今天给各位分享中餐厅竹荪炖汤最佳做法的知识，其中也会对竹荪煲汤视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、竹荪炖鸡汤怎么做?
- 2、竹荪鲍鱼乌鸡汤怎么做
- 3、竹荪如何做汤
竹荪炖鸡汤怎么做?
1、柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上。 锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净。
2、做法步骤：①香菇泡发，鸡肉焯水，香菇切片山药去皮切段，竹荪去根去头部，生姜切片；②鸡、香菇、生姜放入锅中，加入适量清水（多点）；③大火煮开，小火炖1小时，加山药、竹荪、枸杞炖15分钟；④加盐、鸡精调味即可。
3、竹荪炖鸡汤 材料：柴鸡一只、竹荪适量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉4勺子、食盐适量。做法：首先把柴鸡洗净，去除杂质和内脏，斩块备用。干竹荪用清水浸泡10分钟时间，变软以后，剪刀剪掉根部白圈，清洗干净备用。
竹荪鲍鱼乌鸡汤怎么做
1、辅料：鸡1个 竹荪1把 冬菇（干）10个 枸杞子3大匙 干贝8粒 水适量 步骤/方法 1 鱼肚汆烫去腥。（如果是爆的鱼肚直接水发就好。
2、准备食材：鲍鱼、海参、鸡腿肉、姜。将鸡腿肉切小块、姜切片。将已浸泡好的海参切块。鲍鱼已经洗干净，还需要再将清洗一次。将鸡腿肉姜片放入压力锅。再将鲍鱼、海参一同放入。注入小半锅清水。
3、准备好材料，莲子百合清洗干净。锅内加水烧开，放入猪骨和2片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用。鲍鱼去壳洗干净，去掉泥沙。将所有材料放到炖盅里，加八成清水，盖上盖子。
4、调味料 鸡汤1量杯，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，麻油少许，生粉2茶匙，胡椒粉少许。制法 鲍鱼洗净，斜刀切成鲍脯。竹荪浸软、捞起，放入白醋内浸10分钟，取出并置在水龙头下冲水，以去除竹荪的怪味和白醋味。
5、鲍鱼炖鸡汤怎么做好吃 首先准备食材鸡肉、鲍鱼、生姜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉适量。然后将鸡肉清洗干净，剁成鸡块，焯水后捞出备用，鲍鱼去壳，清洗干净，焯水后捞出备用。
竹荪如何做汤
1、将竹荪放入，继续煲10分钟 再放入事先泡好的枸杞，继续煲5分钟，放盐和胡椒粉调味即可。
2、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半；干贝以水浸泡约30分钟；冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。
3、竹荪剪掉头部。封闭的那一头。去除部份花朵（花朵香味太重，做汤怕有怪味，有些人不能接受），留茎干部份，冷水浸泡30分钟。挤干水备用 鸭架汤炖半小时后，加入处理好的竹荪，加一个煎荷包蛋。可以使汤更加奶白。
4、可以选择把竹荪和排骨一起煲成汤，竹荪排骨汤是非常值得品尝的一道美味佳肴，不仅味道特别的鲜美，而且可以起到良好的滋补作用。
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