大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐青椒乌鱼做法大全集的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐青椒乌鱼做法大全集的解答，让我们一起看看吧。
青椒乌鱼的做法？
食材：墨鱼200克青椒1个
具体步骤：青椒细段，墨鱼切小块
炒两分钟后放入青椒一起炒
1，准备黑鱼片 、 青椒 、 葱白 、 姜片 、 蒜瓣 、 淀粉。
2，淀粉加少许水，放入鱼片抓匀待用。
3，起油锅，放入姜片、葱白、蒜头爆炒到香，加入青椒翻炒一下。
5，加少许鸡精、白胡椒粉，翻匀即可起锅。
青椒炒乌鱼仔的做法？
准备食材。黑鱼，青椒，红椒，木耳，大蒜，盐，蛋清，白胡椒，碎鸡精，淀粉，油。
做法。 黑鱼去鳞去鳃去内脏，用刀刮一下鱼身刮掉粘液，用干净的布压着鱼，把鱼肉片下来。片成3~4毫米的片状，放入碗内加一点盐抓匀，再用清水把鱼片清洗干净，放入碗中，加盐，白胡椒碎，鸡蛋清和鸡精抓匀，再加入适量的水搅拌均匀，让鱼肉充分吸收水分，加入一点淀粉抓匀，最后再淋入一点油，搅拌均匀，上浆腌制15分钟。青红椒，切成菱形块状，锅内烧水，水开后放入青红椒和木耳焯水，等青红椒断生可以捞出。锅内倒油小火加热入鱼片，一片一片的放入油锅中，鱼变色即可捞出。锅内余油，下蒜末炒香，最后倒入焯过水的青红椒，木耳加盐调味翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡即可出锅。
鲜椒乌鱼片的做法？
步骤1/8
准备辅料。
步骤2/8
青二荆条和小米辣切圈，姜切丝，大葱切斜段。
步骤3/8
煎鱼。锅中略宽油，烧红后下入鱼头和鱼排，。
步骤4/8
鱼煎至两面金黄，下辅料翻炒。
步骤5/8
熬汤。将开水倒入锅中，大火煮5分钟，改中火熬10分钟。
【制作主料】：乌鱼肉片500克、老南瓜100克、小米辣50克、二荆条50克、水芹菜2棵、洋葱50克
【腌制材料】：生姜一块、大葱1根、鸡蛋1个、盐2克、胡椒粉1勺、料酒20克、淀粉1勺
【其它调料】：盐2克、鸡精1勺、灯笼椒酱30克、泡辣椒50克、白糖2克、胡椒粉2克、藤椒油10克、白醋20克、泡脚水50克、荤油20克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把葱姜拍碎放入小碗中，放入料酒，然后用手把葱姜攥出汁后泡10分钟，做成葱姜汁 。
【步骤二】：把处理好的乌鱼斜刀切成硬币厚的片，片可以稍微大一点，放入大碗中放入一勺盐，用手抓揉1分钟，然后用清水把血水冲洗干净，把水挤干。
【步骤三】：把挤干水分的乌鱼片放碗中，依次放入盐、胡椒粉和葱姜水还有鸡蛋清，然后用手使劲搅打上劲，差不多5分钟左右，基本上表面发黏就可以，然后放入淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
【步骤四】：把生姜切成片、大葱切成段、泡辣椒切成段、小米辣和二荆条辣椒切成小段、洋葱切成小块，然后分别装盘备用。
【步骤五】：把老南瓜切成片放锅中蒸熟后取出来捣碎成南瓜泥备用。
鲜小辣椒片50g，乌鱼片200g（处理好的），鸡蛋1个，白酒50ml
做法，乌鱼片洗干净控水分放镂空盘中，倒入鸡蛋液裹一下，倒入白酒和鲜辣椒片，放到铁板上，倒入油，做铁板烧
用新鲜的乌鱼片和鲜椒做鲜椒乌鱼片非常美味
首先准备材料，包括乌鱼片、青红椒、大蒜、姜、料酒等
将乌鱼片洗净，加入料酒、盐进行腌制；将青红椒洗净，切成长条状；将大蒜、姜切末备用
热锅凉油，放入蒜末爆香，锅中加入一小勺豆瓣酱，再加入切好的青红椒快速翻炒
4. 将腌制好的乌鱼片加入锅中，翻炒至变色；5. 加入适量清水，待水烧开后加盐入味，最后用水淀粉勾芡即可
6. 鲜椒乌鱼片做法简单易学，美味可口，是一道家常菜肴，适合全家人一起分享
到此，以上就是小编对于中餐青椒乌鱼做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐青椒乌鱼做法大全集的3点解答对大家有用。
