大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于伦敦中餐私厨价格查询表的问题,于是小编就整理了3个相关介绍伦敦中餐私厨价格查询表的解答,让我们一起看看吧。
如何制作泡芙?
自己做过才知道真的要比外面的卖的好吃的多啊!😋😋自制巧克力酥皮泡芙,烤完泡芙体内大大的空隙可以挤上足足的香草卡仕达酱,真的不要太好吃哟!
✴️✴️配方参考:下厨房作者-小小小飞羊,配方量大概做了如图大小20个泡芙,吃不完可以减半做哟🙈🙈
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酥皮材料:
酥皮步骤:
1.将糖和过筛的低筋面粉和可可粉倒在案板上,放入切块的黄油,用刮板将黄油切成更小块,用手快速搓,搓至混合物湿润的时候,用手掌一点点推面团,直到全部混合完全成面团。
2.将面团放在两张油纸中间,用擀面杖擀开成2-3mm的薄片,放入冰箱冷冻3mins,取出后用圆形模具压出酥顶的形状,放入冰箱冷藏备用。
泡芙在甜品中深受各地人们的喜爱,滑嫩的外皮包裹着浓浓的奶香,咬上一口奶香的回味让人难以忘怀。
(介绍一下泡芙的做法)
1.取一个盆,放入400克黄油,500克水,500克牛奶。2.在取一个盆,放入500克蛋糕粉。3.准备14个鸡蛋打入盆中。4.把放入黄油,水,牛奶的盆,放入炉子上煮开。5.转入小火,加入蛋糕粉。6.用搅网搅拌均匀。7.关火取下炉子,盆里边搅边加入鸡蛋,一个一个的加入。8.把所有的鸡蛋加完,搅拌均匀即可。9.装入裱花袋中,捏成大小均匀的小圆锥状。10.放入烤箱已上火180度,下火160度,烘烤大概20分钟左右。11.这是制作完成的泡芙,加上奶油夹心就可以开吃啦。
泡芙是一种属于烘焙类甜食、其外面酥脆的口感包裹着入口即化的奶油、是很多烘焙店的热卖产品、那么如何制作外面酥脆里面柔软的泡芙呢?今天我就教大家制作一款“牛奶泡芙”。
准备材料:
- 泡芙主体:黄油120克、牛奶190克、低筋面粉150克、鸡蛋5个、
- 泡芙酥皮:糖粉或幼糖100克、低筋面粉110克、黄油110克、
- 奶油馅:淡奶油300克、砂糖30克、巧克力酱30克、
- 制作步骤:先制作酥皮、黄油软化后加入过筛好的低筋面粉和糖粉揉成光滑的面团(酥皮切记不能揉太过度,光滑即可、否则烤出来不好看)
- 将揉好的酥皮放入保鲜袋用擀面杖擀至3-5毫米厚然后用模具印出圆形的饼状再放入冰箱冷藏
- 将牛奶和黄油一起放入锅中煮开(一定要煮开哦)然后迅速加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀至无颗粒
- 将煮好的面团倒进打蛋桶进行搅拌至温度低于60摄氏度再下鸡蛋、(切记鸡蛋一定要一点一点的下)每次加入后搅拌到鸡蛋完全吸收均匀才可以再下一次、直到下完鸡蛋用刮刀提起面糊呈光滑状即可然后把面糊装进裱花袋
- 把面糊大小一致地挤进烤盘、(注意留出空间)然后盖上酥皮
- 烤箱预热上火180、下火160烘烤20分钟然后调头再烤15分
- 淡奶油加入砂糖打至6分发加入巧克力酱再打至10分发(淡奶油一定要先打至6分发再加巧克力酱否则就打不起来)然后装入长裱花嘴的裱花袋
- 将烤好的泡芙用长裱花嘴在泡芙底部挤入奶油、外酥里嫩的泡芙就制作完成了
奶油也可以制作成抹茶味的、口味可以根据个口感调配,想了解更多烘烤产品请关注我“DYI烘焙”每天更新产品
分享泡芙配方之前先说说泡芙,个人感觉泡芙是西式点心中比较容易制作的甜点,记得我第一次制作泡芙只靠一张配方和大致做法就制作出来了,今天我就给大家分享一下泡芙的配方和制作方法
牛奶200克,水400克,无盐黄油270克,盐6克,糖16克,中筋面粉330克,鸡蛋640克
制作过程~把水,牛奶放入锅中加入黄油,盐,糖煮开然后快速的倒入中筋面粉搅匀,然后用小火连续搅匀五分钟左右(搅至锅底出膜即可)然后把面糊拿出来放入搅拌机里中速搅匀至面糊温度60℃以下放入鸡蛋搅至均匀,装入裱花袋挤入烤盘内用上火200℃,下火180℃的温度烤制20分钟左右,
然后把泡芙拿出来用筷子在泡芙底部边上扎个眼,然后用裱花袋装入打发后的奶油的,然后把奶油挤入泡芙里即可
或者把泡芙拿出来用刀把泡芙切开放入奶油也可
泡芙最好是做好半个小时内食用,这时候的口感是最好的
这个泡芙配方用了水和牛奶因为只用牛奶做口感会有点软,只用水制作味道会差一点所以用了水和牛奶二比一的方式
在锅中搅面糊的时候要快速搅匀,先搅锅边在搅中间这样做出来的即不容易糊底搅的还爱搅匀,后期泡芙能不能鼓起来这时期很重要
这种就是用刀切好以后抹奶油的
泡芙是我非常爱吃的一种小甜品,外面的酥皮加上里面浓浓的蛋奶油,做出来的味道非常好吃,小朋友也特别喜欢,其实看起来非常复杂的泡芙,在家简简单单几步就可以做出来,比外面蛋糕店买的还要好吃。接下来我就说一下具体的制作步骤,希望对你有所帮助。
首先准备以下食材:
低筋面粉50克,白糖25克,黄油50克,清水80克,淡奶油150克,鸡蛋两个。
制作步骤:
- 首先准备好一个锅,倒入清水,然后把黄油放入,再加入5克白糖,小火慢慢加热至黄油充分融化。
- 然后把面粉倒入,快速的去搅拌,把面粉和黄油搅拌到一起,直到看不见白色面粉为止,关火,把搅拌好的面粉和黄油放入一个盆中,让它冷凉。
- 鸡蛋磕入碗中,提前用筷子打成鸡蛋液,然后分少量多次的放入面糊中,边倒边搅拌,直到搅拌成非常粘稠的状态,用铲子铲起来以后不会拉丝的状态就可以了。
- 取一个裱花袋,放上喜欢的裱花嘴,把和好的面糊放入裱花袋中。
- 烤盘上面铺上一层锡纸,把面糊挤到锡纸上面均匀的摆放开,中间留有空隙,不要在烤制的过程中增大而粘到一起。
- 放入烤箱的中层,上下火保持190°烤15分钟,烤到表面金***就可以取出。
- 150克淡奶油中放入20克白糖,用打蛋器把它打发,直到出现纹路为止。
- 取一个烤好的泡芙皮,从中间戳一个小洞,把打好的淡奶油灌进去,这样一个非常好吃的泡芙就完成了,简单又方便,自己在家做出来干净卫生,给自己孩子吃着也放心,如果喜欢的可以用这种方法做来试一下。
烹饪小提示:
- 制作泡芙的时候一定要选用低筋面粉,这样做出来的泡芙皮才会松软,如果用高筋面粉做出来会非常硬,不好吃。
- 放奶油的时候最好是在泡芙皮的底部开一个洞,从底部给它灌进去,这样放好了以后,在表面看不出有裂痕,吃起来会更加有食欲。
我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈,三个月前加入悟空问答,创造过单篇阅读量349万的成绩,积累粉丝6800人,感谢大家对铲子爱厨房的支持,每天在头条持续分享家常菜,面食,烘焙小吃的制作方法,喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注,球球妈感谢大家观看!
副业刚需,有没有人想一起创业?做什么呢?
同意其他楼主说的 基于自己会的基础上拓长副业.
我举个很例子,
我做水管清洗创业副业孵化的.很多水电工/家政公司/装修等行业相关人士加盟这个项目,为什么呢.
因为他们发现水管脏这个现象,他们经常接触啊.
其次,他们和业主也接触的多.
最后,他们也擅长啊,虽然说我们家项目操作运营起来不难.
副业刚需,有没有想过可能更刚需的,是复业?
不怎么了解樊登,但他在《读书是一辈子的事》里提到这个观点还是很很容的——“你要学会追求复业,而不是副业。”
复业的意思是君子不器:你不仅仅是一个老师,你还可以是一个主持人;你不仅仅是一个公司的职员,你还可以是一个品酒师的老师,还可以是一个户外运动俱乐部的负责人。这叫作复业。
副业是什么?比如,我白天在单位上班,晚上出去开出租车,或者我白天在单位上班,晚上出去给人做美睫美甲。为了糊口所做的这些所谓的“副业”,会严重损耗你的幸福感,会让你没法成为专业人士。
反过来,你要把自己的爱好慢慢地发展起来,然后让你的身份变得更加多元化,你会发现自己的潜力是很大的。你其实可以投资很多不同的行业和方向,只要你下功夫去研究它们。”
所以,纵然是在工作之余的创业,也建议在你所从事工作的上下游或周边。如果只是为了一时的现金流,让时间失去了聚集效应,从长线来看,得不偿失。
希望你我都能有一份持久从容安宁的人生!
我是做VR全景项目,个人比较看好这个行业才从事这行,结合5g的发展,是一个趋势,会迎来一个爆发期,VR全景是给实体店做宣传展示,客户群体酒店,餐饮,***,健身房,学校,景区,***,[_a***_],农家乐,***摘园等等,市场空间大,一个人就可以操作,利用VR全景把线下的实体店真实的展示到互联网平台上,通过全景能更直观,立体感受到商家店面的环境,是消费者所期望看到的效果,消费这的要求就是商家的需求,一个场景制作下来500-1000元,单子大小不等,投资不大,半个月到一个月就能回本
现在社会一份职业很难养家糊口的状态下副业成为刚需,但是创业做什么呢?可以做跨境电商亚马逊,利用下班闲暇时间,在家一个可上网的电脑就可以做,投资小风险低利润也很客观,我们成熟的店铺测试月利润在2w左右,如果店铺运营成熟而主业只是打工要花费大精力的话就可以考虑全职做。
最近在朋友中流行的一个词是副业只是需要。许多朋友,尤其是80年代的朋友,想知道为什么副业已经成为一种必需品。现在让我们来看看副业需要什么。哪些副业适合上班族?
你说的副业是什么意思?哪些副业适合上班族?
一个副业是需要的,大意是开始一个副业是“成年人30岁时应该拥有的”。实际上,对于是否应该只需要一条边线,并没有标准的答案。答案应该是“因人而异”。事实上,副业不一定是每个人或大多数人的必需品。对许多人来说,用副业作为替代是最合适的状态。此外,对“正当需要”的理解各不相同。对一些人来说,奢侈品牌是必须的,在外面打车也是必须的。有些人只需要公交卡上有两位数余额、的干净保暖的衣服。
1:客户服务。
如今网上商店越来越繁荣,随着规模的逐渐扩大,许多店主已经无法独自应付大量的顾客。结果,一个新的职业诞生了在线客户服务。一般来说,较大的网上商店将雇用2至4名网上商店客户服务人员,大型网上商店客户服务团队甚至可以接近100人。然而,对在线客户服务的需求仍然供不应求。以淘宝招聘求职论坛为例,近5000家淘宝网店开业一个月内就发出了10000条在线客服请求。
不加入氢化植物油的蛋糕叫什么名字,好利来有吗,最便宜的大概多少钱?
好利来够呛,不加氢化植物油的奶油就是天然奶油,动物奶油,市面上的蛋糕店十家有九家半都没有动物奶油!因为成本高!你找在微信卖的,没有实体店,或者没有门面只有一个工作室的私房蛋糕一般都用动物奶油,不过也要分辨一下是不是优质私房蛋糕!
不加入氢化植物油的蛋糕叫做植脂奶油蛋糕。
现在市面上的奶油分为动物淡奶油和植脂奶油两种。动物奶油是牛奶经过提纯加工出来的奶油,乳脂率在30%-38%之间,口味香醇,比植脂奶油健康很多。动物淡奶油价格较高,从40-60元每升不等。市面上现在能买到的最好的动物淡奶油是英国的蓝风车。
植脂奶油是植物油通过氢化作用做成的,里面不含任何牛奶成分,并且添加了大量的防腐剂、香精、乳化剂和增稠剂。同时也含有大量的不饱和脂肪酸,对心脑血管存在很大的危险。不过因为价格便宜,是目前大多数蛋糕甜品店所用的奶油。植脂奶油价格在15-25元左右每升。
植脂奶油从外包装上可以看到“植脂”一词,动物奶油外包装上一般会写“动物奶油”、“淡奶油”、“稀奶油”等词,瓶体上这会标明乳脂含量。
好利来所有产品基本上都是用植脂奶油做的,不管是奶油蛋糕、慕斯蛋糕、芝士类甜品。价格方面,由于产品太多,随时都会更新,具体价格还是要看题主所在城市的店铺价格。
好利来应该是大部分动物奶油加少部分植物奶油。成本是一方面,但是好利来的蛋糕已经够贵了,一个走相对高端路线的蛋糕店还不至于,主要还是基于定型方面的考虑。纯动物奶油真的是很容易融化,甚至裱花时空气的温度都不能太高,成品放在店里冷藏还好,要是纯动物奶油我估计夏天顾客还没有拿回家就变成一坨翔了。他家蛋糕不便宜,最小的生日蛋糕也要200+
好吃的蛋糕奶香味淡,入口后不腻,加的多是动物性奶油。加氢化植物油明显的就是奶味重,口感腻吃多后腹部撑涨感很明显。动物性奶油做的不会有这种感觉。好利来的奶油蛋糕最小的20元左右,应该是动物奶油做的口感细滑不腻。
我自己在家做一个六寸的蛋糕,所有原材料加起来也得有个五六十块钱,蛋糕店一般都是九寸蛋糕吧,粗略算算成本也不会低于八十块钱,再加上人工费什么的,最少翻三倍的价格吧,三百左右有可能
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