中餐菜品做法教学_中餐常见菜做法

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• 1、减肥菜谱家常菜做法

减肥菜谱家常菜做法

先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。

早餐：五谷杂豆豆浆+小麦胚芽。五角星煎蛋。燕麦片。五彩杂蔬（木耳，紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜。白菜）。脐橙。早餐：主食：燕麦+血麦。牛奶+小麦胚芽。鸡蛋娃娃菜+桔子。晚餐：主食：红薯小米饭。蛋白质：牛肉，巴沙鱼，豆干。蔬菜：大***，西红柿，裙带菜，金针菇，洋葱，芹菜，紫菜。

第一章：瘦肉菜谱 红烧鸡腿肉 主料：鸡腿肉、胡萝卜、豆角、姜蒜、青椒、红椒、料酒、鸡精、盐、生抽、老抽、糖、番茄酱、清水、花椒、八角。香煎三文鱼 主料：三文鱼、盐、黑胡椒、柠檬汁、牛油、蒜茸、香菜。

将鸡蛋清加精盐、味精、淀粉，搅匀，上火在油炒勺中摊成蛋片，倒入漏炒勺，净出油备用。油菜洗净切成骨牌片，葱姜切末；炒勺上火烧热，加底油，葱、姜末炝锅，下入油菜片煸炒，烹绍酒，加精盐、味精；找好口味，再下入鸡蛋片，用中火翻炒均匀，出勺即可。

材料：番茄5个，黄瓜半根，绿胡椒粉半杯，洋葱适量，橄榄油1勺 原理：番茄所含的热量很低，5个番茄的热量才相当于一碗米饭。另外，番茄所含的膳食纤维有助于清肠排毒，达到减肥排毒的效果。

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