大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐青瓜炒鸡爪的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐青瓜炒鸡爪的做法的解答，让我们一起看看吧。
小龙虾鸡爪煲的做法？
用料：小龙虾 适量，鸡爪 适量，红小方牛油火锅底料 适量，干辣椒 适量，花椒 适量，姜 适量，大蒜 适量，大葱 适量，洋葱 适量，青瓜 适量，盐 适量，酱油 适量，啤酒 适量
小龙虾焖鸡爪的做法步骤
步骤 1
把小龙虾刷洗干净去头去线去腮
步骤 2
锅里热油下姜蒜洋葱炒香留油弃渣
步骤 3
下火锅底料中火炒融化 下大葱花椒干辣椒炒香 下小龙虾鸡脚翻炒一会（鸡脚要提前焯水）放啤酒没过虾面放盐酱油调味大火烧
步骤 4
收汁前放青瓜翻炒一会 起锅的时候给一小勺十三香调调味 真的不要太好吃 赶紧试试吧
食材
虾一斤，木耳、冬瓜、土豆、适量，黄瓜、胡萝卜半根，鸡爪适量，红油豆瓣酱适量 醋、糖、料酒适量，葱、生姜适量
方法/步骤
2、在锅里放适量的水，加料酒和生姜，将鸡爪煮至7分熟
虎皮鸡爪配方？
1，锅里放清水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。
2，蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。
3，锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。盖上锅盖。常晃动锅，以防鸡爪粘锅。鸡爪趁热放入冰水中增加口感，浸泡2至4小时。沥干水分。
4，锅里的油倒掉，小火煸炒姜片，蒜，葱，辣椒，花椒，八角，放一茶匙五香粉炒均匀。放入料酒，生抽，盐，煮开。
5，把鸡爪放入，大火烧开，小火煮10分钟。放入半茶匙鸡精，浸泡鸡爪到入味即可
能柠檬鸡脚怎么做法？
原料：鸡脚500克、泡椒（野生椒）1瓶、蒜茸2两、白醋2瓶、鸡精粉、食盐、味精、麻油、辣椒油少许。做法：
1、鸡脚去指甲。
2、烧一锅开水，水的份量刚好泡鸡脚的，水一开就把鸡脚放在开水里，一定要慢火，大***20分钟吧。3、泡熟的鸡脚马上过冷。4、烧一锅开水刚好泡500克鸡脚的，开水一定要放凉，把蒜茸、泡椒、放要凉开水里面，另加少许食盐，放在冰柜里。5、把白醋加水（水的份量要刚好泡鸡脚的）在这里要提醒大家的：如果按酒店的做***放化学"双氧水"在化工的店里可以买到。因为那些东西食多了对人的身体有害。"双氧水"的份量是二茶匙，如果是做给自己吃的当然不要放化学原料。6、把鸡脚放在刚才的白醋水里泡半个小时，半小时后把水倒掉鸡脚放在自来水里一直冲大约二十分钟吧。7、把鸡冲泡好的鸡脚放在砧板上破开，即一开二，把破好的鸡脚放在刚的凉开水里泡三小时，捞起放在一个食用的盘子里放上麻油，食盐，鸡精粉、味精、辣椒油。在凤爪上面放上少许红椒丝。就可以出场了。原 料:鸡爪5只、黄瓜段、西芹段、柠檬片。 姜片、葱段、胡椒面、淀粉操 作:1、凤爪洗净，锅中水烧沸，倒点黄酒进去，再放进风爪焯水，捞出待用。
2、另起锅再烧开水，放入姜片、葱段和少许胡椒粉，倒进鸡爪煮开后转小火焖煮10分钟
3。捞起冲凉后，脱骨去净油星待用。
4。野山椒水里加入姜片、黄瓜段、西芹段、柠檬片，再放入鸡爪泡制即可。贴士：加黄酒焯水的作用：一去异味；二防氧化皮黑；三防止鸡爪破变影响成菜效果
到此，以上就是小编对于中餐青瓜炒鸡爪的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐青瓜炒鸡爪的做法的3点解答对大家有用。
