大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于创意中餐摆盘西芹的问题，于是小编就整理了3个相关介绍创意中餐摆盘西芹的解答，让我们一起看看吧。
河南大盘菜的做法？
调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、番茄酱适量、胡椒粉适量、高汤适量、香菜适量
步骤：
1.准备好材料：酥肉丸子适量；大***用切大块儿；粉条洗净；西红柿切块儿；香菜切段儿；葱、姜、蒜切片儿。
用料
芹菜 半斤左右，油菜半斤，香菇10个，干辣椒 2个，蒜 2瓣，盐鸡粉 适量，小葱 半根
做法步骤
步骤 1芹菜芽洗净控水，可切可不切，最好还是切三刀吃的时候好夹一些，油菜洗净，香菇去蒂切片。
步骤 2葱蒜辣椒切好备用
山药花样拼盘做法？
用料：
做法：
山药的品种很多，懒哥选用的是淮山药，将山药洗净，削去外皮。
将山药切成菱形片儿，切好后放入清水中浸泡。(浸泡水中，可以防止山药去皮后氧化变黑。如果自己在家吃，不要美观，可以不用切菱形片状，直接切片就可以了。)
腌制羊排为什么用西芹？
此为的是除腥。如果烤羊排的话，加入麦芽糖、生抽、蒜头末、洋葱头、胡椒、鱼露，腌制2小时后，把羊排拿出来用干净毛巾擦干，用玉米淀粉、鸡蛋上浆，挂浆一定要薄不能太黏煳。
如果是典型的西式烤羊排，用蒜头木、洋葱、威士忌（甜白葡萄酒、钵酒都行）、西芹、柠檬皮（酸橙皮也行）、迷迭香（换牛至也行）、百里香、黑胡椒腌制半小时就OK，等到要上架烤之前再加盐（海盐、岩盐都行）。
西式的烧烤方式需要调汁，把事先的腌料和白葡萄酒煮汁过滤，加上橄榄油、蒜头末、盐收汁，最后加入适量柠檬汁就可以了。
首先，西芹颜色青翠，在摆盘配色上能起到很好的效果，其次，西芹味道比较清甜爽口，搭配着吃，可以比较有效的解腻，促进胃口，再次，西芹味道比较淡，不会太过夺味，盖过羊排的味道，二者相辅相成，最后，羊肉性温，芹菜性凉，两者搭配做菜互补，既营养又美味！
腌制食品中都含有一定量的亚硝酸盐， 在体内会转化为亚硝酸胺，有致癌作用，而 芹菜是高纤维植物，而且含大量维生素c, 可抑制亚硝酸胺的生成.另外，芹菜在消化 道内会产生一种木质素，可抑制细菌产生 的致癌物质。两者同食，可防癌。
到此，以上就是小编对于创意中餐摆盘西芹的问题就介绍到这了，希望介绍关于创意中餐摆盘西芹的3点解答对大家有用。
