大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅番茄牛腩做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅番茄牛腩做法的解答，让我们一起看看吧。
顶级粤菜师傅教你做番茄牛腩？
牛腩、土豆、西红柿切块，碗中放入葱段、姜片、香叶、桂皮、八角、干辣椒；
葱、姜等香料炒香，牛肉下锅，加料酒、清水、盐、味精、白糖、胡椒粉，烧开后倒入高压锅，15分钟后挑出香料；
葱、姜炒香后加番茄酱、番茄炒碎，然后放入牛腩、土豆、盐、味精、白糖，煮至土豆变软即可。
大厨教你番茄炖牛腩的正确做法？
1/9 葱切段，姜切片，花椒提前泡水，山楂干提前泡软，西红柿切块，牛肉切块。
2/9 起锅坐水，牛肉冷水下锅，煮制水开后捞出，备用。
3/9 再次起锅烧热，放入少许油，油烧热，放入八角、草果轻微煸香。
4/9 放入焯过水的牛肉，干炒。
5/9 依次放入料酒、葱段、姜片、生抽、酱油、耗油，迅速翻炒上色入味。
番茄牛腩做法王刚？
1、牛肉150克、西红柿1个、柿子椒1个、葱5克、姜5克、料酒1小勺、生抽1小勺、蚝油1大勺、淀粉1小勺、白糖1/3小勺、植物油适量。
2、做法：牛肉洗净沥干，先逆着纹路将其切成片，再切成丝；加入蚝油、白糖、料酒、淀粉，拌匀后腌制20分钟。
3、番茄放入沸水中稍烫一下后去皮，再切成粗丝；青椒去蒂去籽后也切成丝；生姜切丝，葱切成段。
4、起油锅，油温七成热时下入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝表面变色后将其舀出，待用。
5、锅内再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜丝，翻炒一分钟左右，下入先前炒好的牛肉丝，加入适量的盐、葱段、生抽，炒匀即可出锅。
食材：牛腩700克，番茄4~5个，泡山椒5个，生姜一块，洋葱小半个，八角一个，沙姜一个，草果一个，香叶2~3片，冰糖15克
调味料：盐8~10克，番茄酱30克~50克，胡椒粉2克
详细做法：
1、牛腩整块放水中浸泡1~2小时，去除血水和减少腥味，然后切2厘米见方的块。番茄一半切小丁，一半切大块备用，泡山椒切圈。
2、起锅倒油，油热后放入姜片爆香，放入牛腩肉煸炒至变色
首先将西红柿划十字刀，再开火，将西红柿焯水过凉，再将番茄切块备用。
再将牛肉切块，洋葱切片，姜切片备用，牛腩下锅焯水备用。
接着油下锅预热，将姜、八角、肉倒入锅，加入料酒和洋葱翻炒。
牛腩500g、番茄500g，桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个，料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。
步骤1
牛腩切1cm见方的小块
步骤2
用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份
2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
3、把牛腩放入西红柿中，加兑牛腩汤，完全没过牛腩。
4、加入蘑菇、西红柿酱和盐一起煨炖40分钟。
5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
番茄烧牛腩家常做法王刚？
牛腩洗净切成小块。
入锅焯水后，清洗干净。
葱，姜，八角，冰糖，香叶准备好。
将牛腩放入电压力锅内胆中加入酱油，葱 姜 八角 冰糖香叶选择合适的键煮熟排气。
炒锅里油热后加入葱花炒香。
加入西红柿煸炒出红油，加点糖翻炒均匀。
加入煮好的牛腩和少量汤汁翻炒后炖煮。
煮至汤汁浓稠时加入盐，香菜调匀出锅。
到此，以上就是小编对于中餐厅番茄牛腩做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅番茄牛腩做法的4点解答对大家有用。
