大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐摆盘红烧排骨的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐摆盘红烧排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧排骨步骤与方法？
原材料：
新鲜的排骨二斤，煮好的鹌鹑蛋十个，大葱一段，老姜一块，花椒10颗，两个八角，甜面酱20克，生抽20克，蚝油15克，精盐十克，白糖五克，鸡精20克，味精20克。
制作步骤：
1、首先，咱们将新鲜的排骨斩成***块大小，然后放在清水中，淘洗上两三遍，洗掉其中的血水，然后再准备煮好的鹌鹑蛋十个，剥去外壳，放在碗中备用，接着将葱姜切段，放在碗中，再放上放两颗八角，十颗花椒，接下来咱们开始上火制作。
2、锅烧清水，将排骨冷水下锅，水开后煮上三分钟，过程中撇去浮沫，三分钟后捞出冲凉备用，这一步的目的是，去除排骨中的腥味，所以这一步，大家一定不要忽略。
材料：带脆骨排骨1斤，葱，姜，蒜，花椒，丁香，草果，香叶，干辣椒，蚝油，白糖，红烧汁，料酒，生抽。
1、新鲜带脆骨排骨买回来后用冷水冲洗干净，然后沥干水分，冷水下锅，大火煮开。
3、煮2分钟左右，捞出用干净的水冲洗干净。
4、冷锅中放入橄榄油，把沥干水分的肉平铺在锅中，小火剪出猪油。
5、煎至3到5分钟后锅中放入冷水，水量超过肉比较好，在放入姜片，蒜，干辣椒，花椒，草果，香叶，丁香等香料。
6、放入料酒2勺，蚝油1勺，白糖1勺，生抽2勺，最重要的红烧汁2勺，大火煮开后，小火慢炖30-50分钟。
7、最后锅中的汤汁会收成这样，就是基本浓稠的样子，就可以出锅了，出锅后洒上葱花既可。
1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排放入锅内翻炒，
,2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，
3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。
原料：排骨500克、干松茸蘑100克、葱、姜、油、盐、红糖、酱油、料酒、香叶、大料。
做法步骤：
第1步、干松茸蘑洗干净用冷水浸泡。
第2步、排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水。
第3步、起油锅，红糖入锅炒糖色。
材料
主料：排骨590克
调料：干辣椒(适量)花椒(适量)八角(适量)丁香(适量)姜片(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)冰糖(适量)十三香(适量)
做法
1、原材料准备好。
12345红烧排骨的做法？
用料:
中排 1000克（两斤），土豆 4，葱 一根，姜 适量，蒜 2小块，八角 一个，桂皮 一小块，香叶 两片，小米椒 三个（适量添加），生抽 一勺，酱油 半勺，盐 适量，料酒 一勺，冰糖 适量
做法步骤
1、排骨冷水下锅。
2、一勺料酒。
红烧排骨家常做法：
主料：猪排骨3根（约1斤半重）
配料：黄酒1勺，八角1个，生姜1块，精盐5克，生抽1勺，老抽1勺，白砂糖5克。
操作步骤：
首先将排骨斩成段，加入一点面粉，盐用手抓洗，再用冷水沖洗干净，沥掉水份。然后锅中放油，将排骨放入锅中翻炒，加入八角，生抽老抽，炒出香味后加入沸水转小火慢煮1个小时，并加入生姜，盐，转大火收汁，放入白砂糖提鲜，出锅。
到此，以上就是小编对于中餐摆盘红烧排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐摆盘红烧排骨的做法的2点解答对大家有用。
