中餐名小吃做法_中餐名菜菜谱大全图片

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本文目录一览：

1、第一步，首先锅中添上水，待水煮开后，放入米粉，煮1分钟，即可捞出。煮米粉的时间不宜过长，一分钟之内如果时间太长，米粉容易碎，影响口感。

2、不同粗细的米粉不同时间，要具体分析。准备配菜。泡米粉的同时，准备2个鸡蛋、包菜切细丝，火腿肠切成细长条备用，家里如果有其他蔬菜例如豆芽、韭菜、韭黄都可以，这些都是常用的炒米粉搭配的蔬菜。准备一小勺食用油。

（图片来源网络，侵删）

3、米粉用水浸泡两小时左右。锅里倒入油，油五成热后撒入葱花，紧接着倒入蛋液，迅速划散开，盛出备用。锅里再倒入油，倒入青辣椒翻炒。米粉控干水，倒入。用筷子不停的划炒，加入少许生抽和盐。

4、家常炒米粉材料：米粉1小把，猪肉丝100克，辣肠1小节，卷心菜1/4个，青椒半个，红椒半个，洋葱半个，姜3片料酒，生抽，生粉，老抽，盐，色拉油各适量。

5、一盘干爽鲜香的炒米粉就完成了，跟着我这样做，炒好的米粉不输大排档，想吃的时候，自己在家动手炒起来，吃得放心更健康。小贴士：泡米粉的水要用冷水或者温水，切忌用开水或者热水。泡好的米粉要尽量沥干水分。

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1、经典家常菜菜谱：农家小炒肉食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽。做法：将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。

2、胡萝卜炒鸡蛋材料：胡萝卜1根，鸡蛋2个。调料：大葱20克，酱油适量，盐少许，鸡精少许。做法：1，胡萝卜洗净，切丝，备用，鸡蛋打入碗里搅拌均匀，备用。

3、宫保鸡丁宫保鸡丁是一道传统的川菜，以其麻辣的味道和香脆的口感而闻名。以下是宫保鸡丁的制作步骤：准备材料：鸡胸肉、花生米、青葱、姜、蒜、干辣椒、花椒粉、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、香油。

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肉末豆腐。主料：豆腐300克、青蒜1根、朝天椒8粒、猪梅柳肉180克。配料：生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙半、鸡精1/2茶匙。

将鸡胸肉切成小块，用盐和黑胡椒腌制一下。热锅加入橄榄油，将鸡肉煎至两面金***即可。将生菜叶、黄瓜、番茄和红洋葱切成小块，放在一个大碗中。加入煎好的鸡肉块。在碗中加入柠檬汁和盐，搅拌均匀即可。

拍黄瓜：嫩绿清脆的黄瓜，砍成块状，拍碎后加入芝麻酱、醋、蒜泥等配料，调味后即可食用。糖蒜：用大蒜片腌制，糖分醇化了大蒜的辛辣味道，口感酥脆，香甜可口。

举办中餐宴会一般用圆桌，每张餐桌上的具***次有主次之分。宴会的主人应坐在主桌上，面对正门就座；同一张桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近而定，已近为上，已远为下；同一张桌上距离主人相同的次位，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑。

中餐（Chinese food），即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、[_a***_]、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。西餐，“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。

中餐的读音是：zhōngcān。中餐的拼音是：zhōngcān。词性是：名词。注音是：ㄓㄨㄥㄘㄢ。结构是：中（独体结构）餐（上下结构）。

只要用餐者讲究公德，注意卫生、环境和秩序，在其他方面就不用介意过多。中餐礼仪工作餐是在商务交往中具有业务关系的合作伙伴，为进行接触、保持联系、交换信息或洽谈生意而用用餐的形式进行的商务聚会。

吃中餐的礼仪2 使用筷子的礼仪中国的筷子是十分讲究的，“筷子”又称“箸（筋）”，远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。用象牙做箸，是富贵的标志。

用土块垒起来，再用大火烧红土块，把土豆埋在这些土块中，把握好时辰再刨出来，老早就有一股洋芋清香扑鼻而来，大家一拥而上，一筐土豆很快就能解决。

【步骤一】：把土豆冲洗一下，用削皮刀去掉皮，再把土豆切成2-3毫米左右厚度的薄片。【步骤二】：准备一个蒸锅，等水冒泡泡后，把土豆放进去蒸8分钟左右，筷子碰上去很酥软就行了。

土豆去皮，随意切片。入蒸锅隔水蒸熟蒸透，取出趁热放入碗中捣成泥。在土豆泥中加入洋葱末。金枪鱼罐头，柠檬汁，白胡椒粉，盐拌匀。把拌匀的土豆泥搓成3厘米左右的小球。

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