大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于西餐做法丰富还是中餐丰富的问题,于是小编就整理了5个相关介绍西餐做法丰富还是中餐丰富的解答,让我们一起看看吧。
中餐厨房和西餐厨房哪个用地大?
中餐厨房和西餐厨房占用的空间比较大的是中餐厨房。因为中餐厨房取决于制作流程及中餐的特点,比较复杂,一般配有凉菜间、面点间、灶台区、还有油炸烧烤等等,需要的设备也比较多,所以占场地比较大,西餐厨房相对简单一点,所以,同等规模的中餐馆和西餐馆后厨肯定是中餐厨房占的地方比较大
为什么感觉我们中国人的食谱比国外西餐要丰富?
这个,不是感觉!而是事实!
包括discovery来中国录的美食节目,在四川吃个串串香和某个人家自己做的饭菜,都惊讶得不得了。
中国这么多的菜品,随便哪个省市,拿些特色菜出来,大部分老外都是惊为天人的。
国外的菜品,大部分都很单调,真正的美食,是要花费不菲价格的。
老外,基本上都不会做什么吃的,所以只能做那些垃圾食品吃,或者自己弄两片香肠、面包,夹两片西红柿,一个煎鸡蛋,美其名曰:三明治。
记得一次出国时间比较长,大概有三周左右吧,西餐吃得腻得不行,后来我们就租了个可以做饭的公寓,一个老外同事非要过来吃饭。
我们说,这里厨房的火不行,炒菜必须要大火,这里厨房的火特别小,菜都不是炒出来的,几乎相当于炖出来的,不好吃,要不我们请你到外面吃吧。
国人的食谱比西餐丰富,那是我们自己认为。听笑话里讲,去西餐馆不知点什么?就指着最后几个点了。等了好半天,也没上菜。把侍者叫过来一问,已经上了,现在播放的音乐就是你们点的。以此推断:我们的食谱里没有音乐是真的。
蟹妖!
这个问题好回答,也很简单!因为中国地方大,南北东西跨服长,民族多,饮食习惯的多样化给我们的错觉,感觉中餐的菜品多。但并不是这样的。其实,这个问题本身是有点含糊,西餐是指除了在我国本土吃到的美食以外的菜品,都统称西餐。意大利菜是西餐,西班牙菜是西餐,法国菜是西餐,而韩料、日料、泰料也可称为西餐的。纵使我们省份多,也抵不过外面的国家多吧!但是如果问那个国家的美食多,那我们就可以说我泱泱大国多了。
从另一个角度分析这个问题的来源,就是我们很多人接触到的不管是欧洲的菜品,还是美洲或是东南亚的菜品,都是从西餐厅接触到的,而在我国的西餐厅,一般也都是不变的那么几个食材,牛排、鹅肝、鱼子酱等等,除了烹调方法不一样以外,东西也都差不多。因为食材进口十分的麻烦而且价格很高,所以,比较普遍的我们也就知道那么几十种。这也会给我们的判断上,有一定的误导,就是西方的东西少,不是煎牛排、烤鳕鱼、就是红酒鹅肝和墨鱼子酱。其实是我们接触的太少了导致的误判。
还有一个原因就是,八大菜系、十六小菜系、迷踪、江湖、新派,还有很多厨师自己悟出来小众菜,加起来在去各种创新和融合,你自己考虑一下,能有多少?数以万计?数以十万计都不多,所以啊!我们大中华的泱泱大国,美食多到你想象不到,这样我们也会觉得自己的东西很多。
从这两个方向,一是你接触的外餐少,二是你了解的中餐多,从而给出的错误判断,西餐不是光有牛排和鹅肝,还有更多更多让你听都没听到过的东西。但是你要是说单拿出来那个国家的美食比我们多?那基本上没有哪个国家有本事吧!
个人看法,
中国地形、气候比较复杂。
老话说靠山吃山,靠水吃水。各种气候和地形互相影响,造就了不同的动植物也就有各种不同的特产。
另外,中国一直是大一统的,商业也比较发达,交流比较多。南甜、北咸、东辣、西酸。各种不同的美食互相借鉴,推陈出新。
建议您看一下舌尖上的中国第二季的第五集《相逢》
是的,我也是感觉西餐沒有中餐丰富,特别是日本人吃的简直跟生的一样。我真不爱吃西餐,感觉跟吃另食一样,不拿筷子是吃不饱的。西餐无一外乎烤,炸,煎,煮。而中餐手法多样,光菜谱让岳云鹏背上三天三夜也背不下来,中国人,从天上飞的到地底下爬的都能把它做出花样来。西餐跟中餐比就是中国的盒饭。
中餐和西餐相比,中餐优势有哪些?
中餐更加实惠亲民
中餐份量要多些,性价比高,西餐少而精
曾听说过西餐比中餐健康,这种说法的依据是什么?
不知你这是从哪听来的?
西餐主要是高热量高蛋白的,蔬菜相对少,很多人都通过服用维生素片来补充,用现代养生理念来说,恰恰是不很健康的饮食结构。
从制作过程来说,也许在卫生上可能比中餐的制作要更注重环境的洁净与食材、调料的卫生与安全。
其实西餐并不比中餐健康,君不见西方国家在古代人口数量,然后对比中国人口数量,就知道,虽然有各种因素,但是我觉得饮食也有一部分原因,西餐主要是肉食为主,配以面包,点心,以及少量的蔬菜,但是到现代后由于大众的饮食要求和个人需求,所以认为西餐会很健康,
感谢您的邀请!
西餐多以高蛋白、高脂肪、高热量肉食为主,而食用[_a***_]、纤维素成分的食物偏少,而我国则主要从谷物中摄取热量。这就是为什么西方人大多易患肥胖症、糖尿病、心脏病、高血压和癌症,而中国人不少营养缺乏、体质偏弱的原因。在烹调方式上,西方***用机器操作进行大规模化生产,要求营养、方便、快捷,中国则注重细火慢温,把菜肴做得精细,以香诱食欲为特征,以调和五味为根本,以色彩艺术为精华,食不厌精,脍不厌细,要求色香味形俱佳。所以说不存在西餐与中餐哪个更健康这个说法。
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这个观点不知道你听谁说的哈,你真***性咱这里暂且不过多讨论,单说几条能论证、支撑这个说法的点吧:
①西餐更注重保留原味,中餐的饮食习惯是炒了吃,在大火炒的过程中有好多种营养素在高温下已被损失掉;而西餐的吃法则是以生吃为主,注重保留“原汁原味”;
②中餐讲究色香味俱全,西餐讲究食物搭配;中餐由于大量使用味精,味道重,可口好吃,但可口好吃不见得健康;西餐的烹调方法更用心去关注菜品的原材料本身,适合什么样的烹调方法,去做出能够满足人在各种营养方面的需求。
主要就是以上两点原因吧。至于说这两点站不站的脚呢?也是仁者见仁智者见智。
其实说到饮食,许多西方人尤其是美国人等,到更为喜爱日本的饮食方式。
您好!这个说法怎么说呢……有缺!中餐哪个不好?油炸算中餐吗?中餐是因为有油吗还是因为油比较多啊?西餐是因为人家做的油不一样吗?中餐也可以啊!所以说这个没有什么根据!就像中药和西药一样!
学中餐和西餐哪个比较简单?
各有千秋,都是有出路的,希望拥有稳定工作的可以到酒店工作,如果个人能力强、烹饪技艺精湛可以不断晋升;渴望突破自我、打拼一份事业,可以自主创业;希望时间自由、喜好新鲜事物的可以做美食博主,现在短视频平台十分发达,千万粉丝的美食短***创作者可以说是风光无限,一条广告报价几十万甚至几百万;现在各种美食节也十受观众喜爱,学烹饪还可以做美食节目的常驻嘉宾。
丰富多彩的职业为中餐学生的未来创造了更多可能性。所以说在这个时代,学习中餐烹饪是一个很好的选择,只要在校时认真学习,未来的收入不会差。建议选择有影响力,品牌大的学校,毕竟学厨师就是为了就业,小的学校确实也能学,但是对接的企业也好,餐饮品牌也罢都是规模不大的,大的厨师院校如果你学厨师毕业,你是可以去市面上知名的餐饮品牌去锻炼工作的,其次教学体系、师资力量也是有一定的区别。
中餐比较累,相对西餐比较轻松多了。其实学厨师,个人认为并没有中餐西餐之分,都要集百家所长,把各自的优点融合在一起,做的西餐并不是传统意义上的,融合了中餐的食材和部分的调料,最后是西餐的形式做的一些菜品,本地人也能接受,不管是分量,口味,形式都是他们所希望看到的样子,用俗套的话说就是本地人接受才是正宗的,所以这是你学习烹饪料理的终极核心理念,如果只顾着钻一项料理技法,往往会陷入进去难以出来,取长补短不断创新才能长久立足。
到此,以上就是小编对于西餐做法丰富还是中餐丰富的问题就介绍到这了,希望介绍关于西餐做法丰富还是中餐丰富的5点解答对大家有用。