大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐成本低但是价格贵的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中餐成本低但是价格贵的解答，让我们一起看看吧。
街边便宜19元的烤鸭为什么成本这么低？
首先，很多街边烤鸭使用的鸭子都是白羽鸭，也就是我们说的速成鸭。可能很多人对这个名字不是很熟悉。像现在很多羽绒服都是鸭绒做的，而白羽鸭的羽毛就正是制作这样的羽绒服的。所以这个鸭子本身的价格就是羽毛，羽毛的价值要比鸭肉要高的多，所以它的价格自然要比我们平常吃的肉鸭要便宜很多，毕竟肉鸭只能靠鸭肉来赚钱了。另外，这个鸭叫速成鸭是因为生长周期比较短，一般在一个月左右就能生长成熟，就会出栏。这个时候的鸭子算是刚好长大，所以整个身体是比较小的，这也是为什么市面上的烤鸭都很小的原因。
因为生长周期短的原因，体型小不说，肉质也一般，比不上我们常吃的肉鸭。但是经过重口味的调料腌制再烤制之后，肉质的口感如何其实我们已经尝试不出来了，只觉得还可以接受，毕竟价格在这摆着，也不能有多高的要求。所以市面上烤鸭便宜，首先是用了白羽鸭，白羽鸭本身的价值在羽毛上面，加上鸭肉口感一般，饲养周期短，饲料成本低，体型也很小，所以价格自然是很低的。而且像这种烤鸭小店基本上都是批量购买的，批量购买鸭子肯定比单买要便宜。
就是这些烤鸭被打了激素，而打了这种激素的鸭子能够在短时间内长大，然后就将这些鸭子卖出去，之后就被制作成香喷喷的烤鸭。当你走在街边上的的时候，你会发现街上的熟食店非常的多，虽然卖的这些熟食非常的好吃，但是，这些美食下了很多食材。
这些便宜烤鸭用的鸭子大多是白条鸭。这种鸭子长得快个头也不大，一般一两个月就可以上桌。平时我们在超市里看到的冻鸭很多也是用的这种鸭子。它的价格比起菜市场里的肉鸭，可就要便宜多了。一般一斤也就3-5元钱，烤鸭店里一只鸭子***不会超过10块钱。
鸭子的成本低，这制作烤鸭的成本其实也不高。这些烤鸭店一般都开在比较偏远的巷子里，租金不会太高。制作烤鸭也只需要一排烤炉，买一些调味料，再来就是人工和水电。这所有的费用加起来，平均一只烤鸭的成本通常就在15元左右。烤鸭店卖18元还是能赚到一点钱的。虽然这种烤鸭味道不错，但白条鸭本身并没有什么营养。大家嘴馋的时候买来尝尝鲜就好，经常吃对身体不好哦。
其实街头上卖的19元一只的烤鸭之所以味道好吃，价格还十分的便宜，是因为这些烤鸭全都是用饲料鸭制做而成的。所谓的饲料鸭顾名思义便是从小用饲料喂养长大的鸭子，这些鸭子通常会被一起关在一个鸭圈里喂养，而且喂养的周期十分短暂，基本上街上卖的一只烤鸭只要喂养1个月即可用来制做烤鸭。
由于鸭子一起被关在鸭圈里喂养，活动空间很小，鸭子基本上不会活动，所以也会导致鸭子抵抗力低下，不够强壮等问题，这样的鸭子做出来的烤鸭对我们的健康自然会有不利影响。
因为他们用的都是速成的白条鸭，这种速成白条鸭喂一两个月就能杀，长的很快，肉质不是那种紧实的，味道还有点膻，这种鸭子散客是不会买的，都是批发给做餐饮的小摊贩，所以***格很低。
这速成白条鸭做白切类是不行的，但是做烤鸭或者卤鸭就很好，味道都被压下去了，要说这鸭子吃了不健康倒也不至于，只是说这鸭子也没什么营养就是了，偶尔吃一次没什么关系。
到此，以上就是小编对于中餐成本低但是价格贵的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐成本低但是价格贵的1点解答对大家有用。
