大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐五花肉做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐五花肉做法的解答，让我们一起看看吧。
香锅肉片做法？
1、用料：五花肉（午餐肉、虾，蟹，鱼肉，鱼皮）、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸）。
2、调料：豆瓣酱、干辣椒（5-6个，每个切成两段）、花椒、麻椒、重庆小天鹅火锅底料、姜（一块）、大葱（一根）。
3、锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入，小煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸，等红薯粉泡开后捞出待用。（将上述素菜类过水焯熟待用）
4、五花肉切成薄片、脆豆腐切成条；姜切成片、大葱切段。
5、另起一锅，倒少许油，依次放入：干辣椒、花椒、麻椒、姜片、葱段爆香后把五花肉倒入翻炒，放点酱油、料酒，注意：肉会有少许水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗，继续翻炒，待肉炸出油后捞出。
所需材料：
猪肉（瘦肉或五花肉）500克
青椒、红椒各1个
洋葱1个
葱姜蒜适量
香菜适量
蚝油适量
料酒适量
五花肉、cook麻辣香锅、豆芽、红椒、生姜、芹菜、胡萝卜、藕片、香菇、大葱、大蒜。
1、把所有食材都清洗干净，准备好
2、五花肉，切成片
3、取煮锅，热水烧开，放入素菜，焯水
4、待水烧开，取出备用
以下是香锅肉片的简单做法：
材料：
- 猪肉：适量切薄片或薄片
- 彩椒、洋葱、青蒜等蔬菜：适量切块或切段
- 姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐、生抽、料酒：适量调味
- 鸡精（可选）：适量调味
- 干辣椒（可选）：适量
主料 3种香菇350g，猪肉200g，胡萝卜50g，辅料 1种油适量，调料 1种，盐适量
烹饪步骤 10步
步骤1
步骤2
葱姜分别切断和丝
步骤3
五花肉切片放入烧热油的锅里煸炒出油
步骤4
依次放入胡萝卜片翻炒
夏妈自制午餐肉的正宗做法？
主料：猪肉馅（肥3瘦7）350克
配料：鸡蛋一个
玉米淀粉适量
葱花少许
姜两三片
白糖少许
十三香少许
五香粉少许
盐适量
1. 猪肉馅和鸡蛋准备好，葱姜凉水泡上，少许水就可以
午餐肉高科技做法？
淀粉水： 玉米淀粉、豌豆淀粉、水一起搅拌,冷藏备用！
猪肉洗净用绞肉机搅成肉糜。
上劲后的肉酱加入耗油、料酒、糖、鸡精、洋葱粉、大蒜粉、白芷粉、红曲粉(可不加)，继续搅拌至肉有粘性。
少量多次加入淀粉水搅拌上劲，每次都是在淀粉水被肉沫完全吸收后再加下一次。
加入玉米油搅拌均匀即可。
搅拌好的肉酱装进玻璃碗里,用勺子压紧,封上锡箔纸。 玻璃碗内壁需要用油擦一下，方便脱模，不需要太多，都擦到了就行。 每次放进去肉糜都要压紧，不然会气孔很多。 不要装太满，八分满差不多。
水开后上气后放入封上锡纸的玻璃碗，大火蒸40分钟。
取出彻底放凉后装袋放冰箱冷藏一晚上，取出切片。
准备猪后腿肉1斤，将它切成块，放在绞肉机中，打成细腻的肉馅（如果家里没有绞肉机的话，就用刀剁成肉泥），在肉馅中加上淀粉50克，面粉30克，适量的姜末，食盐，白糖、胡椒粉，食用油、鸡蛋1个，清水50-60毫升，用筷子搅拌均匀，顺着一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲，全程大约搅拌10分钟左右即可。
下面在模具里刷上一层油，边缘部分和底部都得刷油，再把肉馅放在里面，用勺子全部压紧实，表面都得抹平，取出一张锡纸，盖在模具上面（家里没有锡纸的，就用耐高温保鲜膜，或者是上面盖一个盘子，只要是不放蒸汽滴在上面就可以），然后凉水上锅蒸，水开蒸45分钟，时间到出锅，把锡纸撕下来，然后自然晾凉，倒扣在案板上脱模，用刀切成片，这样就可以开吃了。
到此，以上就是小编对于中餐五花肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐五花肉做法的3点解答对大家有用。
