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求几道简单的日式小菜
日式沙拉（Salad）：以生菜、番茄、黄瓜等蔬菜为主，搭配日式沙拉酱。煮卵（Tamago）：将鸡蛋煮熟后剥壳，可以切片或做成卵烧。烤鳗鱼（Unagi）：将鳗鱼烤制，表皮焦香，肉质细腻。煮豆（Edamame）：将毛豆煮熟，撒上盐，是常见的下酒菜。
小虾裙带菜裙带菜是日餐中常出现的食材，热量低、高营养，而且操作简单、味道也很不错。很适合做为日常小菜，做起来也很快，15分钟即可搞定。用裙带菜做了两款小菜，简单清爽。原料：干裙带菜，虾，黄瓜，日式和风沙拉汁配料：葱，姜，料酒步骤：1，干的裙带菜用冷水浸泡约20分钟，或至裙带菜泡软，用清水将裙带菜洗干净。
桌袱料理菜式中主要有：鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。小菜又分为五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一开始就先把小菜全部放在桌子上，边吃边将鱼翅清汤及其他菜肴摆上桌。 茶会料理 日本的室町时代盛行茶道，于是出现了茶宴茶会料理。最初的茶会料理只是茶道的点缀，十分简单。
一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。 （二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。 （三）寿司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。
如佐以日式小菜，味道更佳。 日式海鲜炒面的制作材料： 主料：鱼肉80克，青椒30克，洋葱20克京，葱10克，蘑菇10克，大蒜1只，虾仁30克，目鱼30克，色拉油少许，酱油少许，盐少许，意大利干面条120克 日式海鲜炒面的特色： 日本风味，鲜香适口。
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