿肠、胡萝卜、葱切碎备用。
②热锅放油，把两个鸡蛋打碎倒入锅中，炒好的蛋起锅备用。
③锅里留底油，火腿肠、胡萝卜下锅爆炒，放少许料酒炝香，再把米饭、鸡蛋倒入锅中翻炒，放少量生抽、蚝油调味，起锅撒上葱花即可。
凉拌面
食材
面条100克，香油、生抽、蚝油适量，葱叶少许，芝麻适量。
方法
①葱叶切碎备用。
②大火把水烧开，再把面条下锅煮。
③准备一个大碗，把香油，生抽，蚝油放入碗中，量要自己掌握好哦，再把煮熟的面条捞出放在碗里搅拌均匀，撒上芝麻、葱花即可。
希望我的回答对你有所帮助，我是邻家郑姐，喜欢的请关注、点赞、转发，欢迎在留言区给我留言，相互交流，共同学习。
早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少，由此可见，中午饭也是一日当中很重要的一餐，下面我分享几种好吃又简单的中午饭，一起来看下吧。
一、葱油面（面食）
具体做法：
1、葱切丝放油锅中炸一下，炸至金黄，连油带葱倒出至碗中。
2、锅中烧水准备下面条。烧水同时调料汁，刚炸好的葱油中加入酱油，醋，耗油，盐，香油，鸡精，搅拌均匀。
3、锅开下入面条，待面条熟了，捞出盛到碗里，浇上调好的葱油料汁，拌匀就可以吃了。
4、可以再配上2个爽口小凉菜更好，拍黄瓜、凉拌莴笋，都可以。
二、咖喱鸡块饭（米饭）
具体做法：
1、焖点米饭。
推荐你做卤肉饭:
说起卤肉饭，那可是家喻户晓，***都知道。经常看到有人为了一碗卤肉饭，特地去跑一趟饭店。可是，卤肉饭其实也可以成为一道家常便饭呢！首先，卤肉饭的材料很简单，有五花肉、白米饭、鸡蛋、青菜等等，五花肉切成丁，然后锅热加油，放上姜蒜爆香，倒入五花肉爆香至金***，逼出油脂，加入老抽、生抽、料酒翻炒……最后加入清水没过肉，煮好米饭，令人欲罢不能的卤肉饭就做好了！
当然，卤肉饭除了好吃易做，它的颜色也非常诱人呢！金黄的五花肉，配上雪白的米饭、翠绿的青菜……真的能让我“口水垂下三千尺”！
下面我分享一下具体的做法:
食材:五花肉、米饭、鸡蛋、青菜、胡萝卜、洋葱
调料:葱、姜、老抽、酱油、冰糖、十三香
1.把五花肉切小块，再把胡萝卜、青菜切好用热水焯一下。
2.起锅烧油，把五花肉倒入锅里煸炒2分钟，再倒入切好的洋葱，葱花，姜末，继续翻炒1分钟。
3.倒入老抽，酱油翻炒半分钟，放4颗冰糖，然后放入煮熟剥皮的鸡蛋，再倒入热水没过五花肉即可。最后撒上少许十三香，盖盖小火煮至肉酥烂。
4.把卤好的肉和烫一起浇到米饭上，摆上青菜和切好的鸡蛋，就可以吃了。
到此，以上就是小编对于中餐美食做法简单又好的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐美食做法简单又好的3点解答对大家有用。
