大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅炒腊肉做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅炒腊肉做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅主要经营的菜肴有哪些？
现在中餐厅主要经营的菜品有很多，但是都是以八大菜系为主！八大菜系之母是豫菜，八大菜系包括川菜，湘菜，微菜，粤菜，鲁菜，浙江菜，淮扬菜，闽菜！目前还有很多菜也火的很，比如，杭帮菜，西北菜，东北菜，还有很多精品家常菜，比如融合菜，迷宗菜，江湖菜！列举几个菜，毛血旺，水煮鱼，酸菜鱼，鱼香肉丝，等！
还有特色的菜，比如，烙馍菜，全牛宴，全驴宴，等等！
中餐厅第六季女厨师是谁？
殷桃和章若楠
《中餐厅》第六季更新了，上期节目中，黄晓明、殷桃、章若楠、尹正、陈立农、詹大厨、赵小厨一行人去村里购买自己需要的食材。来到村里，詹大厨就拔了一些野生紫苏，看见什么野生食材都想拔走，这样可以节省开支。接着去抓了稻花鱼、土鸡，买了腊味等食材。刚好临近饭点，一行人决定就在卖土鸡的老板家做饭吃。詹大厨、殷桃和章若楠一起做菜，黄晓明打下手，看着非常养眼
中餐厅6中白衣女是谁？
章若楠。
《中餐厅》第六季更新了，上期节目中，黄晓明、殷桃、章若楠、尹正、陈立农、詹大厨、赵小厨一行人去村里购买自己需要的食材。来到村里，詹大厨就拔了一些野生紫苏，看见什么野生食材都想拔走，这样可以节省开支。接着去抓了稻花鱼、土鸡，买了腊味等食材。刚好临近饭点，一行人决定就在卖土鸡的老板家做饭吃。詹大厨、殷桃和章若楠一起做菜，黄晓明打下手，看着非常养眼。
有什么最新的特色菜、旺菜和流行菜推荐？
甘肃东乡***的党参手抓羊肉、浆水羊肉面片美得很！羊肉冷水下锅煮开撇去浮沫！加党参、一把花椒、葱姜适量，快熟了加盐！出锅了切好装盘，沾蒜泥吃美得很！揪面片调浆水里面再加羊肉丁……
在家做一锅清炖牛肉，汤喝的太过瘾了！
公布一下本人的极简单做法：
备料有：
1.买来的牛肉洗净，泡一会冷水，换几次新水后整块冷水下锅。
2.锅中加入大料一颗，葱段一个，水开后除去血沫！
3.去除八角和葱段，把肉捞出凉水洗净，整块放入高压锅中，放入生抽适量，八角一颗，加入清水量没过肉为准！
4.高压锅按牛肉档位，直到自动关闭为止。放气(注意高温）后开盖，将肉捞出切小块(注意烫手)放入碗中，加入葱花，白胡椒粉，盐适量，加入炖肉的清汤即可！
此乃米饭绝配
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特点总结：
很高兴回答这个问题，因为我之前就是给酒店供货的供应商，先简单说说个人经历吧，刚开始我是做无土栽培的(只需光和水即可）特菜，共五个菜品:长寿菜，香椿苗，豌豆苗，黑豆芽，绿豆芽，后来扩张到几十个菜品。这中间经历了很多事情，相信后厨的故事大家都知道，专供酒店有6年时间，我结识很多好哥们儿，感谢他们指点迷津。终于在2016年的时候，因为GJ取消了公款吃喝，旅游会议一下子减少了很多，酒店的生意自然也就从旺季变为淡季，我也跟着慢慢淡出了属于我们的江湖^_^
好啦，咱们闲言少叙，言归正传。
楼主说推荐几个适合的菜品，首先我想知道酒店是怎么定位的，中餐厅？西餐厅？粤菜？是热菜用，还是凉菜用？和当地消费习惯饮食习惯都有关系。等楼主具体回复后再有针对性的回答。今天先推荐几个我们当年做的爆款:卤干丝，银条，青花鱼，速冻油菜苔，蚌片，香椿苗，豌豆尖，长寿菜，罗卜苗，烟熏笋，海蜇丝，线茄……
经历过这几年酒店配送后，我最大的感触是，酒店最缺的不是菜品，最核心的是厨师手艺！再有特色的菜，做出来味道口感不受欢迎也白搭！巧妇难为无米之炊的时代早已过去，如今缺的不是食材，缺的是创意！另外，饭店在选择菜品的时候要考虑到它的季节性，避免缺货造成不好的体验，如果是传统菜谱还得随时跟换，这样一来就会增加成本。
我相信一株普通的白菜在一个有创意的厨师手上也会变得不平凡！所以无论是酒店饭店小餐馆在选择食材时不仅要特色，还要看人！
到此，以上就是小编对于中餐厅炒腊肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅炒腊肉做法的4点解答对大家有用。
