大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐宴席讲究什么菜谱呢的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐宴席讲究什么菜谱呢的解答，让我们一起看看吧。
中餐正宴出菜顺序及酒水？
中餐上菜的一般顺序是：先冷盘、后热炒、大菜、汤，中间穿插面点，最后是水果。
上点心的顺序，各饭店之间有所不同，有的在汤后面上，有的将第一道咸点提前到第一道大菜后面上；有的咸、甜点心一起上，有的咸、甜点交叉上。
第一道菜上冷盘。在开席前几分钟端上为宜。来宾入座开席后，走菜服务员即通知厨房准备出菜。当来宾吃去2/3左右的冷盘时，就上第一道菜，把菜放在主宾前面，将没吃完的冷盘移向副主人一边，以下几道炒菜用同样方法依次端上。
中餐一桌大概多少道菜？
1、不要爱吃什么尽点什么。点菜最先考虑的除了口味偏好，还有菜肴搭配。一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成，而原料无非是肉类(畜、禽)、海产品（鱼、虾、蟹）和蔬菜三类，六要素缺一不可，而且必须合理排列组合，避免同一要素的重复。***如6人吃饭，一般可点3--4个冷碟，3--4个炒菜，加一个大菜一道汤，1-2个点心就足够了。菜肴应强调荤素、浓淡、干湿、多种烹调方法搭配，原料尽量不重复。比如，汤选择了老鸭煲，热菜和凉菜就可以偏重鱼或者蔬菜为主要原料的菜品；如果选了一款鱼汤，那么就没有必要再点鱼类或其他海产品。即使你再喜欢糖醋类菜品，点了糖醋鱼，就别再选菠萝咕噜肉……
2、不要只注重点菜单上推荐的特色菜。即使不知道点什么菜，也只能选择餐厅推荐的特色菜中的一个，其他还是看自己的口味而定，否则一桌都是一个系列和口味的菜肴（比如麻辣菜肴）。从饮食消费心理分析，每次就餐有一至两个菜能给你留下美好的印象，你就会有满足感。不要指望所有的菜都会给你留下深刻的印象。
婚礼是一种宗教仪式或法律公证仪式，其意义在于获取社会的承认和祝福， 婚礼也是一个人一生中重要的里程碑，属于生命礼仪的一种。世界上最古老、延续时间最长，影响最广的婚礼是儒教婚礼、印度教婚礼、***教婚礼，即三大文明圈的婚礼。在大部分的文化里，通常都会发展出一些结婚上的传统与习俗，其中有许多在现代社会中已经失去了其原始所象征的意义，逐渐演变为世俗婚礼。
婚宴上，新娘新郎到各席敬酒致谢是必不可少的环节，客人应起立举杯，和新郎新娘碰杯之后再道声“恭喜”，为了让他们圆满结束宴会，早入洞房，客人要注意把新人在每桌敬酒的时间控制在3分钟内。切不可和新人拉拉扯扯，非要把新郎、新娘灌醉不可，不要在酒席上大声喧哗，还要控制自己的饮酒量，以免酒后狂言，失了礼数。
餐饮出品八大标准？
餐饮出品的八大标准是指:味道标准、质量标准、量标准、外观标准、价格标准、卫生安全标准、服务标准和时间标准。
1. 味道标准：餐饮出品的味道是顾客最关心的，应确保菜品的口味符合预期和一贯性。每道菜品的味道要稳定，不断调整，确保顾客的口感不会出现波动。
2. 质量标准：餐饮出品的质量应满足安全、卫生和营养的要求。餐品应当使用新鲜、优质的原材料、鲜活的海鲜等符合规定和健康标准的食材。
3. 量标准：餐饮出品的分量要符合顾客的需求，制定合理的份量。这样可以保证美味可口的同时能确保食品卫生与健康。
4. 外观标准：餐饮出品的外观必须美观。菜品的色泽、色彩、形状、摆盘等都需要讲究，让客人看到食材的深浅、油亮、新鲜，根据客人需求定量摆放。
到此，以上就是小编对于中餐宴席讲究什么菜谱呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐宴席讲究什么菜谱呢的3点解答对大家有用。
