大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北中餐酒席菜谱大全集的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖北中餐酒席菜谱大全集的解答，让我们一起看看吧。
湖北名菜莲藕排骨汤在做法上有哪些讲究？
莲藕排骨汤听名字都知道是莲藕跟排骨炖的汤，莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高！能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。两者结合在一起炖出来的汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。那莲藕排骨汤怎么炖呢？西安唯典小吃培训中心教大家一个妙招，其莲藕与猪排的选购上也有细节需要注意啦！
在煲莲藕排骨汤的时候，选择粉质莲藕是最好的，但是如何辨别呢？一般情况下，我们要看莲藕节，莲藕节比较粗大，膀大腰圆型的中间藕断最好。排骨，小编比较推荐龙骨，龙骨其实是排位置上的脊柱骨，香味比较浓，煲汤最合适。
食材：龙骨、红皮花生、粉质莲藕、生姜
2.然后把轮毂洗干净放在锅里面加一些清水，等水烧开之后，再把龙骨捞出来，把水倒掉，重新再放入锅中，加入温水。
哈哈 ，这个我来就我们自己平时的做法给大家讲讲，湖北的老乡路过的，点个赞。
1,选材，排骨必须要新鲜的猪肋排，剁成5cm长的块，莲藕最好是要选洪湖的藕、粉藕，（玩笑，没有洪湖的用其他吧）莲藕必须要选前面的老莲棒，那样炖出来的藕才糯，姜，整葱，砂锅或不锈钢锅（避免藕发黑）
2,操作，要想肉好吃，出浓汤，就把排骨放姜片轻轻炒一下 ，加上开水，炖至白汤，放入藕 ，加整葱，用砂锅炖20到30分钟即可。 要想汤好喝就把排骨血水出尽，把排骨、藕、姜、葱全部装入砂锅加凉水炖熟即可。
谢邀请。
莲藕是荷花的根茎。荷花是水生植物，所以它性微寒，有清热利尿的功效。莲藕中富含淀粉，营养丰富，是歺桌上常见和家庭中常吃的菜品。它可单独成菜，也可与肉类没其它食材搭配。可以做凉菜也可以做热菜。味型可甜可咸也可辣可酸。可煮、氽、炒、炸、蒸、炖、蒸等。
莲藕由于产地和品种不同，从生长水域色泽可分白莲（清水莲），和红莲（浑水莲），从莲孔可分七孔莲和九孔莲，从口感可分脆莲和绵莲。九孔莲质地脆嫩适合凉拌、清炒。七孔莲质地绵糯适合蒸煮和炸炖。
湖北的排骨炖莲藕就是一道把肉菜巧炒搭配的汤菜。它不但丰富了营养也增加了口感，老少皆宜，补益得体。做好这道菜首先要从选料入手，其次是对排骨的加工要下功夫。因为莲藕本身无味和排骨搭配藕借肉味使口感更加丰富。因此要选肋排和七孔莲藕，且排骨炖制时不宜调味过浓。
具休做法：将肋排刴成牌骨块下开水焯透再用清水冲净。二次起锅（砂锅）加水将排骨入锅，加入葱段、姜片、食醋、料酒。锅开后打去浮沫炖制五分钟后改小火炖煮40分钟后加入去皮洗净切成厚片的莲藕再炖制15~20分钟加盐和鸡粉调味即可，也可在出锅前加入枸杞15克同煮。
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我是湖北人，我老婆是广东人，请问我们怎样来安排一日三餐呢？
这种情况小厨就见过，老友记青青是广东人，老公是湖北人。当初结婚时是裸婚，老公事业还未有成，而且是住在广东，饮食习惯就开始慢慢改变，也就是说，开始向粤菜靠拢，确实如此，抛弃了热干面，开始食饭饮汤，连卫生习惯也改了，一天冲几次凉。
随着事业有了发展，惭惭的在湖北家乡站稳了脚跟，买房买车，还有了可爱的宝宝。而为了照顾孩子和老人，青青成为了全职主妇。老公也露出了真面目，开始嫌弃青青，说她是农村出身，浑身土味。
而饮食上也全盘推翻粤菜，每样菜都要放辣椒，连蒸鱼也不例外，恨不得连汤水也放一把。这样就苦了青青和孩子，即做什么菜都要制作两份，味道不对口还冷言冷语，有时不吃，到外面吃，故意气青青。
看到自己辛苦做出来的菜没有人吃，青青伤心之余，全部扔进垃圾桶。从些，基本上每天都会为吃什么而发生争吵，青青说，如果不是为了孩子，早就离了。现在夫妻感情没有了，只是搭伙过日子。
个人建议：尊重居住地域的习惯为主，照顾个人偏好为辅。
首先，各地的饮食特色是经历长期发展形成的，与当地的出产、气候、文化、习俗等密切相关，是与当地条件最贴切的。生活在哪里，就要习惯当地饮食，这样才能入乡随俗，健康也有保障。
其次，两个饮食风格迵异的人生活在一起，也要适当照顾“外地人”。如在广东生活，每餐可以有个辣味菜，如在湖北生活，也经常整个粤菜。这样的生活，双方都照顾到了，也是多滋多味！
我很忙，也不打算在回答任何问题，因为回答这类问题没有什么收益和热度，还好是生活领域的，我就长话短叙！希望能帮到你。
你是广东人，你老婆是湖北人，也算北方了吧？如果算那么南北生活还是有差据的，南北生活习惯的不同也会带来生活上的不便和差异，你问我在一日三餐上怎样安排？这里我得了解一下你们现在的情况，你们是在家还是在企业上班班？是在上海还是在北京？如果常期在家生活，据我所说广东人喜欢以大米为主食，菜以鸡，鱼，鸭，等为主口味以甜为主，而湖北北方大多数人的主食以五谷杂粮为主，北方人喜食面食，如面条，馍头，水饺，部份人还喜欢用玉米，花生仁，红豆，绿豆等培制成八宝做成浠饭外加馍头，妙几个[_a***_]，北方人做菜以清淡为主，常用调味料有：大蒜，花菽，生姜，蒜苗，大荵，部分人喜食麻辣味，还有人喜欢酸味如食醋等。(北方人大多不吃广东的甜味)
如果你们常期在家见议你们早餐也学着北方人弄点八宝玉米汤外加镆头在弄几个小菜：鸡蛋炒木耳，羊人炒辣椒，凉伴黄瓜，白糖凉伴西红柿，中餐大米饭适当的炒几个男北莱，晚餐水饺，油波涼面外培羊肉炒大葱在加香菜都是不错的选择。粗细粮搭培，食物搭培多样化，不但美味可口还有利于人体建康的需要。
好啦今天就先说到这里，下次再叙！希望能帮到你。
湖北4月底餐饮能恢复吗？
“民以食为天”，餐饮是人类活动最基本的要求。由于疫情影响餐饮经营遇到了困难，这是暂时的；期间，人们的饮食要求并没有消失，只是换了一种形式而已；作为湖北餐饮经营者可以利用这一段时间好好梳理一下自己的店的经营优势在哪里，目标客户及市场，有多少老客户，特别是回头客；从市场中找答案。保持自己的传统优势，也反思一下不足，补齐短板。食客如潮的时候，谁都可以做好；比的是食客退潮时生意还宾客如潮。菜品要出特色，价格还要有竞争优势，卫生、服务还要好；特别是特色小吃更要在特色上出彩。疫情过后，餐饮业会逐步恢复；但饮食卫生观念与以前比较会要求更高，这一点对餐饮业尤为重要。
诚然，疫情作为突发***件，国家***取统一措施，所有行业都受到了影响。像***疫情这种风险如果从防范能力角度分析，已经不是能力的问题，不是经营问题；只有通过日常经营提高盈利能力，有足够的风险准备金才能够度过难关。正所谓“家有余粮，心中不慌”。
到此，以上就是小编对于湖北中餐酒席菜谱大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北中餐酒席菜谱大全集的3点解答对大家有用。
