大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐酸辣墨鱼仔的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐酸辣墨鱼仔的做法的解答，让我们一起看看吧。
香辣墨鱼须的做法？
鱿鱼须3条、韩式辣酱2大勺、鱼露少许、姜丝适量、香菜段适量、糖适量、洋葱丝适量、蒜片适量、鸡精适量
1、鱿鱼须洗净，把外面的表皮撕掉
2、将弄干净的鱿鱼须切断
3、锅中水做开后，将切好的鱿鱼须焯一下
主料:
墨鱼400克
辅料:
泡红椒50克 植物油100克 玉米淀粉10克 葱10克 姜8克 蒜5克 香菜10克 食盐3克 味精1克 醋10毫升 料酒15毫升 香油2毫升
香辣墨鱼须的做法:
步骤1
墨鱼仔洗净
步骤2
泡椒剁碎放碗中备用
工具/原料
墨鱼须500克、葱姜、辣椒段、花椒粒、豆瓣酱、香辣酱、蚝油、酱油、啤酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、洋葱、青红椒、花椒油
方法/步骤
1/4
墨鱼须冷水下锅，水开煮七八秒捞出备用
2/4
起锅烧油，油热加入葱姜、辣椒段、花椒粒爆香，再加豆瓣酱、香辣酱炒出红油，倒入墨鱼须蚝油、酱油翻炒几下
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3/4
倒入半瓶啤酒，加入啤酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉搅拌均匀
墨鱼酸辣汤窍门？
1葱，香茅草，姜，番茄酱，洋葱碎，海虾背部剖开，取出虾线，粉丝，墨鱼材料直接放锅中煮啊煮，煮到开锅后调入酸辣酱，如果没有可以用白醋+胡椒粉+柠檬代替，但味道没有这么浓郁2.继续煮10分钟加入墨鱼烫熟
材料：排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，精盐1小匙，味精0.5小匙做法：
1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松。
2、锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用。
3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。备注：煲汤时一定撇净白沫，否则汤汁不白。
主料：目鱼蛋100克
配料：醋1.5克、香菜末1.5克、绍酒7.5克、胡椒粉0.5克、精盐1克、姜汁7.5克、味精3克、酱油1克、湿淀粉75克、鸡汤250克、熟鸡油5克。
做法：
1、先把目鱼蛋用清水洗一洗，剥去脂皮，放在凉水锅里，在旺火上烧开后，端下锅浸泡6小时。然后把目鱼蛋一片片地揭开，放进凉水锅里，在旺火上烧到八成开时，换成凉水再烧，如此，反复五六次，以去掉其咸腥味。
2、将汤勺置于旺火上，放入鸡汤、目鱼蛋、酱油、绍酒、姜汁、精盐和味精。待汤烧开后，撇去浮沫，加入用水调好的湿淀粉，搅拌均匀，再放入醋和胡椒粉，翻搅两下，淋入熟鸡油，倒在碗内，撒上香菜末即成。
酸辣鱼块汤？
辅料：大葱2根，小葱1根，大蒜6瓣，老姜几片，花椒几颗，辣椒酱1勺
1.一条鲤鱼，挂鳞，剖肚，（买的时候，鱼老板可以帮你处理鱼的），鱼身两面各斜划几刀。
2.准备好辅料：二荆条切小圈，大葱小段，老姜切片
3.酸菜：3根红酸辣椒切小段，2根嫩姜切条，酸菜叶也切小条，再加几颗小山椒。
主料：
辅料：
干红辣椒2个，番茄酱1勺，生抽1勺，糖1勺，盐适量，蒜2瓣，黑胡椒粉少许，葱1小段，水淀粉2勺，姜少许
做法：
到此，以上就是小编对于中餐酸辣墨鱼仔的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐酸辣墨鱼仔的做法的3点解答对大家有用。
