今天给各位分享中餐厅的虾做法的知识，其中也会对中餐厅5口味虾做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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虾的13种家常做法,虾控们千万不要错过
蒜蓉粉丝虾食材：大虾11个，粉丝一把，大蒜，小米辣，葱花，生抽，蚝油，白胡椒粉 做法步骤 虾去虾脚虾线，剪刀剪开虾背，用刀背在虾背上轻轻敲打几下，防止虾蒸的时候变弯曲。 粉丝泡发后捞出在盘子上，虾在粉丝上。
萝卜丝炖虾：青岛名菜了，做法简单，萝卜擦丝与虾放锅内炖，加水，放少许盐，时间自己掌握。白菜炖虾：就是将***叶与虾一起炖，时间要长一些。冬瓜炖虾：将冬瓜与虾一起炖。开海后，经常能见到15元2斤的小蛎虾，买上30元钱的可以拔好多虾仁，放入冰箱内待用。
菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。
油焖大虾的做法：把葱、姜、蒜切碎。处理虾头，虾须。处理好的虾头。去虾线，用一根牙签，在虾的2-3节处穿进去。把牙签拉上来，取出虾线。处理好的虾备用。调个碗汁，放入两勺生抽。放入一勺料酒。放入半勺老抽。放入1勺蚝油。1放入半勺白醋。
选用食材：鲜活的对虾。白灼虾做法简单，将清洗干净的鲜虾直接放入烧开的清水中煮熟即可。吃的时候剥掉虾壳，蘸着调料吃，但是很多人吃的时候并不蘸酱料，直接吃，鲜嫩美味。韭菜炒河虾 选用食材：韭菜，河虾。
中餐厅小白怎么做的虾
1、小白虾剪去前端较长虾须冲洗干净。沥干水份备用。炒锅热油稍多。入蒜末姜末和干辣椒段爆香。放入小白虾大火炒至虾变色。分别烹入料酒、盐、糖、生抽（通常我喜欢加点蒸鱼豉油或者老抽）。炒均关火最后撒上葱段装盘即可。小贴士 整个过程大火烹饪。虾炒之前须沥干水分。
2、小白虾肉质鲜嫩，营养丰富。非常适合日常食用。***用油炸的做法，可以连壳一起吃掉。更加补钙。香酥小白虾的做法：小白虾加入适量食盐，拌匀。腌30分钟。腌好以后加入鸡蛋，面粉和生粉，黑白芝麻。拌匀备用。锅内油温六成热时放入小白虾，中火炸定型后转小火。炸至金***时捞出。
3、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。（一定要洗干净，要不影响食欲） 炒锅下菜油，旺火烧至九成热（冒起青黑色的烟），将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。
4、首先将虾都洗干净。（2）将弯曲的虾身抻直，反向弯曲，掐住虾尾柠动两下 （3）然后找到虾头一侧第二节，签向上挑出虾线即可。处理好的大虾放碗里，放入四五片姜片、些许料酒、两勺白醋、两勺白糖、一勺盐，搅拌均匀静置5分钟，也可以腌制更长的时间。
5、从剪掉虾尾的开口处，沿着虾背的背脊线剪开。不但要剪开虾壳，还要剪开三分之二厚度的虾肉，留下三分之一来连接保持虾肉不会散开。一直剪到步骤二中的开口处就可以了，接着将剪开的虾身部分左右分开、摊开。用牙签将沙肠去掉。把虾用流动的水冲洗干净。用剪刀横向将虾身剪成断筋。
6、准备小白虾，洋葱，葱姜。准备2斤鲜活的小白虾，一般买的时候都带一些冰块。将小白虾放进盆里面，倒入足量的清水，再放入少许食用盐，淡盐水具有一定的杀菌作用。用淡盐水浸泡5分钟。小白虾浸泡好之后，用流动的清水清洗两遍，小白虾相对来讲是干净的，所以我们不用清洗很多遍。
关于中餐厅的虾做法和中餐厅5口味虾做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
