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中餐马蹄莲餐巾花的寓意？
孔雀开屏：生活就像这五彩的屏一般幸福美满马蹄莲：永恒，纯洁、纯净的友爱松鼠：吉祥物象征大鹏展翅：,鹏鸟展翅寓意“诞生”、“跃起”之意多尾鱼：多子，孙兴旺的祥瑞老树新芽：生机无限蝴蝶：幸福、爱情的象征仙人掌:坚毅不拔三尾鱼：象征合家团圆,寓意“年年有余”,荷花：象征出淤泥而不染，不与世俗同流合污，洁身自好，不随俗浮沉，正直，不炫耀的如君子一样的高贵品质圣诞火鸡：象征丰收团圆的感恩大餐，而圣诞节正是感恩耶稣降临的日子。因此，象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。
牵牛花：寓意祖国欣欣向荣芭蕉花=诚信迎宾花顾名思义扇面花代表活力、***独叶花指店里有特色的菜谱··················口布是餐桌上用于防止弄脏衣服的用品，将它折叠成各种花形、鸟形、鱼形或其它形象，通称口布花，口布花是一项艺术创作，它把口布的实用性和艺术性融合在一起，可以有效地增添宴会厅堂的气氛，使宾客在进餐时有一种好心情。口布花可分为盘花和杯花两大类。按折叠的图形分，一般有花类、鸟类、鱼类等几种。折叠口布花要求把每块口布洗净、熨干，最好浆一下，这样折出来的口布花，洁净挺拔。叠口布花要注意卫生。折叠时先要把手洗净，叠口布花要事先设计好形状，尽量一次成形，切忌反复折叠，捏褶时要均匀，力求造型新颖，有真实感。口布花在摆放时要整齐，错落有致，动物形象的头，一般要求面向用餐者的右方。下面是两种口布折花的方法。
马蹄莲:永恒,纯洁、纯净的友爱。
马蹄莲寓意着***、福气、纯洁、忠贞，可送给自己的爱人，能增进两人之间的夫妻感情，象征着家庭和睦、吉祥如意，也可送给朋友、同学或者是心仪的人。马蹄莲有很多种颜色，白色代表着永结同心、忠贞不渝，粉色代表着热烈的爱，***代表着尊敬和爱戴，而紫色代表着单纯的爱、希望。
中餐高脚杯里的纸布花是做什么用的？
餐巾花就是餐巾经餐厅服务员折叠成各种各样的“花”样,插在酒杯或水杯内,或放置在盘碟内.作为餐台布置和装饰美化餐台中的艺术装饰品。就餐过程中供客人在进餐过程中使用的，就是插嘴的。
中餐的上菜位置是怎样呢？
按位上的菜，就是一人一位的。几个人就上几位菜！
位餐不是不停上菜。
位菜也称位餐、个位菜，就是以“位”而不是以“桌”为单位上菜的意思。
位菜的一人一份除了强调健康等概念，也附带着美观、精致、小巧的元素，看起来似乎对“小资”们较有吸引力，事实上也有较为时尚的餐厅做此尝试。
中餐上菜顺序
开胃菜：通常是四种冷盘组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等
有时冷盘之后，接着出四种热盘。常见的是炒虾、炒鸡肉等。不过，热盘多半被省略。
主菜：紧接在开胃菜之后，又称为大件、大菜，多于适当实际上桌。如菜单上注明有“八大件”，表示共有八道主菜。
主菜的道数通常是四、六、八等的偶数，因为，中国人认为偶数是吉数。在豪华的餐宴上，主菜有时多达十六或三十二道，但普通是六道至十二道。
这些菜肴是使用不同的材料、配合酸、甜、苦、辣、咸五味，以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各种烹调法搭配而成。其出菜顺序多以口味清淡和浓腻交互搭配，或干烧、汤类交配列为原则。最后通常以汤作为结束。
点心：指主菜结束后所供应的甜点，如馅饼、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。最后则是水果
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