大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅萝卜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐厅萝卜的做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅节目中萝卜鱼汤怎么做？
郭鱼 1条,白萝卜丝 适量,葱姜蒜 适量,青蒜末 适量,胡椒粉 适量,盐 适
做法
热油锅入鱼煎香(不必煎熟).
续入辛香料.呛入酒(此动作请关小火小心操作).高汤.再入萝卜丝煨煮.
煮至萝卜丝透明.汤呈乳白色.调味.洒上胡椒粉.
洒上青蒜末起锅盛盘~喝起来既鲜又甜~身体暖和多了
材料：
鲫鱼2条(约500克)，白萝卜300克，香葱2棵，生姜1小块，
调料：
做法：
1.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀，
2.白萝卜去皮洗净，切细丝，
3.香葱洗净切段，
4.生姜洗净切片，
5.锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。
饭店里的白萝卜是怎么腌制的？
食材有：白萝卜1颗、姜5片、食盐2小匙、白糖3大匙、白醋6大匙、水500毫升、朝天椒15颗
做法：
1、将新鲜白萝卜、生姜切片，红椒洗净沥干备用。
2、将白萝卜切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟。
3、锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉。
食材准备：
白萝卜 姜 蒜 小米椒 生抽 醋 白糖 食盐
1：首先准备一根白萝卜，将它切成四瓣，然后在切成夹刀片。
2：切好后放入盆中，加入食盐抓拌均匀，腌制一个小时，腌出萝卜中的水份。
3：准备适量的生姜，蒜瓣将它们切成片，小米辣切成辣椒圈。
4：锅中倒入一碗生抽，半碗陈醋，一勺白糖，一碗清水，开火将它们烧开后煮上2分钟，然后倒出晾凉备用。
步骤 1
白萝卜洗净切成小条，建议大家不要去掉萝卜皮，加上萝卜皮更加脆爽，萝卜条装入碗中，加入15克盐用手抓均匀腌制2-3个小时，腌出辣味和水分
步骤 2
花椒粒放入碗中，加入大半碗开水，然后放入20克冰糖，备用
步骤 3
小米辣切成小段，大蒜切成小片放入碗中备用
步骤 4
泡椒500克，白米醋150毫升
步骤 5
腌制出水的萝卜条用手攥干水分，放入漏网中控干水分
主料：白萝卜5公斤 配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。
制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成成品
酸辣萝卜条------主料：大萝卜或青萝卜 配料：干红辣椒精盐花椒粒各适量。
制作方法：将缸刷干将，擦干，将萝卜条与辣椒丝拌匀，放入缸内，放入食盐水，(500克清水加50克盐，溶开，)没过萝卜条，再撒些花椒粒，将大缸放在温暖处，大约15天左右可食．
到此，以上就是小编对于中餐厅萝卜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅萝卜的做法的2点解答对大家有用。
