大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐摆盘西餐自制甜品图的问题,于是小编就整理了2个相关介绍中餐摆盘西餐自制甜品图的解答,让我们一起看看吧。
提拉米苏摆怎么做?
提拉米苏是一道经典的意式甜点,通常由蛋糕、马斯卡彭芝士、咖啡和可可粉等原料制成。以下是提拉米苏摆盘的具体步骤:
3. 在蛋糕上撒上一层可可粉以增强色泽,并在表面裱出装饰(如细节图案)。
4. 为了使提拉米苏看起来更加美观,可以在旁边加入其他水果、奶油或巧克力碎片等配料进行搭配。
5. 最后,在摆盘周围使用新鲜草莓或者迷你曲奇之类作为点缀物来增加整个甜品板块的视觉效果。
总而言之,提拉米苏本身已经拥有浓郁香味与口感,在摆盘时应当注意将其做得简洁大方并且让整体看起来越显质感越好。
2.将鸡蛋白慢慢加入白砂糖,打发至蓬松发泡。
4.将牛油加入蛋糕糊中搅拌至全部融化,再加入面粉拌匀,至无大颗粒状态。
5.把蛋糕糊倒入模具中,放入烤箱,180度烘烤30-40分钟至出炉,取出放凉后切开。
6.将奶油加入糖粉中打发至蓬松状态,加入果酱继续搅拌均匀。
材料:牛奶150g、酸奶200g、淡奶油70g、糖30g、吉利丁片20g、手指饼干8根、咖啡、可可粉
1.吉利丁片凉水泡软、牛奶+酸奶+淡奶油+糖放入锅里,小火加热至糖融化,加入挤干水的吉利丁片搅匀融化,冷藏一会儿备用
2.手指饼干放入咖啡里蘸一下,铺在模具底部(模具底部提前包好锡纸),取出冷藏的奶油糊搅拌一下,
3.倒入模具中一半,再放一层蘸好的饼干,把剩下的倒进去铺平,冷藏4小时以上,取出脱模撒上可可粉
法式甜品有哪些?
法式甜点种类很多,下面介绍最经典的几种甜品。
(1)拿破仑酥
法国人将拿破仑视作英雄,但凡最杰出的东西,都要冠上拿破仑之名,因此可见,拿破仑酥是怎样的美味,也可以看到法国人对于这款甜品有着怎样的偏好,竟然以最崇拜的拿破仑来命名。拿破仑酥法文为Mille feuille,即有一百万层酥皮的意思,所以又被称为千层酥,由三层啡色的千层酥皮,夹两层吉士酱制成,口感丰富,每当叉子舀下去,酥饼便应声裂开,发出清脆的声音,每吃一口,都像敲响一个音符,带来最愉悦的心情。
(2)马卡龙
二十世纪初期,巴黎的烘焙师 Ladurée 发明一种方法来呈现马卡龙,利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层,成为新的小圆饼,更由于香料和色素的使用、湿度控制,使得马卡龙性质改良。相较于更早之前的小圆饼的甜、干、易碎的特性,新的圆饼具备外壳酥脆的口感,内部却湿润、柔软而略带黏性,改革后的马卡龙直径大约为3.5-4厘米之间。
马卡龙颜色丰富,小巧可爱,每次看见马卡龙,就好像带领人们走入了一个缤纷多彩的世界,让人迷恋不已。
(3)慕斯蛋糕
慕斯蛋糕源自法国巴黎,由27℃ délicieux法式甜品品牌创始人索多克索的首创,因此27℃ délicieux的慕斯蛋糕可谓经典。慕斯与布丁一样属于甜品的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等。
抹茶慕斯入口即化,清香宜人,在炎热的夏季,品尝清新的抹茶慕斯,让烦躁的心慢慢沉静下来,享受放慢的生活。
(4)巧克力歌剧院
到此,以上就是小编对于中餐摆盘西餐自制甜品图的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐摆盘西餐自制甜品图的2点解答对大家有用。