大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛板腱的中餐做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍牛板腱的中餐做法的解答，让我们一起看看吧。
澳洲m5牛板腱做法？
首先将牛板腱泡水去除血水，用开水焯一下，再用冷水冲洗干净。加入姜、葱、料酒、八角、桂皮煮开，撇去浮沫后转小火炖煮2个小时左右，直到牛肉软烂。取出晾凉，切片后放入冰箱冷藏备用。做法多样，可以拌入酱汁食用，也可蘸醋、姜丝食用。
牛肉切块（可以再切小点但我喜欢大口吃肉）冷水下锅加点料酒焯水水沸前夹出
热锅放油炒香蒜末然后放入大葱炒软后盛出
备用
趁锅里还有葱香放牛肉两面煎出焦褐感
5把大葱倒入锅中再加两勺生抽一勺蚝油少许孜然粉等调料翻炒均匀即可
（转小火）
牛板腱适合几种做法？
牛板腱可以有多种不同的做法，适合不同的食用需求。
首先，可以通过煮汤的方式，将牛板腱煮至软烂，添加适量的香料和调味品，做成浓郁美味的牛肉汤。
其次，可以通过烤牛板腱的方式，将其切成薄片，放在烤盘上翻烤，直到表面呈现出金***的酥脆口感。
还可以将其切成丝，做成爆炒牛板腱，加入蒜、辣椒等调味品，炒至香脆可口。总之，牛板腱是一种多功能的食材，可以创意地做出多种不同的美味佳肴。
牛板腱的吃法？
1，将速冻的新鲜原切板腱牛排放入冷水中，解冻至完全软化备用，放置室内自然解冻最佳。
2，平底锅大火烧热，放入黄油融化，将牛排放入锅中。
3，一面煎至金***，再翻面煎至金***，再转中小火反复翻面让牛排内部慢慢变熟。
4，5分钟搞定，出锅，剩余的油不要倒掉，将黑胡椒酱汁放入锅中，加热，味道口感更好。
黄豆焖牛腱是一道十分美味又健康的牛腱的做法，首先将牛腱放入清水中焯一下，然后将牛肉放入清水中，加入老抽、大料、桂皮、花椒一起煮一个小时，加入提前一天泡好的黄豆，继续焖煮半个小时即可出锅。黄豆里边的蛋白质十分丰富，和牛腱一起吃，口感丰富，营养充足。
牛板腱怎么取菜名？
牛板腱是一道非常受欢迎的十分经典的菜品，取名也是非常有讲究的。一般来说，菜品的名字会体现出这道菜的特点和制作方法等。
牛板腱正如其名，主要是用牛的后腿骨骼部分，再配以多种香料和辅料，制作成肉味鲜美、口感爽滑的佳肴。
根据不同的地区和餐厅，牛板腱的命名方式不尽相同，有以食材命名、以做法命名、以地名命名等，不过总的来说都会突出这道菜的独特之处，并且具有一定的文化内涵。
牛板腱可以炖吗？
可以。
牛腱子炖着吃好吃。牛腱子肉大家一般都喜欢卤着吃，卤好后切片，蘸蒜汁调料很美味。
牛腱子肉也可与萝卜、柿子、土豆炖着吃，用高压锅压一压熟的很快，而且味道也十分鲜美。建议大家可以用这个方法炖着吃，味道很鲜美哦。
小黄牛的牛肩肉和板腱肉是一种吗？怎么做好？
你好！我是垣曲小厨，这个问题我来解答:
牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。适合炖、煮、卤
而板腱肉是牛板腱位于牛肩胛骨外侧,沿肩胛外侧骨膜分割而出,主要由岗下肌、三角肌等肌肉组成。
牛板腱的肉质鲜嫩多汁，可以用来做牛排。牛板腱的鲜嫩程度仅次于菲力牛排，眼肉牛排和战斧牛排。
板腱牛排怎么做好吃
1、牛排用食盐及和黑胡椒腌制1小时，切记不要用酱汁类调料腌制（容易糊锅）。首选波纹铸铁烤盘，没有就选厚底煎锅。牛排煎制前刷薄薄一层油。
2、板腱牛排肉质鲜嫩锅热后放入，两面轮流煎每面每次1分半，第二次重复煎时调整角度会有网格花纹，煎好后装盘醒5-8分钟。
3、醒牛排过程中流出的汁水不要丢弃搭配芦笋蘑菇洋葱之类的辅料做配菜。完美的5分熟。吃！
板腱牛排是哪个部位 超嫩的牛肩胛
到此，以上就是小编对于牛板腱的中餐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛板腱的中餐做法的6点解答对大家有用。
