大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱大酱肉丝做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐菜谱大酱肉丝做法的解答，让我们一起看看吧。
大酱炒肉家常做法？
1.先准备好食材吧。刚从冰箱里别拿出来的肉肉要先解冻。
4.肉末变白后倒进姜蒜末炒出香味。
5.改中火倒进酱豆翻炒2、3分钟。（以免糊锅）
食材：扁豆角、猪肉、甜青椒、黄豆酱、姜、蒜、生抽、精盐、鸡精、食用油
1、把扁豆角的两头和两边的老丝儿去掉。
2、去掉两头和老丝儿后的扁豆角样子。
3、将扁豆角洗净，切丝;猪肉切条形状，调入适量淀粉、生抽腌制10分钟。
4、甜青椒洗净，去籽，切丝;姜、蒜切成末。
肉丝黄豆酱的做法？
1.将豆腐皮切成四方形，自己手掌一半大小，用温水泡着。2.瘦肉切丝用生抽，生粉，鸡精腌制20分钟待用。3.锅内烧开水，下豆腐皮焯两到三分钟后起锅沥干水后装盘。4黄豆酱出镜，三勺下油锅炒。5.将黄豆酱爆香后下肉丝。6.大火翻炒三分钟后加入葱花装盘。7.配上刚焯好的豆腐皮，
橄榄油2大匙，葱3条洗净切丝，姜3克切丝，豆酱1大匙；
做法
1、前一天肉切丝，加所有剩余1料，抓捏均匀，保湿冰箱过夜。这样肉丝会很嫩。
2、不粘锅，加2大匙油，置炉上开大中火，炒香2料里的姜丝和一半葱花及豆酱，下肉丝翻炒至8成熟。
做法
1、准备食材：五花肉1斤。
2、切成约3厘米的块。
4、盛出五花肉控油。准备黄豆酱，八角，桂皮，香叶，草果，生姜，小葱。
黄豆酱能做鱼香肉丝吗？
鱼香肉丝是川菜的代表菜，所谓鱼香，就是一股香鲜麻辣甜的口味，而鱼香肉丝正是因为使用了豆辩酱才有了这种味道的，因此做鱼香肉丝不放豆辫酱而改用北方的黄酱是很难产生鱼香味的。
不过如用黄酱取代豆辫酱，就需要先把黄酱加工一下，炒一些竦麻粉进去，虽不如豆辫酱，但也差不太多。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱大酱肉丝做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱大酱肉丝做法的3点解答对大家有用。
