大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅鱼怎么摆盘的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅鱼怎么摆盘的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅做菜流程？
首先洗菜，然后在锅里放油，等油温热了差不多的时候放青菜，然后再翻炒，然后放盐，和味精，再炒一下，一道味道鲜美的菜菜品就可以上桌 ，然后就可以开始尽情的用餐了哦！加油！等着你们来用餐，祝你们用餐愉快，事业有成，谢谢非常非常感谢，等你哦！
中餐厅的菜基本上就是我们每天吃的家常菜，比如说鱼香肉丝，宫保鸡丁，番茄炒鸡蛋，蒜蓉油麦菜但是这些菜包括有川菜 湘菜 粤菜 鲁菜 苏菜 微菜 浙菜 闽菜 这就是所谓的八大菜系 但是我们平常生活中所常吃的菜就是川菜 湘菜和家常菜
我们今天拿鱼香肉丝做一个比方
第一，我们需要准备好原材料，做鱼香肉丝需要什么？胡萝卜，青椒，木耳，肉丝
然后把这些原材料都切成丝，然后我们开始起过烧油然后把这些原材料都切成丝，然后我们开始起锅烧油，热锅凉油下入锅中，然后倒入半锅油，油温在六层左右，先把肉丝滑好，然后下入胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝，然后捞出把油倒走，然后放入豆瓣酱，放入泡椒小火煸炒炒出香味 然后放入蒜末提香接下来最重要的步骤一定要掌握好火候有锅气 喷入料酒，喷入大量米醋，然后放入200克白糖，然后后少放鸡精胡椒粉，然后国内少加50克水，打字叫云，然后放入生粉，打个抱歉，然后放入原材料，大火翻炒均匀即可，一道美味的鱼香肉丝即将出锅
中餐厅面线虾做法？
所需食材：大虾10只、新鲜的圆面条适量、黑胡椒粉少量、姜1块、料酒小半勺、盐适量。
1、处理大虾，大虾用清水冲洗干净，取一根牙签在大虾的第3节处挑出虾线，再次用水清洗干净，控干水分，有利于后期大虾的腌制过程中更好入味。
2、腌制大虾，大虾处理好后放入碗中，继续加入少量的料酒、适量的盐、黑胡椒与姜末抓匀后，腌制10分钟左右让大虾入味。
3、缠面条，腌制后的大虾，用新鲜的圆面条一圈一圈的将其缠绕在大虾上，留出大虾的头部和尾部。
4、锅中加入适量的油，待油温5成热，将大虾放入油锅中炸，小火慢炸5分钟左右，大虾一次不要加入过多，以免面条粘连。
5、大虾全部炸后，油锅加热到7成热，大虾放入锅中复炸10秒钟捞出控油，摆盘撒上椒盐或者孜然即可，
黄晓明蒜蓉虾的做法？
做法是准备食材：大虾500克、番茄沙司10克、水淀粉5克、
辅料：姜片3克、料酒3克
烹饪步骤是:
1：大虾开背去虾线，放少许料酒，姜丝腌制一下~(虾一定要挑大些的，不然太小口感会不好哦)。
2：锅内倒油，七成熟时下蒜末爆香，加入虾(记得倒去水和姜丝哦~)、姜末、葱白煸香，炒至虾变色!
3：倒入番茄酱，翻炒几下，再倒入少量水~焖5分钟左右~
4：出锅前放适量的盐和少量糖，调大火收汁~
5：摆盘、撒葱花。
黄晓明做的不是蒜蓉虾，在中餐厅黄晓明做的时候茄汁大虾－中餐厅的做法 ，
片子里没说下锅前怎么处理，我是把虾洗干净以后开背去虾线，加入料酒白胡椒腌制十五分钟左右。怕淡的，可以加盐。
有些小伙伴问怎么去虾线，其实不是特别大的虾都不用开背，直接用牙签就可以了
把虾弯曲，在壳中间的肉里戳进去，挑掉虾线，轻轻带出来，一般在头那里或者第二节，就可以挑掉整只的虾线。
倒入适量的油烧热，片子里是没有放小料，我自己做的时候还是加了点姜丝儿和蒜片。
把虾倒入热油，翻炒。
注意可以用筷子，保证虾的完整。
加入番茄酱。
加入少量的水。我自己加了点糖～
翻炒一会儿，其实可以尝尝是不是够咸，看自己口味决定要不要再加点盐调整。
到此，以上就是小编对于中餐厅鱼怎么摆盘的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅鱼怎么摆盘的3点解答对大家有用。
