大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐糯米小饭团的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐糯米小饭团的做法的解答，让我们一起看看吧。
上海糯米饭团正宗做法？
配料：干紫菜3克、熟黑芝麻2克、榨菜3-5克、火腿肠1/2根（可选）、黄瓜10克（可选）
做法：
1、按照糯米100克/人的标准，准备适量白糯米，淘洗干净后，用清水浸泡30分钟。沥净水分，倒入一大小合适的不锈钢盆内，调入植物油3克，把糯米翻拌均匀。经过少量植物油拌匀后蒸出来的米饭，粒粒分明、色泽洁白，这是一个很实用的烹饪小妙招。糯米的吸水性比普通大米要少，这点要注意。倒入没过糯米1厘米的水量，凉水上锅，大火足气后蒸20分钟。
2、把蒸好的糯米饭取出，室温搁置，准备各种配菜。选用现炸的油条半根，从中间纵切一下，这样方便裹严包实。干紫菜3克，清洗干净后，开水煮1分钟，捞出控水。准备肉松15克、熟黑芝麻2克，根据个人嗜咸程度，选用榨菜丝3-5克。也可以加用火腿肠丝1/2根（可选）、黄瓜丝10克（可选），总之，根据个人爱好添加。
这里重点强调一下肉松，是昨晚上新做的肉松，我也刚刚发表了“家庭自制肉松的详细做法”，感兴趣的朋友们可以“关注”我后，去参考一下，自己在家也能做出美味的五香肉松。
3、剪下大小合适的保鲜膜1张，均匀撒上熟黑芝麻2克，把略微搁置的糯米饭平铺在保鲜膜上面，整形成长方形，长度比油条略长2厘米，方便把油条裹住。糯米饭上面再平铺一层肉松，约15克。把油条头尾交叉，摆在糯米饭、肉松中心，两根油条中间摆上紫菜3克、榨菜丝3-5克。也可以根据个人爱好，再添加火腿肠丝1/2根（可选）、黄瓜丝10克（可选）。
温州糯米饭团正宗做法？
步骤一：提前把300克糯米用清水浸泡好，清洗干净再控干水分，倒入蒸帘上，用手摊匀，用筷子扎一扎，这样更容易熟透，盖上盖子开大火蒸30分钟左右
步骤二：把洗干净的胡萝卜用刀切片再切丝，最后切成小丁装入盘中备用，把榨菜丝切成小丁备用，洗干净的前腿肉用刀切成小丁，把肥瘦分开装入盘中备用。生姜切丝再切碎装入盘中，大蒜切成末，装入盘中备用，洗干净的香菇也切成小丁装入盘中备用
步骤三：锅中油热，把肥肉丁加进来，炒出油脂，再倒入瘦肉丁炒至变色，加入料酒，把姜末和蒜末也加进来，加入老抽上色，炒出香味，加入胡萝卜丁、榨菜丁、香菇丁翻炒均匀，加入适量的盐和蚝油炒出香味，炒好后装入盘中备用
步骤四：糯米饭已经蒸好了，取出来倒入碗中，加入两勺的香油、适量胡椒粉、两勺的生抽，一勺老抽，把准备好的小葱末也加进来，戴上一次性手套抓拌均匀
步骤五：取一个平底盘铺上保鲜膜，放上糯米饭，用手按压紧实一点，再按扁，放上炒好的馅料，用糯米把馅料包起来，利用保鲜膜我们给它团圆团紧实些，拿掉保鲜膜我们的糯米饭团就做好了
甜糯米饭团做法？
材料
糯米、大米、玫瑰花、红豆沙。
配料
糖桂花。
做法
1、 糯米洗净，加少量大米煮成糯米饭备用。
2、玫瑰花瓣洗净后充分控干水分，剪成细丝备用。
3、 红豆沙加适量糖桂花调成桂花豆沙馅，分成若干小份，揉成球状备用。
4、 双手沾冷水，将糯米饭揉成小球，压扁呈饺子皮状，包上馅料做成饭团，裹上剪好的玫瑰丝就OK了
到此，以上就是小编对于中餐糯米小饭团的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐糯米小饭团的做法的3点解答对大家有用。
