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日本和牛的烤肉怎么做？
[和牛]是日本的一种特有的牛， 而不是[烤肉]的方式是日本式的。 [和牛]的牛肉在日本也很贵，进口的话会更贵。 至于烤肉的方式，日本高级烧烤店一般常用[备长炭的炭火]烤制， 调料有特制的盐，梅肉，烤肉专用的汁。 -------------------------------------------------- 日本料理和中国料理的一大区别就是，日本料理讲究原材料的新鲜， 尽量保持材料本身的新鲜，很少去腌制，做料理的时候也是尽量控制少用调味品和香料。 烤和牛的鲜美，是因为原料本身的原因，当然，栲胡了就不好吃了，烤肉的器具和炭火，火候，以及烤好后，沾着吃的汁儿和盐，也很重要
最贵牛排？
全世界最贵的牛排来自法国Polmard店里的牛排，一份牛排卖2万元人民币。即使Polmard店里的牛排这么贵，但是还是有源源不断的人来这家店里品尝美味，这家百年老店的生意也是越来越红火，据说全世界最好吃的牛肉就在这家店里，当然这也是世界上最贵的牛肉。店长是一位叫做Alexandre Polmard的男子，据说这家店是他的家族创立的。
最贵的是神户菲力牛排
世界上最贵的牛排包括纯血和牛里脊肉、神户菲力牛排、神户牛肉、和牛西冷牛排等。
牛排就是西餐里面的必备，近些年在中国年轻人中也是非常流行的，尤其情侣约会时候都会去西餐厅吃牛排，觉得很浪漫。
世界上最贵的十大牛排之十：神户和牛肋眼奶酪牛排 – 100美元
牛肋眼切配鹅肝及洒上松露，奶酪，焦糖洋葱，西红柿和一个自制的奶油卷。鼓舞人心的三明治，以其美味的创意和迷人的配对，几乎可以吸引所有的女孩去参加的晚餐约会。
世界上最贵的十大牛排之九：和牛战斧牛排 – 109美元
世界上最贵的十大牛排之八：和牛 NO Sumibiyaki牛排 – 139美元
在伦敦祖玛餐厅，英国提供日本寿司烧烤，并在菜单上是他们的牛排 NO Sumibiyaki。餐厅，坐落于迪拜国际金融中心是这个世界著名的牛排。
世界上最贵的十大牛排之七：日本和牛肉眼牛扒– 144美元
A5神户西泠牛排
源于纽约。据说是世界上最好的牛排，一块牛排价格是350美元，很多人有钱也吃不到，他的口感也是最好的，如果用4个字形容，那就是入口即化，反正吃过的土豪都说值得。
牛排等级
本食用肉等级规格协会进行严格的等级规格管理，市场根据“A-5”“B-1”等规格定价交易。用英文字母把成肉率分为三个等级A、B、C，A级成肉率最高，C级最低。后面的数字部分是根据脂肪混杂、肉的色泽、肉质紧致和纹理、脂肪的色泽和品质4个项目分出的5个等级。
脂肪混杂表示牛肉霜降的程度；“肉的色泽”以“新鲜的三文鱼色”为最好，然后目测判断牛肉的光泽；“肉质紧致和纹理”则是考察肉的纹理细致和柔软程度；“脂肪的色泽和品质”颜色以白色或奶油色为标准，还要考虑光泽和品质
东京烧烤是什么？
东京烧烤是一种日本料理，也被称为“Monjayaki”或“Monja”。它起源于日本东京市，是一道以面粉、蔬菜、肉类等为主要原料制作的烧饼类食物。
制作东京烧烤的过程通常是将面粉、水和其他辅料混合在一起，形成糊状的面糊。接下来，将蔬菜（如洋葱、卷心菜、豆芽等）和肉类（如培根、海鲜、章鱼等）切成小块，与面糊混合在一起。然后，在平底锅上加热，将混合物倒入锅中，并用铲子将其捣碎搅拌在一起。最后，烹饪至金***或熟透即可。
东京烧烤的味道独特，口感丰富。它有点类似于烧饼或煎饼，但比较湿润，外部酥脆，内部软糯。它呈现出不同的口味和变化，因为可以根据个人喜好添加各种调料和酱料。常见的配料有海鲜、蔬菜、培根、芝士等，可以根据个人口味进行搭配。
东京烧烤通常作为一道传统的家庭料理或餐馆的招牌菜之一。它被认为是东京地区特色的美食之一，吸引着许多游客和本地人品尝。无论是在家庭聚餐还是聚会上，东京烧烤都是一道受欢迎的美食选择。
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