大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐炒鱿鱼干做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中餐炒鱿鱼干做法大全的解答，让我们一起看看吧。
韭菜炒鱿鱼，好吃吗?如果能推荐几道有关鱿鱼的菜就更好了？
爆炒鱿鱼，食材的准备鲜鱿鱼和青红椒，第一，鲜鱿鱼洗净以后左右切花刀，然后切成两三个手指宽的块，青椒切块，烧开一锅水，先汆烫鱿鱼，由于一入锅卷起来就可以出锅了然后放入冷水里降温，沥干水分备用，热锅热油，放入大蒜沫爆香以后放点豆瓣酱炒出红油，放入鱿鱼炒匀，以后放点料酒炒干以后放入青红椒，加点鸡精，蚝油，酱油一点点的糖，大火爆炒，炒到青椒变色，变软，就可以出锅了
韭菜炒鱿鱼还是很好的，我们这边逢年过节，或者亲戚朋友来家里都会上桌的一道菜。具有开胃、强肾、祛风除湿、利尿通淋，活血化瘀等功效。
其它鱿鱼做法，我比较推荐白灼鱿鱼，最能体现出鱿鱼的鲜味。做法也简单，首先把鱿鱼洗干净，锅内放少许的水加热然后把鱿鱼放进去，盖上锅盖，待水煮干后关火。装盘用剪刀剪一下，准备酱油芥末沾着吃就行鲜甜美味.
还有铁板鱿鱼也是很美味的一道菜，做法也简单，就是鱿鱼去除内脏，撕去黑皮，清洗干净。再将鱿鱼用刀切几下，以免煎的时候过于蜷曲不成形。然后铸铁平底锅烧热，加入少许植物油，将鱿鱼放入锅中煎，煎的时候要用铲子压着，两面抹上辣椒酱继续煎一会。待煎熟时两面各撒上孜然粉和辣椒粉略煎一会即可。
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爆鱿鱼卷，
爆鱿鱼卷是一道名菜，属于上海菜，爆鱿鱼卷以鱿鱼 为主要材料,烹饪以爆菜为主。本菜富含多种氨基酸、矿物质和微量元素。
中文名
爆鱿鱼卷
主要食材
鱿鱼
分类
上海菜
咸鲜味
五香卤鱿鱼
原料：鱿鱼1000克，葱段、姜片、蒜片各10克，精盐、生抽各2匙，白糖1匙，红曲粉少许，酱油2匙，植物油4匙， 香料包1个(花椒、八角、桂皮、丁香、甘草，小茴香各少许），清水适量。
1.鱿鱼去须、去爪和内脏，撕去外膜，用清水洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出控水。
2.净锅置火上，加入色拉油烧至五成热，下入葱段、姜片、蒜片爆香，添入清汤煮至沸。
3.加入香料包、精盐、生抽、白糖、酱油和红曲粉煮10分钟成卤汁，放入鱿鱼卤煮5分钟，取出，切成小条，装盘上桌即可。
火爆鱿鱼
原料：净鱿鱼400克，青椒、红椒各50克，冬笋少许，葱丝、姜丝各5克，精盐1匙，白糖、酱油各2匙，白酒1匙， 味精、淀粉、香油、胡椒粉各少许，色拉油适量。
步骤
1.净鱿鱼切成鱿鱼圈，加入酱油、白酒、味精和淀粉拌匀；青椒、红椒去蒂、去籽，洗净，切成小条；冬笋洗净，切成小片。
韭菜炒鱿鱼是一个较为传统的家常菜，深受大众喜爱。至于好不好吃，关键还是在于会不会做，下面我来分享一下鱿鱼炒韭菜的做法！
准备材料：鲜鱿鱼500克，韭菜200克，青红辣椒、姜蒜、油盐、酱油、蚝油、料酒适量
烹饪过程：
1、将切好的鱿鱼焯水捞起，韭菜切段备用。
2、油锅下姜蒜爆香，倒入鱿鱼大火翻炒，炒到五成熟加入青红辣椒、酱油、料酒、盐，浇少量的水翻炒几遍后用菜碟装起来。
3、热油，将韭菜下锅，大火翻炒，加入适量蚝油，翻炒至五成熟后，将炒好的鱿鱼倒进锅里，小火翻炒一分钟后就可以出锅了。
这样炒出来的鱿鱼韭菜味道非常好，和烤韭菜鱿鱼的味道差不多，鱿鱼脆嫩有嚼劲，韭香扑鼻，吃了让人回味无穷。
除了韭菜炒鱿鱼之外，鱿鱼还有很多美味的做法，比如香辣洋葱炒鱿鱼、酱爆鱿鱼、铁板鱿鱼、青椒炒鱿鱼等等，都是十分美味的家常做法，都可以参考做一下的！
到此，以上就是小编对于中餐炒鱿鱼干做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐炒鱿鱼干做法大全的1点解答对大家有用。
