大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐虎皮尖椒的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐虎皮尖椒的做法的解答，让我们一起看看吧。
虎皮青椒的酒店做法？
食材
青椒300克，植物油1汤匙，食盐1克，豆瓣酱1茶匙，蒜3瓣，生抽1茶匙，水适量。
做法
1.青椒备好，去籽洗净；大蒜切片。
2.青椒在锅里煎一下，不放油；煎至表皮焦黄，起锅备用。
将青椒洗净，去蒂，因为太长所以我将它一分为二了，去籽（不去也可以）待用
步骤2
炒锅放火上烧热，不放油，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫
步骤3
待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时（注意尺度，不要全糊了），倒入油，一起翻炒
步骤4
步骤5
加入醋、糖和鸡精，炒匀即可
配料：尖椒4根，生抽一勺，盐少许，白糖两勺，醋一勺，蒜末适量。
步骤一：选择比较直的尖椒，清洗干净之后把后面的蒂给祛除掉。
步骤二：把尖椒里面的籽和经络给去除掉。
步骤三：把尖椒切成比较短的段，当然如果自己喜欢的话也可以不切，直接做。
步骤四：锅中放油加热，尖椒不怎么吸油，所以不需要太多的油。然后把尖椒放到锅中用锅铲压住尖椒油煎。
步骤五：要来回反转尖椒，让尖椒的两面都煎出虎皮的样子，煎好之后捞出备用。
虎皮尖椒家常做法王刚？
1.将青椒洗干净,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽,大蒜拍破后去皮,切成碎末
2.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用
3.锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放锅中入,用锅铲轻轻按压青椒,并不时的将青椒翻面,使之均匀的受热,青椒两面表皮都煸出皱纹
4.将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香,倒入步骤(2)的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时即可
1.先将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。
2.锅底放入适量油，油温三成热，放入青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，加入适量食盐、胡椒即可起锅。
3.然后把糖醋进行混合，然后放入盘中，把炸好的虎皮青椒放入在糖醋酱汁中，然后蘸着食用即可。
1.将青椒洗净切段
2.用小刀将辣心去除（要是不怕辣的直接忽略这步）
3.蒜切碎沫
4.用酱油、香醋、白糖、盐、水调成酱汁待用
5.锅里不放油，放入尖椒煎制
6.一边煎一边用铲子压一压
7.煎至尖椒表皮微焦，呈软榻状后盛出
8.锅里倒入少许油，爆香蒜蓉
9.放入尖椒拌炒一阵
10.倒入酱汁
用料
青椒6根，油二汤匙，生抽一汤匙，盐2克，糖一汤匙，醋二汤匙，蒜二瓣。
做法
1/8 将青椒洗净，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。
2/8 如果青椒较长，可以对半切开。如果比较小，可以在表面轻轻划一些小口，这样比较入味。
1. 青椒洗净、大蒜备好。
2. 青椒切长段，大蒜切末。
3. 锅里不放油，直接放青椒，用小火焙起两面表皮起皱，有褐色斑点，盛出。
4. 取1茶匙白糖，再倒入充分淹没它的香醋，调匀。

油香尖椒虎皮做法
用料
海鲜酱油 黄豆酱油 老陈醋 白糖 耗油 盐 味精
适量
青尖椒（要买又粗又直的）
适量
蒜末 姜末
适量
做法
1.尖椒洗净，怕辣的去筋去蒂。
2.调汁：海鲜酱油两大勺，黄豆酱油一大勺，老陈醋五大勺，耗油半勺，白糖一勺，盐少许，味精少许，蒜末姜末放入，搅拌均匀，待用。
到此，以上就是小编对于中餐虎皮尖椒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐虎皮尖椒的做法的3点解答对大家有用。
