大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福建经典的中餐酱料做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍福建经典的中餐酱料做法的解答，让我们一起看看吧。
福建蚵仔包酱汁做法？
甜辣酱4大匙、味噌1大匙、糖4大匙、酱油膏2大匙、番茄酱2大匙、水1杯、生粉水少许
做法：
将所有材料混合，放入小锅中用小火慢慢将所有的煮开。记得一边煮要一边搅拌，让所有材料充分搅拌均匀，不要黏锅，熄火后放凉就是好吃的蚵仔煎酱料
用途：除了用这个配方作蚵仔酱料之外，也可以用海山酱来当做蚵仔煎酱料，味道也很不错。
不辣香锅酱料做法？
七、酱汁料
先把姜切成末，然后放上糖、生抽、醋、盐和味精，倒上点水腌制一会就做好了。这种配料最适合鱼虾等海产品火锅。
八、沙茶酱
潮汕火锅标配
沙茶酱+香菇酱+蒜泥+香菜
沙茶酱，在福建广东是必不可少的餐桌调料，改良自东 南 亚的沙爹(Satay)酱，鲜味逼人，复杂浓郁。除了作为潮 汕牛肉锅的原配蘸酱之外，沙茶酱在平日饭桌上也是用途多多，炒面烧牛肉，十八般武艺都难不倒它，不可多得的美味蘸料噢!
2. 玉米切段，莲藕刮皮切片，芹菜切片，花菜瓣朵～
3. 虾洗净，去掉虾线～丸子较大的对半切～葱姜蒜切末，辣椒切圈～
4. 电火锅预热～倒油～
5. 莲藕、玉米、花菜、芹菜、丸子、金针菇、大虾按顺序过油，海带丝灼水～
6. 热锅冷油，放入火锅底料化开，倒入葱姜蒜辣椒爆香，依次放入豆腐皮、海带丝翻炒1分钟，最后倒入丸子、蔬菜、大虾翻炒均匀～
7. 撒上芝麻～香菜～出锅啦～
8. 出锅出锅～
准备大葱段，洋葱块，生姜片，蒜块，花椒适量，香叶两张，八角一颗，桂皮一小块。
起锅多烧油，油热后，把这些食材倒下去爆香，在加入香锅食材，翻炒一下，再加入生抽，耗油，鸡精，白糖，盐调味。
熟后乘盘，撒上芝麻和香菜就可以了
先把食用油倒进锅里，加热之后倒上蒜泥，炒一会后放上耗油，再炒一会，然后再倒上点汤、胡椒粉、味精和料酒，搅拌一会就做好了。这种火锅料不辣，不喜欢吃辣的人可以试试，适合蘸牛羊肉或者是虾、花蛤等海鲜。
沙茶酱是如何配制的？
原料：
花生仁1000克、比目鱼干175克、虾米150克、芝麻酱160克、大蒜头175克、香葱、辣椒粉各75、芥末粉、五香粉各30克、沙姜粉、香菜籽各15克、香木草2根、白砂糖300克、植物油800克、精盐30克。
做法：
1、将花生仁放进容器中，加沸水（略放盐少许）泡10分钟后剥皮，投入六成热的油锅中炸至熟脆捞出，待冷却后将它碾成碎末。
另将比目鱼干剔尽骨刺，也用（七成）热的油锅炸酥捞出，斩成细末待用。
2、开油锅，将植物油熬熟后待凉，再调入约150克凉油调稀；将大蒜头剥去皮，另将虾米斩成碎末，再用一部分油将葱炸干水分，然后把葱碾碎，仍放入油中，另用一部分油分别将辣椒粉和蒜蓉熬成蒜油和辣油待用。
3、另用净锅放油，先将香菜籽、五香粉下锅略炒，加入芝麻酱、虾米末、花生末、芥末粉、沙姜粉炒匀，再加入蒜油、葱油、辣油、精盐、白糖、炒匀，随后将香木草碾成粉末也放入同炒。用文火炒半小时左右，见锅内不泛泡时，即可离火待其自然冷却后装入坛内，可久藏1-2年不变质， 随用随取。
到此，以上就是小编对于福建经典的中餐酱料做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于福建经典的中餐酱料做法的3点解答对大家有用。
