大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐摆盘的底盘叫什么的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中餐摆盘的底盘叫什么的解答，让我们一起看看吧。
大家觉得餐饮企业收取餐位费合理吗？
到底是餐具费？还是餐位费？如果是餐具费，本来不合理，但是现在餐馆提供的什么消毒餐具，都是什么餐具消毒服务公司提供的，每套都收了餐馆的钱，餐馆又把这笔费用加价后提供给了消费者，让消费者买单，自己省了洗碗工的费用，还能通过提供这种所谓的消毒餐具小赚一笔。这种做法本不合理，但是都行成了餐饮行业的一种规律，所以消费者大多都忍心吞声，懒得计较。但是，什么餐位费就更无理了，意思是每一位客人，只要使用了座位那都要算钱。难道到你餐馆吃饭，菜摆地上，人蹲着吃饭，没有餐位，那就不收钱了，那客人到了你餐馆就餐，就是蹲着吃，那也是占了你店里的地盘，是不是要收地盘费啊！那你还搞什么餐饮服务来赚顾客的钱？所以说，现在的无良商家太多了，广大顾客应该强力***这些无理的收费。
肯定是不合理的。
这是因为你开了这个餐厅或者饭店，从内心的根本是希望大家能过来吃饭的。那么你菜品什么的已经在盈利，盈利也足够你前期的桌椅板凳等费用考虑在内，凭什么还要让顾客出占位钱呢？
如果按照收位置钱的逻辑，那么因为你的消费，所以才使用了餐具，顾客要用一次性餐具时候，收点钱不理解也没办法，约定俗成的都收这个钱。但是因为你来吃饭，我的锅碗瓢盆都增加了磨损，那是不是也要收取后厨设备的磨损费呢？
还有，本来几个服务员在这休息挺美的，因为你来消费，造成他们没能好好休息，自然就会影响美梦和晚上出去潇洒的精神，适当问你要点精神损失费也不算离谱吧。
很多饭店里都是霸王条款，明明就是一个大餐厅，你在这里举办宴会或者商务活动，人家酒店还要收你的场地费。个人感觉这肯定是不合理的。因为我既然选择在你这里消费，你就必须要提供给我一些必要的设施。总不能让我们老百姓带着桌椅板凳餐具灶具和油盐酱醋茶的来你这消费吧。
所以呢，我个人觉得所有收这些钱的都是耍流氓。你可以加到菜品里，爱来不来，但明目张胆的收场地费，确实有点不地道。
答案肯定是不合理的，其实说起来这个事情，还真的有去打官司的。
案件起因：2017年10月8日，湖南的柳女士带着孩子与朋友一起到食在不一样金茂览秀城店就餐，被收取了4人8元的餐位费。
***经过：柳女士委托湖南清枫律师律师事务所刘洋律师作为代理人，一纸诉状将这家餐厅告上了法庭。结果告赢了！
本案的具体经过已于2017年11月1日晚上18：30在湖南经视频道《焦点》栏目播出。
2017年10月1日起：“餐饮业经营者应当明示其提供食品和服务的价格，不得设定最低消费，不得收取或者变相收取餐位费、开瓶费等不符合规定的费用。”
但是大部分人都是给的，因为什么呢？
1怕麻烦
确实可以打官司啊，但是为了几块钱打官司，大多数人还是懒得去打官司。
谢谢邀请，合理又不合理。
合理：餐厅收取餐位费在某些菜系的餐厅内已经流传了很多年，俗成定律（或叫行规），许多习惯可能已经成为它的一种卖点，或叫是模式。如，在80年代以前的内地，你进餐厅就餐时，必须先到帐台处付钱购置餐票的，那时那里有吃霸王餐的可能。但那时的香港就有许多餐厅是先吃后付的了。后来进入90年代中期时，内地也推行先吃后付了，开始时许多人不适应，时间久了，像是先付后吃反而变成异类了。这个是不是可以似作是一种习惯？收取餐位费，对某些餐厅而言，它以为这种行为可以保证他对来客的客群细分。即：你愿意接受我这种强硬的服务态度，就说明你我是一种人，有着同样餐饮三观的人，那么欢迎您常来。否则，就您快点抛弃我吧！您爱来不来！对了，你既然不喜他这种风格，你下次还去吗？如果边骂边继续去，是不是有点***？
不合理：这种行为就是一种强卖！打12345投诉，下次再也不去了。让他们没客源！！！
到此，以上就是小编对于中餐摆盘的底盘叫什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐摆盘的底盘叫什么的1点解答对大家有用。
