大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐凉菜酸辣藕片的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐凉菜酸辣藕片的做法的解答，让我们一起看看吧。
绝味***酸辣藕做法？
2：将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝
3：锅中热油，分别放入葱白碎和姜丝炒出香味
莲藕去皮洗净后切厚片，准备好干红辣椒，花椒和大葱。将藕片放入加了少许醋的清水里浸泡。热锅上油,油热后下葱丝炝锅,放入干辣椒段,花椒小火煸香。倒入沥过水的藕片翻炒。调入醋,酱油,白糖,食盐翻炒至直藕熟。
1，莲藕洗干净淤泥，去除表面的锈皮。
2，切成片状，放入清水洗干净淀粉。将小青椒切断，白糖，盐，醋，备用
3，锅内放入热油，加入蒜片和辣椒糖爆香，放入藕片翻炒，加入少许生抽，盐，鸡精调味即可
1/7莲藕洗净刨皮后切丁，放在清水中浸泡。
2/7蒜切末，干辣椒切碎，葱切末。
3/7热油锅，倒入蒜末和辣椒碎，小火煸香。
4/7倒入藕丁，大火快速翻炒。
5/7翻炒至藕丁熟了之后，调入适量盐、生抽、鸡精和醋，快速翻炒均匀，关火。
主料：莲藕2节、小米椒适量
辅料：玉米油适量、花椒适量、葱适量、盐适量、米醋适量、蚝油适量、生抽适量、姜适量
做法：1.莲藕2节，去皮洗净，切成条状。
3.锅内适量水烧开，莲条放入焯30秒捞出。
4.小米椒切段，葱姜备好。
酸辣莲藕的家常做法？
材料：莲藕500克，红辣椒5个，青辣椒5个，生姜1小块；调料：柠檬酸1/2大匙，精盐1小匙，味精1/2小匙；
酸辣藕片
做法：
1.莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片；
2.放入沸水中氽水后迅速捞出，浸泡在凉开水中；
3.辣椒洗净去籽，切成环状；；
4.姜洗净切末；
5.取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片；
6.浸泡3至4个小时后即可食用。
特点：洁白光亮，酸辣可口。
主料：莲菜2节、小米椒适量
辅料：玉米油适量、花椒适量、葱适量、盐适量、米醋适量、蚝油适量、生抽适量、姜适量
做法：1.莲藕2节，去皮洗净，切成条状。
3.锅内适量水烧开，莲条放入焯30秒捞出。
4.小米椒切段，葱姜备好。
酸辣藕片是一道菜品，制作原料有藕、五花肉、泡椒等，是江南一带的传统风味名吃。酸辣的口味，回味无穷。
先把藕洗净切薄片；五花肉切薄片，拌入酱油、淀粉腌拌备用；泡椒切三角形。 热油锅将肉炒至7成熟，盛起；另起油锅爆香葱、泡椒，放入藕片，以大火快炒至7成熟，肉片回锅炒熟，再加醋、盐调味即可
酸辣莲藕是一道经典的川菜，具体做法如下：
所需材料：
莲藕350克，红椒、青椒各1个，葱姜适量，醋、老抽、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、色拉油适量。
制作步骤：
1.将莲藕去皮，切成大小均匀的片状。红椒、青椒切丝，葱姜切末备用。
2.热锅凉油，放入切好的莲藕片中小火慢慢炸至微金***捞出备用。
3.热锅倒入色拉油，加入葱姜末和红绿椒丝, 煸炒出香味。
4.加入适量清水，倒入炸好的莲藕。再加入一勺醋、一勺老抽、半勺生抽、适量盐、糖，鼓捣均匀。
5.余下一小碗水加入适量水淀粉调和均匀，倒入锅中，迅速搅拌均匀，使芡汁浓稠。再加入适量鸡精调味即可。
温馨提示：
到此，以上就是小编对于中餐凉菜酸辣藕片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐凉菜酸辣藕片的做法的2点解答对大家有用。
