大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐小菜泡鸡爪的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐小菜泡鸡爪的做法的解答，让我们一起看看吧。
泡鸡脚的做法？
做法
泡鸡脚的做法如下：
1、鸡爪洗净，去指甲，从中间对半斩，这样能更入味 ；
3、准备八角，香叶，花椒，蒜头，小米辣，放锅里水煮开后放入鸡爪，大火煮8分钟左右，捞出用冷水冲洗放在一边待用；
4、小米椒切小段，蒜切粒，加入一匙盐，1克花椒，5滴白醋；
5、凉白开里放入胡萝卜段和香芹段，香芹段可以用开水煮半分钟再放入，接着搅拌均匀；
6、然后加入放凉的鸡爪，再放入适量的味精，鸡精，盐，白醋。放置2个小时就可以开吃了。
亿家馨泡鸡爪做法？
将鸡爪煮熟，过冷水。
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再准备一个柠檬，将柠檬汁挤入。剩下的柠檬切成片放入鸡爪中。
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搅拌均匀，倒入适量的清水，盖上保鲜膜，冷藏三个小时就能够食用了
1.
鸡爪洗净，处理干净，切掉指甲，流水下洗净。准备一盆凉开水放冰箱冷藏，后面步骤要用。
2.
坐锅烧水，水开后放入鸡爪，汆一分钟变色后，将鸡爪捞出洗净，锅里的水倒掉。
3.
鸡爪切成块，再切五片姜，五个干辣椒和五个泡椒切断一下。（鸡爪煮的时间不长，辣椒切一下，有利于辣味的释出）
单山蘸水泡鸡脚的做法？
没有用单山蘸水泡过鸡脚，只做过泡椒鸡脚，具体做法是将鸡脚去指甲洗干净，然后加入冷水中焯水水，加姜葱料酒水开以后捞起，然后放凉水下，一直冲去掉油脂，鸡爪放凉水，冲冷以后加入泡泡山浇水，芹菜胡萝卜，然后辣椒小米辣，再加上盐味精，白醋白糖一起在加点矿泉水，一起泡泡几个小时就可以吃了
糖醋蒜泥泡鸡爪的做法？
辅料：泡菜酸水，芹菜，花椒，味精，鸡精，盐，胡椒少许。
做法：
1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10至15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
4、取老坛泡菜水，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪放入，冷藏三小时即可。
1、首先先准备好适量鸡爪，然后把鸡爪洗干净。
2、再将指甲剪掉，这样煮的时候，鸡爪的那股难闻的味道就会从指甲的地方跑出来。
3、洗净之后，冷水下锅，撇掉血沫子，盛出备用。
4、煮好的鸡爪捞出放入凉水后，然后用刀脱骨。
5、锅里放油，烧热后加入蒜到锅里，爆出香味。
原 料： 鸡爪500克，扬州什锦酱菜100克，葱段25克，姜片25克，白糖100克，白醋50克，精盐5克。
制法: （1）把鸡爪泡洗干净，放入凉水锅中，上火烧开，撇去浮沫，下葱段、姜片，精盐煮至爪后筋断开，捞出后用凉水冲透，剁去爪尖，一劈两段，再用水冲透。
（2）炒锅上中火、放入清水、白糖、白醋，烧成糖醋汁，晾凉后放入鸡爪浸泡1-2天。
（3）食用时将凤爪、什锦酱菜装盘即可。 特点: 酸甜开胃，质地软嫩，爽口不腻。
1. 凤爪剪去指甲，用流动的水冲洗干净
2. 放冷水锅中焯水，冷水冲洗去浮沫，沥干水，生姜切片
3. 坐锅热油，放生姜片呛锅，把沥干水的凤爪放入翻炒
4. 放生抽和醋，翻炒一下
5. 放一碗水，水基本和凤爪平，换了个小锅，煮开，转小火
到此，以上就是小编对于中餐小菜泡鸡爪的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐小菜泡鸡爪的做法的4点解答对大家有用。
